Jefe/a de Partida

hace 3 meses

Barcelona, España Gran Hotel Havana A tiempo completo

**Descripción**:
En Escampa Hotels te estamos buscando
Nuestro **Gran Havana Barcelona 4* superior** (situado en Gran Vía) está en búsqueda de un JEFE/A DE PARTIDA
**¿CÓMO SERÁ TU DIA A DIA?**
- **Supervisión de la preparación**: Se asegura de que los ingredientes estén listos para ser utilizados en la elaboración de los platos. Verifica que cada preparación siga las recetas y los estándares de calidad establecidos por el chef ejecutivo.
- **Elaboración de platos**: Participa activamente en la cocción y montaje de los platillos, enfocándose en su especialidad, ya sea en la partida de carnes, pescados, salsas, postres, entre otras.
- **Atención a los detalles**: Vigila que la presentación, el sabor y la textura de cada plato sean consistentes y cumplan con la imagen y la reputación del hotel
- **Cumplimiento de estándares**: Garantiza que cada plato se prepare y presente cumpliendo los estándares de calidad e higiene del hotel.
- **Supervisión de productos**: Controla que los ingredientes sean frescos y de alta calidad, revisando inventarios y solicitando productos frescos según sea necesario.
- **Liderazgo de su equipo**:Coordina y supervisa a los cocineros y ayudantes de cocina de su partida, asignando tareas y asegurando que todos trabajen en armonía y siguiendo las directrices establecidas.
- **Capacitación y apoyo**: Proporciona formación y orientación a su equipo para mejorar habilidades y garantizar que cada miembro comprenda y cumpla con los protocolos y estándares del hotel.
- **Eficiencia en tiempos de servicio**: Organiza el tiempo y los procesos de su área para cumplir con los tiempos de servicio establecidos, minimizando tiempos de espera y optimizando los recursos disponibles.
- **Mise en place**:Coordina la organización y preparación previa (mise en place) de cada estación, asegurando que todo esté listo antes de los picos de servicio.

**¿QUÉ TE OFRECEMOS?**
- Jornada laboral de 40 horas semanales.
- Horario intensivo con turnos rotativos.
- 2 días de descanso seguidos a la semana.
- Salario: A partir de 24.900€ brutos/anuales.
- Contrato indefinido.
- Beneficios: Comidas en el hotel / Programas de formación / Uniforme / Descuentos en nuestros hoteles.

Te estamos esperando

**Requisitos**:
✔ ¿CUÁLES SON LOS REQUISITOS? ✔
- Experiência previa mínima de 2-3 años como jefe/a de partida, preferiblemente en hoteles o restaurantes de alta categoría.
- Conocimiento en cocina internacional y local, con capacidad para trabajar diferentes tipos de cocina (gourmet, buffet, etc.).
- Formación en gastronomía o cocina profesional, con título acreditado.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo en un entorno de alta exigencia.
- Conocimientos de normas de seguridad e higiene alimentaria (HACCP).
- Creatividad y habilidades de presentación de platos, con atención al detalle.
- Flexibilidad horaria, incluyendo disponibilidad para trabajar fines de semana y días festivos.
- Habilidades organizativas y gestión del tiempo para coordinar varias tareas a la vez.
- Experiência en gestión de equipos liderando la operativa de un grupo.

  • Jefe de Partida

    hace 2 semanas

    Barcelona, España Restaurante a la carta A tiempo completo

    Restaurante de cocina mediterránea, busca jefe de partida. **Se requiere**: - Experiência anterior en el mismo puesto - Valorable formación en cocina - Acostumbrado a trabajar bajo condiciones de estrés - Con disponibilidad de incorporación inmediata **Tareas**: - Realización de los platos asignados (rotará por las diferentes partidas) -...

  • Jefe De Partida

    hace 2 semanas

    Barcelona, España Restaurante A La Carta A tiempo completo

    Restaurante de cocina mediterránea, busca jefe de partida.**Se requiere**:- Experiência anterior en el mismo puesto- Valorable formación en cocina- Acostumbrado a trabajar bajo condiciones de estrés- Con disponibilidad de incorporación inmediata**Tareas**:- Realización de los platos asignados (rotará por las diferentes partidas)- Seguimiento fichas...

