Capitán de Sala

hace 2 semanas

Madrid, España Manpower A tiempo completo

No requerida

Desde Manpower Business Professionals nos encontramos en la búsqueda de un perfil de CAPITÁN DE SALA (H/M/X ) en Girona para trabajar en una reconocida cadena de restauración organizada.

Como Capitán de Sala (H/M/X), serás el responsable de un equipo de 5-8 camareros, teniendo como funciones las siguientes:
**ORIENTADAS A LA GESTIÓN DE PERSONAS**:

- Motivar y formar al personal de sala a cargo, tanto en el aprendizaje de conocimientos, habilidades técnicas y sociales para trabajar de forma eficiente.
- Promover la lectura y el aprendizaje de los manuales correspondientes a Sala y Barra: elaboración de postres y bebidas (ingredientes, métodos de preparación y tiempos de producción), tratamiento y conservación de productos establecidos por la Compañía (herramientas digitales corporativas) para garantizar que el equipo conoce la carta del restaurante.
- Velar por la correcta aplicación de protocolos de prevención de riesgos, seguridad e higiene alimentaria en la cocina, de acuerdo a los procedimientos establecidos por la Compañía (APPCC, FIFO,...)
- Fomentar el buen ambiente entre los compañeros del equipo y la comunicación fluida con la sala.
- Gestionar en conjunto con el Manager los reconocimientos del equipo.
- Mediar en la solución de posibles problemas de interrelación del personal de cocina, y especialmente durante los servicios.
- Apoyar al departamento de RRHH realizando y supervisando las pruebas teóricas y prácticas del Plan de Carrera.
- Evaluar la adaptación al puesto de los guías de sala y barra de reciente

**ORIENTADAS A LA GESTIÓN DEL SERVICIO**:

- Gestionar de manera eficiente el sistema de reservas.
- Asegurar los estándares de calidad en la atención establecida por la cadena de restauración organizada, orientados a la atención al cliente, limpieza y recomendación.
- Supervisar la puesta a punto o mise en place de las partidas en el pre-servicio, servicio y post-servicio.
- Supervisar los estándares de calidad de producto preparado por cocina previo a servir al cliente.
- Verificar la producción, presentación, y ejecución (en los momentos que corresponda) de postres y bebidas elaboradas por el personal de sala, de acuerdo a los manuales establecidos.
- Designar las áreas de trabajo de los guías de sala a su cargo durante el servicio.
- Realizar y supervisar las tareas de limpieza correspondiente a cada área establecida.
- Asegurar la correcta presentación y oportuna entrega de los pedidos de delivery solicitados durante el servicio.
- Garantizar la atención telefónica para maximizar reservas en el Restaurante (Cover Manager) y atender a las plataformas de delivery.
- Cumplir y gestionar las nuevas campañas de marketing.

**ORIENTADAS A LA GESTIÓN ADMINISTRATIVA**:

- Seguimiento y control de los principales indicadores de actividad de su responsabilidad (trazabilidad, ticket medio,...)
- Realizar los pedidos en conjunto con el Manager y cuando este esté libre o de vacaciones.
- Revisar en Marketman el stock establecido por el Manager y verificar las cantidades existentes en el local.
- Aportar al Manager en la actualización del stock según las ventas del local.
- Realizar el control de caja al finalizar el servicio en ausencia del Manager.
- Notificar a la cocina la lista de reservas del Cover Manager al comenzar cualquier servicio.
- Revisar la correcta asignación de mesas en Cover Manager para garantizar la mayor rotación de mesas.
- Revisar que todos los productos disponibles están abiertos al público en las plataformas de delivery.
- Supervisar y asegurar el buen uso de utensilios y maquinaria de sala.

**Se requiere**:

- Disponibilidad de incorporación inmediata.
- Experiência como Capitán de Sala en Restaurantes en restauración organizada.
- Residencia en Lugo o en una zona cercana a Girona.
- Disponibilidad para trabajar en turnos partidos, disfrutando de los días de descanso establecidos por Ley.

**Ofrecemos**:

- Contrato indefinido.
- Salario competitivo + variables.

  • Barman / Barmaid

    hace 1 mes

    Madrid, España Sala de Despiece A tiempo completo

    En SALA DE DESPIECE estamos buscando bartenders cualificados para nuevo proyecto de coctelería propia que inaugurara muy pronto.Los candidatos tendrán que tener un perfil dinámico, alegre y profesional. Se requieren conocimientos básicos de coctelería clásica y nivel de ingles alto, ambas cosas se comprobaran en la entrevista personal.

