Maitre Hotel Santo Mauro

hace 6 meses

Madrid, España Marriott International, Inc A tiempo completo

**Job Number** 24039732

**Job Category** Food and Beverage & Culinary

**Location** Santo Mauro a Luxury Collection Hotel Madrid, Zurbano 36, Madrid, Madrid, Spain VIEW ON MAP

**Schedule** Full-Time

**Located Remotely?** N

**Relocation?** N

**Position Type** Management

**JOB SUMMARY**

Areas of responsibility include Restaurants/Bars and Room Service, if applicable. Supervises daily restaurant operations and assists with menu planning, maintains sanitation standards and assists servers and hosts on the floor during peak meal periods. Strives to continually improve guest and employee satisfaction and maximize the financial performance in areas of responsibility. Determines training needed to accomplish goals, then implements plan.

**CANDIDATE PROFILE**

**Education and Experience**
- High school diploma or GED; 4 years experience in the food and beverage, culinary, or related professional area.

OR
- 2-year degree from an accredited university in Food Service Management, Hotel and Restaurant Management, Hospitality, Business Administration, or related major; 2 years experience in the food and beverage, culinary, or related professional area.

**CORE WORK ACTIVITIES**

**Managing Day-to-Day Operations**
- Supervises and manages employees. Manages all day-to-day operations. Understands employee positions well enough to perform duties in employees' absence.
- Maintains service and sanitation standards in restaurant, bar/lounge and room service areas.
- Reviews staffing levels to ensure that guest service, operational needs and financial objectives are met.

**Leading Food and Beverage Team**
- Utilizes interpersonal and communication skills to lead, influence, and encourage others; advocates sound financial/business decision making; demonstrates honesty/integrity; leads by example.
- Encourages and builds mutual trust, respect, and cooperation among team members.
- Serves as a role model to demonstrate appropriate behaviors.
- Identifies the developmental needs of others and coaches, mentors, or otherwise helps others to improve their knowledge or skills.
- Develops specific goals and plans to prioritize, organize, and accomplish your work.
- Ensures and maintains the productivity level of employees.
- Provides the leadership, vision and direction to bring together and prioritize the departmental goals in a way that will be efficient and effective.
- Ensures compliance with all food & beverage policies, standards and procedures by training, supervising, follow-up and hands on management.
- Ensures compliance with all applicable laws and regulations.
- Ensures compliance with food handling and sanitation standards.
- Ensures staff understands local, state and Federal liquor laws.
- Establishes and maintains open, collaborative relationships with employees and ensures employees do the same within the team.
- Establishes guidelines so employees understand expectations and parameters.
- Monitors alcohol beverage service in compliance with local laws.

**Ensuring Exceptional Customer Service**
- Provides services that are above and beyond for customer satisfaction and retention.
- Improves service by communicating and assisting individuals to understand guest needs, providing guidance, feedback, and individual coaching when needed.
- Manages day-to-day operations, ensures the quality, standards and meets the expectations of the customers on a daily basis.
- Displays leadership in guest hospitality, exemplifies excellent customer service and creates a positive atmosphere for guest relations.
- Empowers employees to provide excellent customer service.
- Acts as the guest service role model for the restaurants, sets a good example of excellent customer service and creates a positive atmosphere for guest relations.
- Handles guest problems and complaints.
- Meets with guests on an informal basis during meals or upon departure to obtain feedback on quality of food and beverage, service levels and overall satisfaction.
- Ensures corrective action is taken to continuously improve service results.
- Incorporates guest satisfaction as a component of departmental meetings with a focus on continuous improvement.
- Manages service delivery in outlets to ensure excellent service from point of entry to departure (e.g., greeting from hostess, speed of order taking and food and beverage delivery, fulfillment of special requests, collection of payment & invitation to return).

**Managing and Conducting Human Resource Activities**
- Provides guidance and direction to subordinates, including setting performance standards and monitoring performance.
- Identifies the educational needs of others, develops formal educational or training programs or classes, and teaches or instructs others.
- Ensures employees are treated fairly and equitably. Strives to improve employee retention.
- Ensures employees receive on-going training to understand guest expectations.
- Solicits employee feedback, utilizes an "open door" policy and reviews

  • 1O Maitre Hotel Santo Mauro

    hace 1 mes

    Madrid, España Hotel Santo Mauro, A Luxury Collection Hotel A tiempo completo

    Empresas: Hotel Santo Mauro, a Luxury Collection HotelPrincipales funciones Responsable de la activación de los diferentes outlets del hotel.Dimensionamiento de plantillas para los diferentes servicios del hotel.Mantenerse al corriente de las nuevas tendencias gastronómicas.Uso y mantenimiento del sistema de gestión de F&B.Participación en desarrollo de...

