Cap de Cuina
hace 2 semanas
Cap de cuina mediterrània i de mercat (Esmorzars, dinars i sopars)
Cap de cuina mediterrània i de mercat (Esmorzars, dinars i sopars) - Preparació i execució del servei - Organització de l’equip de cuina - Elaborar el menú i la carta en col-laboració amb el cap de sala de l'establiment, presentant una oferta gastronòmica atractiva, variada, equilibrada i rendible. - Proveïment de les matèries primeres - Recepció de les mercaderies i comprovació la qualitat i la quantitat. - Emmagatzematge i conservació de les matèries primeres - Manipular, preparar i conservar tota mena d'aliments crus, semielaborats i elaborats - Vetllar pel compliment de les normes higienicosanitàries
- Experiència 4 anys. Es valorarà: - Experiència i formació en cuina.
- Competències / coneixements: Imprescindible: - Persona ordenada i neta - Treball en equip - Vehicle per desplaçar-se al lloc de treball
- Disponibilitat de vehicle
- Contracte laboral indefinit
- Jornada completa