  • Barman / Barmaid

    hace 1 mes

    Madrid, Madrid, España Sala de Despiece A tiempo completo

    En SALA DE DESPIECE estamos buscando bartenders cualificados para nuevo proyecto de coctelería propia que inaugurara muy pronto.Los candidatos tendrán que tener un perfil dinámico, alegre y profesional. Se requieren conocimientos básicos de coctelería clásica y nivel de ingles alto, ambas cosas se comprobaran en la entrevista personal.

  • Repostero/a

    hace 4 días

    Madrid, España SALA DE DESPIECE A tiempo completo

    En SALA DE DESPIECE estamos buscando un pastelero/panadero apasionado y con talento para unirse a nuestro equipo. Deberá tener un amplio conocimiento sobre técnicas de horneado y experiencia previa acreditable. . Será el encargado de la producción de panes, postres y otros productos horneados apoyándose en los efectivos del obrador y de llevar la...

  • Repostero/a

    hace 4 días

    Madrid, Madrid, España SALA DE DESPIECE A tiempo completo

    En SALA DE DESPIECE estamos buscando un pastelero/panadero apasionado y con talento para unirse a nuestro equipo. Deberá tener un amplio conocimiento sobre técnicas de horneado y experiencia previa acreditable. . Será el encargado de la producción de panes, postres y otros productos horneados apoyándose en los efectivos del obrador y de llevar la...

  • Auxiliar de Sala

    hace 7 días

    Madrid, España KREA GESTION DE LA CULTURA Y EL OCIO A tiempo completo

    Auxiliar sala fundación Galdiano. Formación GRADO en Turismo. También Grado en Historia, Arte, en general Humanidades. Experiência: Más de seis meses. Idiomas: INGLÉS - B1. Las personas interesadas que cumplan los requisitos pueden apuntarse en la oferta Se solicita una experiência mínima de 1 Año. El trabajo se desarrollará en Madrid, Madrid. Se...

  • Camarero/a

    hace 1 día

    Chamberí, Madrid, España SALA DE DESPIECE A tiempo completo

    Buscamos camarero/a, responsable, dinámico, pro activo y con ganas de crecer en la restauración.. Se valorará la experiencia demostrable en hostelería de al menos 1 año o rangos similares. Imprescindible el dominio fluido de español e inglés. El trabajo se desarrollara en 4 jornadas a turno partido y 2 días y medio libres por semana.Experiencia: Se...

  • Maitre Sala de Fiestas

    hace 4 semanas

    Madrid, España Mercado de Fuencarral A tiempo completo

    Emblemática empresa busca personas capaz de ocupar el puesto de trabajo de Maitre en uno de los establecimientos referentes en Madrid, dedicado al ocio nocturno. la persona responsable de ocupar la posición deberá cumplir, entre otros, los requisitos siguientes: - Experiência previa en un puesto similar (mínima 4 años). - Capacidad organizativa. -...

  • Jefe de Sala Restauración

    hace 4 semanas

    Madrid, España Club de Tenis La Moraleja A tiempo completo

    Se busca jefe de sala con experiencia de al menos 2 años, conocimientos informáticos e ingles. Tareas Organización del departamento. Compras. Gestión del Personal. Control de stock. Requisitos 2 años de experiencia Manejo paquetes de ofimática. valorable ingles profesional.

  • Jefe de Sala Restauración

    hace 1 mes

    Madrid, España Club de Tenis La Moraleja A tiempo completo

    Se busca jefe de sala con experiencia de al menos 2 años, conocimientos informáticos e ingles.TareasOrganización del departamento.Compras.Gestión del Personal.Control de stock.Requisitos2 años de experienciaManejo paquetes de ofimática.valorable ingles profesional.

  • Se Busca Camarera para Sala de Bingo

    hace 4 semanas

    Madrid, España Liceo de Juegos A tiempo completo

    **Descripción del empleo** Se busca camarero para sala de Bingo. Trabajará 5 días a la semana (fines de semana incluidos), con 2 días libres consecutivos rotativos. Horario de 18.30 a 03.30 los fines de semana, resto de días de 18:00 a 3:00 Alta en la seguridad social y contrato de 40 horas semanales. Buscamos una persona con buen manejo de bandeja...

  • Maitre-camarero

    hace 4 semanas

    Madrid, España Liceo de Juegos A tiempo completo

    Buscamos una persona para hacer una doble función. Tres días a la semana trabajaría de camarero/a en la sala de bingo. Debe tener buena presencia, excelente manejo de bandeja y una buena atención al cliente. Dos días a la semana sería maitre de la sala. Se encargará de la organización de los camareros, distribución de rangos, atención al cliente,...

