2º de Cocina
hace 2 semanas
? Desayunos. Show cooking. Zumos. Preparar mise en place de desayunos para día siguiente.
? Preparación de carta.
? Preparación de postres en ausencia del pastelero.
? Ayudar al cocinero o Jefe de Partida
? Mantener la limpieza en su zona de trabajo así como su uniforme.
? Es responsable en Cocina en caso de ausencia del Jefe de Cocina.
? Organizar y repartir el trabajo de la Partida
? Saber interpretar y realizar una Orden de Servicio
? Ajustar la preparación de la comida al número de reservas de haya o ser prevean.
? Preparar Mise en Place de todas las partidas.
? Supervisar la limpieza de cocina y cámaras.
? Trato correcto y agradable.
? Trabaja en equipo.
? Debe tener capacidad de comunicación.
? Requiere un carácter de superación continúa.
? Dotes de mando y capacidad de liderazgo.
? Es responsable de su trabajo.
? Experiência laboral como 2º Cocina 20 años.
? Conocimiento de mercaderías frescas (carnes, pescados, frutas y verduras) y de elaboraciones básicas de cocina.
? Adaptar su horario a turnos y días libres que le correspondan según convenio.
? Manejo de vehículos. Carnet de Conducir B1.
? Conocimientos básicos office, Word y Excell.
? Carnet de manipulador de alimentos de alto riesgo
