Cocinero/a para Residencia

hace 3 meses


Teià Barcelona provincia, España EUREST A tiempo completo

Funciones

Buscamos un cocinero/a para un centro de mayores ubicado en Teià, AMAVIR TEIÀ.

Sus funciones serán:

- Planificar y preparar comidas diarias siguiendo los menús establecidos, asegurando variedad y balance nutricional.
- Adaptar las recetas y métodos de preparación a las necesidades dietéticas especiales de los residentes, incluyendo dietas blandas, bajas en sal, sin azúcar, etc.
- Identificar y gestionar los alérgenos en los ingredientes y platos preparados, asegurando que se cumplan las normativas sobre alérgenos alimentarios.
- Etiquetar claramente los alimentos y preparar fichas técnicas detalladas que incluyan información sobre alérgenos para los residentes y el personal.
- Implementar y mantener el sistema APPCC para identificar, evaluar y controlar los peligros significativos para la seguridad alimentaria.
- Realizar controles regulares y mantener registros detallados sobre temperaturas, almacenamiento y manipulación de alimentos.
- Asegurar la limpieza y desinfección regular de las áreas de trabajo, utensilios y equipos de cocina.
- Controlar y gestionar los inventarios de alimentos y suministros de cocina, asegurando la disponibilidad de ingredientes frescos y de calidad.
- Realizar pedidos de suministros y mantener registros precisos de los inventarios.
- Participar en la planificación de menús semanales o mensuales, asegurando la inclusión de alimentos variados y nutritivos.
- Crear fichas técnicas detalladas para cada plato, incluyendo ingredientes, métodos de preparación, valores nutricionales y alérgenos.
- Mantenimiento y gestión del stock.

**Requisitos**:
IMPRESCINDIBLE: Incorporación inmediata y vehículo propio
- Experiência como cocinero/a en colectividades
- Persona versátil
- Conocimientos de APPC´s. prevención y riesgos
- Vehículo propio imprescindible

Se ofrece

- Puesto estable con inmejorable ambiente laboral
- Contrato inicial por sustitución de larga duración con previsión de indefinido
- Jornada completa de 40h/s
- Incorporación inmediata
- Horario: intensivo de 07:00h a 19:00h horas en semana larga/semana corta (rotativas)

[Semana corta, se trabaja 3 días]
[Semana larga, se trabaja 4 días]
- Salario según convenio colectividades



  • Teià, Barcelona provincia, España EUREST A tiempo completo

    Funciones 1. Elaboración de los menús 2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. 3. Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos fijados para la partida. 4. Orden y limpieza en la cocina **Requisitos**: 1. Experiência como cocinero/a de al menos 1 año, preferiblemente en residencias u...

  • Cocinero

    hace 6 meses


    Zaratán, Valladolid provincia, España RESIDENCIA PLAZA REAL A tiempo completo

    **Empresa** RESIDENCIA PLAZA REAL **Descripción de la empresa** Residencia de Mayores **Ubicación** **Provincia**: Valladolid **Población**: Zaratan ** **Descripción del puesto vacante** **Nombre del puesto** cocinero *** **Categoría** Tecnicos ( no titulados ) *** **Sector** Servicios Sociales *** **Perfil deseado** **Formación...

  • Cocinero

    hace 6 meses


    Zaratán, Valladolid provincia, España RESIDENCIA PLAZA REAL A tiempo completo

    **Empresa** RESIDENCIA PLAZA REAL **Descripción de la empresa** Residencia de Mayores **Ubicación** **Provincia**: Valladolid **Población**: Zaratan** **Descripción del puesto vacante** **Nombre del puesto** cocinero** **Categoría** Oficiales-Dependientes-Camareros*** **Sector** Servicios Sociales*** **Perfil deseado** **Formación mínima** C.F....


  • Teià, Barcelona provincia, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos un perfil de cocinero/a para una residencia ubicada en la comarca del Maresme, sus funciones serán: 1. Elaboración de los menús, 180 pax 2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. 3. Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos fijados para la partida. 4. Orden y limpieza en la...


  • Zuia, Álava provincia, España Emprego ES A tiempo completo

    COCINERO/A PARA RESIDENCIA. Elaboración de partidas del menú. Llevar buen control y mantenimiento del uso de la maquinaria, materiales, utillaje, etc. Limpieza del menaje y áreas de cocina. recepción de materias primas y albaranes. registros APPCC. Imprescindible formación en hostelería. Disponibilidad horaria e incorporación inmediata. Se valorara...


  • Taradell, Barcelona provincia, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Necesitamos perfil de cocinero/a para una residencia ubicada en Taradell Registros Appcc Elaboración de los desayunos, comidas y cenas de los residentes (105 pax) Limpieza y orden de la cocina **Requisitos**: 1. Experiência como cocinero/a de al menos 1 año, preferiblemente en residencias u hospitales 2. Conocimientos de APPC´s. prevención y...


  • Barcelona, Barcelona, España Residencia Sant Boi A tiempo completo

    Descripció del càrrec:Cocinero/a en Residencia GeriátricaResponsabilitats:- Preparació de menjars i sopars segons menú.- Gestió de comandes setmanals.- Recepció de compres i registres.Requisits:- Experiència mínima de 6 mesos en realitzar menús cassolans, organització de compres i registres habituals.- Estudis primaris complets.- Espanyol (parlat...