  • Jefe de Partida

    hace 2 días

    Barcelona, España Gastrobar A tiempo completo

    Se requiere un/a jefe de partida para incorporación a restaurante gastronómico, de cocina mediterránea y tradicional, con un servicio a la carta. Buscamos perfil completamente operativo para ser uno más de la plantilla, con experiência en cada una de las partidas (sería un plus contar con experiência en pastelería) Se valorará muy positivamente...

  • Jefe de Partida

    hace 4 días

    Barcelona, España Restaurante consolidado A tiempo completo

    Se necesita incorporar Jefe de Partida a restaurante consolidado ubicado en el centro de la ciudad. Se requiere un profesional con experiência anterior en el mismo puesto, mínimo dos años. Ha de estar acostumbrado a trabajar con ritmo alto, tener autonomía y creatividad en el trabajo y trabajar bien en equipo. Con experiência en todas las partidas. Se...

  • Jefe/A De Partida

    hace 3 semanas

    Barcelona, España Restaurante Tradicional Con Toques De Autor A tiempo completo

    Se busca para bodega de cocina de mercado en el centro de Barcelona un jefe de partida fría o caliente con experiencia en postres, creativo y con experiencia en hornos josper demostrable en restaurante Gastronómico y de nivel.Buen ambiente de trabajo con contrato de 40 horas, dos días de fiesta a la semana, turno rotativos, más incentivos.Proyecto de...

  • Jefe/a de Partida

    hace 2 semanas

    Barcelona, España TicAgile A tiempo completo

    Ofrecemos un jefe/a de partida con la oportunidad de coordinar un grupo de cocineros/as en un restaurante de alta cocina en Barcelona. Con la posibilidad de organizar la creación y elaboración de platos, haciendo brillar el atún rojo como protagonista del espacio gastronómico. **¿Qué funciones realizarás?** - Organizar y planificar las tareas del...

  • Jefe/A De Partida

    hace 2 semanas

    Barcelona, España Restaurante Tradicional Con Toques De Autor A tiempo completo

    Busco un jefe de partida con experiencia en cocina tradicional y mediterránea, con experiencia en restaurantes gastronómicos que sepa trabajar el horno Josper para bodega gastronomía en el centro de Barcelona.Se ofrece un buen ambiente de trabajo y buenas condiciones: contrato de 40 horas con dos días de fiesta y turnos rotativos.Proyecto de futuro y con...

  • Jefe/A De Partida

    hace 3 semanas

    Barcelona, España Restaurante Tradicional Con Toques De Autor A tiempo completo

    Se busca para bodega de cocina de mercado en el centro de Barcelona un jefe de partida fría o caliente con experiencia en postres, creativo y con experiencia en hornos josper demostrable en restaurante Gastronómico y de nivel. Buen ambiente de trabajo con contrato de 40 horas, dos días de fiesta a la semana, turno rotativos, más incentivos. Proyecto de...

  • Jefe De Partida

    hace 2 días

    Barcelona, España Restaurante Consolidado A tiempo completo

    Se necesita incorporar Jefe de Partida a restaurante consolidado ubicado en el centro de la ciudad.Se requiere un profesional con experiência anterior en el mismo puesto, mínimo dos años.Ha de estar acostumbrado a trabajar con ritmo alto, tener autonomía y creatividad en el trabajo y trabajar bien en equipo.Con experiência en todas las partidas.Se...

  • Jefe/A De Partida

    hace 2 semanas

    Barcelona, España Restaurante Tradicional Con Toques De Autor A tiempo completo

    Busco un jefe de partida con experiencia en cocina tradicional y mediterránea, con experiencia en restaurantes gastronómicos que sepa trabajar el horno Josper para bodega gastronomía en el centro de Barcelona.Se ofrece un buen ambiente de trabajo y buenas condiciones: contrato de 40 horas con dos días de fiesta y turnos rotativos.Proyecto de futuro y con...

