Cap de Cuina

hace 3 semanas

Badalona, España Hostaljobs A tiempo completo

Restaurant de cuina mediterrània de mercat, casolana amb tocs creatius, ubicat a Badalona, es troba a la recerca de cap de cuina per responsabilitzar-se del funcionament del departament.

Si t'agraden els reptes, cerques un projecte estable i tens passió per la cuina i la gastronomia, aquesta és la teva oportunitat

Les teves **FUNCIONS** seran:

- Dirigir, coordinar i organitzar la cuina.
- Treballar amb plats de menú i carta, en servei de dinars i sopars.
- Dissenyar els diferents menús diaris.
- Portar a terme tasques de producció.
- Participar al passe a les partides de calents.
- Implementar escandalls i fitxes tècniques.
- Realitzar les comandes de matèria prima als proveïdors.
- Assignar i verificar tasques de l'equip de 2pax.
- Capacitar el personal de cuina sobre les tècniques i els procediments necessaris.
- Supervisar l'acabat dels plats i la seva presentació.
- Control APPCC.

Les **CONDICIONS** de la posició son:

- Incorporació immediata.
- Contracte estable directe amb l'establiment.
- Horari de 9:00 - 16:30h (amb descans per dinar) + nit de divendres
- Diumenge festiu.
- Salari 27.000-29.000€ brut/any.
- Formació mínima: ESO/EGB
Molt valorable CFGM o CFGS de cuina i gastronomia
- Experiència mínima**:2 anys** com a cap de cuina
- Idiomes: Català i/o castellà.
- Residir a Badalona o rodalies.

PERFIL PROFESSIONAL
- Es busca una persona orientada a resultats amb iniciativa i capacitat de treballar en equip i sota pressió, que vulgui créixer i fer aportacions de millora.

**IMPORTANT

  • Ajudant De Cuina- Escola Garbí Pere Vergés

    hace 6 días

    Badalona, España Fundació Escoles Garbí A tiempo completo

    **Ajudant de cuina escola.****Responsabilitzar-se de l'elaboració dels menús diaris sota la supervisió del cap de cuina****Contracte de 37,5 hores setmanals****ÀREA SALA FREDA**- Preparació del menjar del dia: tallar, manipular, arrebossar, llescar, rentat de verdures...**ÀREA CUINA**- Cuinar els aliments que venen preparats de la sala freda: marmita,...

  • Cuiner/a

    hace 1 mes

    Badalona, España OFICINA DE TREBALL DEL SOC A tiempo completo

    CUINER/A amb experiència demostrable en cuina TURCA. Haurà de tenir experiència d'almenys 5 anys a la cuina d'un restaurant similar, es treballa artesanalment els productes, per tant ha de tenir coneixement de cuina i tall del producte càrnic anomenat KEBAB així com la el.laboració de les salses que l'acompanyen i que son originals de la cuina turca....

  • Cuiner/A

    hace 3 días

    Badalona, España Oficina De Treball Del Soc A tiempo completo

    CUINER/A amb experiència demostrable en cuina TURCA. Haurà de tenir experiència d'almenys 5 anys a la cuina d'un restaurant similar, es treballa artesanalment els productes, per tant ha de tenir coneixement de cuina i tall del producte càrnic anomenat KEBAB així com la el.laboració de les salses que l'acompanyen i que son originals de la cuina turca....

  • Cuiner/ Cuinera Llars D'Infants A Badalona

    hace 1 mes

    Badalona, España Generalitat De Catalunya A tiempo completo

    És el/la treballador/a responsable de la cuina de la llar d'infants. - S'encarrega, sota les directrius de la directora o director de la llar i amb l'ajut del personal adscrit a les seves ordres, de preparar, manipular i controlar els aliments que se serveixen a la llar d'infants i de tenir cura dels diferents règims alimentaris que, per prescripció...

  • Cuiner/ Cuinera Llars D'Infants A Badalona

    hace 6 días

    Badalona, España Generalitat De Catalunya A tiempo completo

    Cuiner/a per a substitució a una llar d'infants pública de Badalona. Els requisits per ocupar aquest lloc són: titulació d'estudis primaris, graduat escolar o ESO i TITULACIÓ INDISPENSABLE DE NIVELL ELEMENTAL DE LLENGUA CATALANA (B1) o superior. L'ocupació d'aquest lloc de treball requereix no haver estat condemnat/da per sentència ferma per algun...

  • Cuiners, en General

    hace 4 semanas

    Badalona, España Oficina de Treball del SOC A tiempo completo

    Restaurant de Badalona busca 2 cuiners/es oficials de 1a per l'elaboració principalment de pollastre a la brasa i plats típics de Pakistan i Índia. Es requereix 2 anys d'experiència en l'ocupació. S’ofereix contracte indefinit i jornada completa amb horari de 12 h a 22 h amb descansos de 17 h fins las 19 h. Sou: 1513,93 euros bruts x 14...