  • Vizcaya provincia, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Se precisan cocineros/as de Residencias de Mayores para formar parte de nuestra plantilla volante. Las personas interesadas de formar parte de nuestra plantilla volante, realizarán cada día suplencias en Residencias en la provincia de Bizkaia. Funciones: 1. Seguimiento y cocinado de las peticiones 2. Realizar las fichas técnicas. 3. Gestionar...

  • Cocinera

    hace 6 meses


    Zaratán, Valladolid provincia, España RESIDENCIA PLAZA REAL A tiempo completo

    **Empresa** RESIDENCIA PLAZA REAL **Descripción de la empresa** Residencia de Mayores **Ubicación** **Provincia**: Valladolid **Población**: Zaratan ** **Descripción del puesto vacante** **Nombre del puesto** cocinera *** **Categoría** Oficiales-Dependientes-Camareros *** **Sector** Servicios Sociales *** **Perfil deseado** **Formación...

  • Cocinero

    hace 3 meses


    Zaratán, Valladolid provincia, España RESIDENCIA PLAZA REAL A tiempo completo

    **Empresa** RESIDENCIA PLAZA REAL **Descripción de la empresa** Residencia de Mayores **Ubicación** **Provincia**: Valladolid **Población**: Zaratan** **Descripción del puesto vacante** **Nombre del puesto** cocinero** **Categoría** Tecnicos ( no titulados )*** **Sector** Servicios Sociales*** **Perfil deseado** **Formación mínima** C.F. Grado...


  • Barcelona, Barcelona, España Residencia Sant Boi Sl A tiempo completo

    Descripció del càrrec:Buscamos un Cocinero/a para trabajar en nuestra Residencia Geriátrica. La persona seleccionada será responsable de la preparación de menús casolans para nuestros residentes. Responsabilitats:• Preparar menús casolans diaris.• Gestió de comandes i recepció dels aliments.• Registres pertinents.Requisits mínims:•...


  • Taradell, Barcelona provincia, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Necesitamos perfil de cocinero/a para una residencia ubicada en Taradell Registros Appcc Elaboración de los desayunos, comidas y cenas de los residentes (105 pax) Limpieza y orden de la cocina **Requisitos**: 1. Experiência como cocinero/a de al menos 1 año, preferiblemente en residencias u hospitales 2. Conocimientos de APPC´s. prevención y...

  • Cocinero/a

    hace 3 meses


    Batres, Madrid provincia, España Residencia El Balcón A tiempo completo

    Se requiere Cocinero/a para apertura de nueva Residencia de la Tercera Edad. Tipo de puesto: Jornada completa, Media jornada, Contrato temporal Beneficios: - Opción a contrato indefinido Horario: - Disponibilidad fin de semana - Jornada partida - Turno de mañana - Turno de tarde Experiência: - Experiência en cocina: 1 año (Deseable) -...


  • Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    FuncionesBuscamos un/a cocinero/a para una residencia ubicada en VILANOVA DEL CAMÍ, sus funciones serán:1. Preparación y producción de los menús de los residentes (180 pax)2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos.3. Mantenimiento y gestión del stock.4. Limpieza y orden de la cocina**Requisitos**:1. Experiência como...


  • Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    FuncionesBuscamos cocinero/a para trabajar en una residencia ubicada en Barbera del Vallès, por cobertura de paternidad1. Preparación y producción de los menús de los residentes (desayuno, comida, merienda y cena) 155 pax2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos.3. Limpieza y orden en la cocina**Requisitos**:1....


  • Barcelona, Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    Buscamos un/una cocinero/a para una residencia ubicada en el municipio de Barberá del Vallès, donde se ofrece alimentación a residentes.Se requiere experiencia como cocinero/a en residencias o hospitales, así como conocimientos de APPC y prevención de riesgos. La disponibilidad completa es obligatoria. Se ofrece un contrato de jornada completa con...


  • Barcelona, Barcelona, España Residencia Sant Boi A tiempo completo

    Descripción del empleoSe busca un cocinero/a para trabajar en nuestra residencia geriátrica. Las responsabilidades incluyen la preparación de menús casseroleros según las comandas semanales, la recepción de compras y el registro de los mismos. Se requiere experiencia en la realización de menús casseroleros, organización de compras y registros...


  • Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    FuncionesBuscamos cocineros/as para trabajar en una residencia ubicada en Barbera del Vallès1. Preparación y producción de los menús de los residentes (desayuno, comida, merienda y cena) 155 pax2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos.3. Limpieza y orden en la cocina**Requisitos**:1. Experiência como cocinero/a de al...


  • Barcelona, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos un/a cocinero/a para una residencia ubicada en VILANOVA DEL CAMÍ, sus funciones serán: 1. Preparación y producción de los menús de los residentes (180 pax) 2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. 3. Mantenimiento y gestión del stock. 4. Limpieza y orden de la cocina **Requisitos**: 1. Experiência...


  • Barcelona, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos cocineros/as para trabajar en una residencia ubicada en Barbera del Vallès 1. Preparación y producción de los menús de los residentes (desayuno, comida, merienda y cena) 155 pax 2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. 3. Limpieza y orden en la cocina **Requisitos**: 1. Experiência como cocinero/a...