  • Jefe/a de Partida

    hace 8 meses

    Barcelona, España Serras Barcelona A tiempo completo

    We’re hiring! Estamos buscando un/a Jefe/a de Partida para trabajar en nuestro magnifico team en el Hotel Serras 5* GL Luxury Boutique en Barcelona! - TÍTOL FP DE GRAU MIG - Contracte laboral indefinit - Jornada completa - Altres beneficis: Salario anual bruto de 24000 a 24700 eu

  • Jefe/a de Partida

    hace 2 semanas

    Barcelona, España Restaurante tradicional con toques de autor A tiempo completo

    Busco un jefe de partida con experiencia en cocina tradicional y mediterránea, con experiencia en restaurantes gastronómicos que sepa trabajar el horno Josper para bodega gastronomía en el centro de Barcelona. Se ofrece un buen ambiente de trabajo y buenas condiciones: contrato de 40 horas con dos días de fiesta y turnos rotativos. Proyecto de futuro y...

  • Jefe de Partida

    hace 1 semana

    Barcelona, España Grupo restauración A tiempo completo

    Se busca jefe de partida para incorporación en 15 días a restaurante perteneciente a grupo de restauración. Buscamos una persona con experiência y formación. Valorable residencia cercana. Que trabaje bien en equipo Ofrecemos contrato estable. Jornada completa. Salario y condiciones muy interesantes. Ciclo Formativo de Grado Superior 2 Años

  • Jefe de Partida

    hace 2 días

    Barcelona, España ESCAMPA HOTELS, S.L. A tiempo completo

    Gran Hotel Havana está ampliando su plantilla. Un hotel **s ubicado en el centro de la ciudad de Barcelona, donde la buena comunicación con transporte público, el buen ambiente de trabajo y el espacio, hacen que sea el sitio idóneo para trabajar y crecer laboralmente. El hotel forma parte de la cadena hotelera ESCAMPA, que dispone de varios hoteles en...

  • Jefe/A De Partida

    hace 2 semanas

    Barcelona, España Ticagile A tiempo completo

    Ofrecemos un jefe/a de partida con la oportunidad de coordinar un grupo de cocineros/as en un restaurante de alta cocina en Barcelona.Con la posibilidad de organizar la creación y elaboración de platos, haciendo brillar el atún rojo como protagonista del espacio gastronómico.**¿Qué funciones realizarás?**- Organizar y planificar las tareas del equipo,...

  • Cocinero, Jefe de Partida

    hace 2 semanas

    Barcelona, España COOKING GALLERY SL A tiempo completo

    Restaurante gastronómico en el Born de Barcelona busca cocinero - jefe de partida con experiência. Se encargará de realizar las diferentes elaboraciones a los mandos del jefe de cocina y de dar los servicios de mediodía y noche. Precisamos incorporar una persona comprometida que pueda responsabilizarse de su partida, pedidos, producciones, emplatados,...

  • Cocinero, Jefe de Partida

    hace 5 días

    Barcelona, España COOKING GALLERY SL A tiempo completo

    Restaurante gastronómico en el Born de Barcelona busca cocinero - jefe de partida con experiência. Se encargará de realizar las diferentes elaboraciones a los mandos del jefe de cocina y de dar los servicios de mediodía y noche. Precisamos incorporar una persona comprometida que pueda responsabilizarse de su partida, pedidos, producciones, emplatados,...

  • Cocinero, Jefe De Partida

    hace 7 días

    Barcelona, España Cooking Gallery A tiempo completo

    Restaurante gastronómico en el Born de Barcelona busca cocinero - jefe de partida con experiencia.Se encargará de realizar las diferentes elaboraciones a los mandos del jefe de cocina y de dar los servicios de mediodía y noche.Precisamos incorporar una persona comprometida que pueda responsabilizarse de su partida, pedidos, producciones, emplatados,...

  • Cocinero Con Categoría De Jefe De Partida.

    hace 2 semanas

    Barcelona, España Varovito Bistró A tiempo completo

    En Varovito Bistró, estamos buscando ampliar nuestra plantilla y por eso buscamos cocinero, con categoría de Jefe de Partida, que desempeñará su función en la partida de calientes, con dos días de turno partido y tres de jornada continuada, de miércoles a domingo.Queremos a una persona proactiva, que colabore estrechamente con el Chef y el resto del...

  • Jefe De Partida

    hace 1 semana

    Barcelona, España Grupo Restauración A tiempo completo

    Se busca jefe de partida para incorporación en 15 días a restaurante perteneciente a grupo de restauración.Buscamos una persona con experiência y formación.Valorable residencia cercana.Que trabaje bien en equipoOfrecemos contrato estable.Jornada completa.Salario y condiciones muy interesantes.Ciclo Formativo de Grado Superior2 Años