Director de Restauración

En Grupo CHG buscamos un/a profesional para incorporarse al equipo como asistente de F&B, con la misión de proporcionar apoyo continuo a los Jefes/as de sector, en todas las necesidades y encargarse de manera directa de la operativa, control y coordinación del día a día en los distintos puntos de venta. Además, de mejorar la calidad y rapidez en el servicio, apoyar al Director de F&B en la gestión y consecución de objetivos realizando un control de costes.
- **RESPONSABILIDADES**_
- Apoyo y asistencia al Director de F&B.
- Llevar a termino los procedimientos y directrices marcadas.
- Control presupuestario: gestión de stock, inventarios y KIPS.
- Supervisión y constante presencia en las áreas servicio.
- Gestionar y optimización de los puesto de trabajo.
- Supervisar y organizar las tareas a realizar de todo el equipo junto con los jefes de sector.
- Atender “briefings” diarios con el equipo para informarse de toda aquella información relevante.
- Controlar la uniformidad del personal, presencia y cumplimiento de instrucciones
- Atención al cliente y recepción.
- Gestionar las reservas y posibles queja y reclamaciones de F&B.
- Formación y capacitación del equipo.
- Venta de productos.
- Seguimiento de pronósticos de ocupación.
- Supervisar y verificar las instalaciones para el cumplimiento normativo en temas de PRL, APCC.
- Establecer protocolos de servicio.
- **FORMACIÓN**_

Formación FP II - Bachiller Valorables estudios de restauración.

Conocimientos de idiomas (inglés o alemán o francés)Paquete Office avanzado.

Formación adicional : vinos, protocolo, coctelería, etc.
- **EXPERIENCIA**_

Previa experiência en gestión de restaurantes.

Tipo de puesto: Jornada completa

Beneficios:

- Flexibilidad horaria

Horario:

- Flexibilidad horaria

Idioma:

- Inglés (Deseable)

Ubicación del trabajo: Empleo presencial