Director Restaurante

Buscas un trabajo 100% operativo, estable y con posibilidades de crecimiento?

Es tu oportunidad Buscamos directores para nuestros locales

¿Qué funciones deberás llevar a cabo?

Gestión diaria del establecimiento:

- Control de ventas y upselling.
- Gestión integral del restaurante, tanto la parte de sala como la parte de cocina.
- Control de costes y análisis/corrección de desvíos de materia prima y personal
- Colaboración en la elaboración de la oferta gastronómica junto al chef y la dirección corporativa
- Seguimiento y mantenimiento de equipos, instalaciones (roturas, caducidad, etc.)
- Gestión de RRHH: selección, integración, formación, evaluación y motivación.
- Realizar de manera cualificada funciones de dirección, planificación, organización y control del restaurante.
- Supervisar que se cumplan todas las normas de seguridad e higiene, así como un correcto almacenamiento de los productos.
- Gestión de quejas y reclamos con clientes y empleados. - Análisis diarios. - Comunicación con CCO.
- Supervisar aperturas y cierres
- Planificación y organización del servicio de restaurante y bar
- Organización de los recursos necesarios para la correcta prestación del servicio
- Definir, junto con el responsable de cocina y la dirección del establecimiento, los servicios que se prestarán
- Elaboración de cuadrantes y supervisión de rangos
- Revisión y cumplimiento de los protocolos de la empresa

Que buscamos?
- Más de 3 años de experiência demostrable en puesto similar
- Gran capacidad de gestión en sala, barra
- Servicio orientado al cliente
- Organización y buena comunicación con el jefe/a de cocina
- Capacidad de aportar conocimientos adquiridos

Que ofrecemos?

Disponibilidad inmediata

Jornada de 40 hs (Jornadas Partidas)

2 días de Fiesta

Contrato indefinido

Equipo de trabajo joven y dinámico

Capacitaciones y promoción interna

Quieres saber mas?

Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato indefinido

Beneficios:

- Programa de formación

Horario:

- De lunes a viernes
- Disponibilidad fin de semana
- Jornada partida
- Turno de mañana
- Turno de noche
- Turno de tarde

Ubicación del trabajo: Una ubicación