  • Oficial de Carnicería. San Agustín de Guadalix

    hace 1 mes

    Madrid, España Central de Carnes Madrid Norte A tiempo completo

    Importante empresa del sector cárnico, precisa un OFICIAL DE CARNICERÍA con experiência demostrada en sala de despiece de SAN AGUSTÍN DE GUADALIX. **Requisitos**: - Al menos 3 años de experiência demostrable en sala de despiece. - Imprescindible vivir cerca del centro de trabajo (San Agustín de Guadalix) o alrededores. - Disponibilidad de...

  • Camarero con Experiencia Demostrable

    hace 4 semanas

    Madrid, España Cafe de especialidad A tiempo completo

    Buscamos **camarero, profesional de hostelería** c**on experiência demostrable** para café de especialidad. **1º - Requisitos**: - Control absoluto del flujo de clientes en la sala - Celeridad en el servicio - Maneras agradables y máxima educación en el trato al cliente - Buen aspecto e higiene - Respetar los protocolos establecidos por la...

  • Camarero/a de Sala/Terraza

    hace 2 días

    Salamanca, Madrid, España Bar de Tapas Jurucha A tiempo completo

    Necesitamos camarero para terraza en bar de tapas.. Periodo de 2 meses en turno de tarde ( 16 a 24) . 40 horas semanales, librando 2 dias a la semanaExperiencia: Se requiereIdiomas: Español – ExpertoJornada: CompletaHorario: 16 a 24Salario: 1.200 € – 1.400 € mensualExtras: propinasInicio: Incorporación inmediataSobre Bar de Tapas Jurucha:Somos...

  • Ayudante de Cocina

    hace 1 mes

    Madrid, España Liceo de Juegos A tiempo completo

    Se busca ayudante de cocina para sala de bingo. El horario es de 18:00 a 03:00 o de 18:30 a 03:30 con dos días libres. 45 días de vacaciones. El sueldo son 1.500 brutos al mes. Se encargará de apoyar al cocinero en la elaboración y emplatado de los menús de cena, en la preparación y elaboración de la carta (raciones, bocadillos, platos combinados,...

  • Cocinero

    hace 4 días

    Madrid, España Liceo de Juegos A tiempo completo

    Se busca cocinero para sala de bingo. Se encargará de la elaboración de los menús de comida o cena, de la carta y de las meriendas. Debe ser una persona acostumbrada a trabajar con gran volumen, tanto en equipo como solo, limpio y responsable. Debe conocer la cocina mediterránea, saber trabajar en equipo y de forma rápida y eficiente. También...

  • Encargado Taberna Castiza

    hace 1 mes

    Madrid, España Mercado de Fuencarral A tiempo completo

    Emblemática empresa busca personas capaz de ocupar el puesto de trabajo de Encargado de taberna en uno de los establecimientos más castizos de Madrid. la persona responsable de ocupar la posición deberá cumplir, entre otros, los requisitos siguientes: - Experiência previa en un puesto similar (mínima 4 años). - Formación específica en el puesto,...

  • Camarero

    hace 5 días

    Madrid, España Restaurante Mano De Santa A tiempo completo

    Restaurante Más de Santa busca talento para completar plantilla a 20-30 horas, personas con experiencia en tipo de restauración similar Personas con capacidad para crear equipo, que disfruten de su profesión y les apetezca formar parte de un proyecto joven Tareas -Atención de clientes. -Seguimiento de pases de comida. -Conocimientos de cartas para poder...

  • Maitre d'Hotel

    hace 1 semana

    Madrid, España Château de Mercuès A tiempo completo

    Descripción de la empresa Buscamos un Maître de Sala y Eventos, apasionado para unirse a nuestro equipo. El Maître será responsable de supervisar y coordinar todas las actividades en el área de F&B, asegurando una experiencia excepcional para nuestros clientes. La dedicación para ofrecer un servicio impecable y garantizar la satisfacción de los...

  • Camarera de Salon

    hace 6 días

    Madrid, España Liceo de Juegos A tiempo completo

    Se busca camarero para sala de Bingo. Trabajará 5 días a la semana (fines de semana incluidos), con 2 días libres consecutivos entre semana. Horario de 18.30 a 03.30 los fines de semana, resto de días de 18:00 a 3:00 Alta en la seguridad social y contrato de 40 horas semanales. Buscamos una persona con buen manejo de bandeja y trato con el cliente....