  • Chef de Cuchina para Hotel Santo Mauro

    hace 3 semanas

    Madrid, Madrid, España Hotel Santo Mauro, A Luxury Collection Hotel A tiempo completo

    Resumen del EmpleoEl Chef de Cuchina es un profesional clave en el equipo de Hotel Santo Mauro, una Luxury Collection Hotel. Este individuo debe tener una fuerte pasión por la cocina y ser capaz de crear platos únicos y deliciosos que atraen a los clientes.Entre las principales responsabilidades del Chef de Cuchina se encuentran:- Preparar ingredientes...

  • Camarero/A - Hotel Santo Mauro, The Luxury Collection - (Madrid)

    hace 2 días

    Madrid, España Hotel Santo Mauro, A Luxury Collection Hotel A tiempo completo

    Empresas: Hotel Santo Mauro, a Luxury Collection Hotel The Luxury Collection es un selecto grupo de hoteles y resorts deslumbrantes y auténticos, localizados en diferentes partes del mundo. Nuestros clientes reconocen y valoran la belleza característica de The Luxury Collection. Conectan con nosotros a través de nuestro común interés por el detalle y...

  • Camarero/a - Hotel Santo Mauro, The Luxury Collection - (Madrid)

    hace 6 días

    Madrid, España Hotel Santo Mauro, a Luxury Collection Hotel A tiempo completo

    Empresas: Hotel Santo Mauro, a Luxury Collection Hotel The Luxury Collection es un selecto grupo de hoteles y resorts deslumbrantes y auténticos, localizados en diferentes partes del mundo. Nuestros clientes reconocen y valoran la belleza característica de The Luxury Collection. Conectan con nosotros a través de nuestro común interés por el detalle y...

  • Cocinero/A Hotel Santo Mauro, A Luxury Collection Hotel

    hace 1 mes

    Madrid, España Hotel Santo Mauro, A Luxury Collection Hotel A tiempo completo

    Empresas: Hotel Santo Mauro, a Luxury Collection HotelThe Luxury Collection es un selecto grupo de hoteles y resorts deslumbrantes y auténticos, localizados en diferentes partes del mundo. Nuestros clientes reconocen y valoran la belleza característica de The Luxury Collection. Conectan con nosotros a través de nuestro común interés por el detalle y les...

  • Chef de Cuisine

    hace 1 mes

    Madrid, Madrid, España Hotel Santo Mauro, A Luxury Collection Hotel A tiempo completo

    Descripción del PuestoSe busca un Chef de cocina experimentado para unirse a nuestro equipo en el Hotel Santo Mauro, A Luxury Collection Hotel. Nuestro equipo está compuesto por profesionales apasionados por la cocina y la atención al detalle.ResponsabilidadesPreparar ingredientes frescos para el menú siguiendo recetas específicas.Cocinar y preparar...

  • Jefe de Partida Pastelería, Hotel Santo Mauro, a

    hace 5 meses

    Madrid, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Número de Empleo** 23061180 **Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary **Ubicación** Santo Mauro a Luxury Collection Hotel Madrid, Zurbano 36, Madrid, Madrid, Spain VER EN MAPA **Horario** Full-Time **¿Ubicación remota?** N **¿Reubicación?** N **Tipo de Posición** Non-Management **Combine sus pasiones con una oportunidad...

  • Maitre Restaurante

    hace 1 mes

    Madrid, España Hotel 5 A tiempo completo

    Somos un Hotel 5* Ultra Lujo ubicado en una de las zonas más turísticas y comerciales de Madrid; pertenecemos a una de las cadenas hoteleras más prestigiosas a nivel internacional. En estos momentos, precisamos incorporar un/a Maitre para uno de los restaurantes del hotel. Esta persona tendrá las siguientes responsabilidades:Dirigir, organizar,...

  • Maître Para Reapertura De Hotel

    hace 5 días

    Madrid, España Linkerswww.Linkers.Es A tiempo completo

    MAÎTRE PARA REAPERTURA DE HOTELMaitreSalaDescripción de la ofertaBuscamos un/a Maitre con experiencia en restauración y gestión de eventos para un hotel mediano de ambiente internacional situado cerca de IFEMA. Estamos orientados a ofrecer una experiencia excepcional a clientes internacionales y profesionales que visitan la zona.RequisitosExperiencia...

  • Ayudante de Cocina Santo Mauro, a Luxury Collection

    hace 6 meses

    Madrid, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Número de Empleo** 22037353 **Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary **Ubicación** Santo Mauro a Luxury Collection Hotel Madrid, Zurbano 36, Madrid, Madrid, Spain VER EN MAPA **Horario** Full-Time **¿Ubicación remota?** N **¿Reubicación?** N **Tipo de Posición** Non-Management **Descripción del Trabajo** Obedecer todas las...

  • Ayudante De Cocina Santo Mauro, A Luxury Collection

    hace 5 meses

    Madrid, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Número de Empleo** 22037353**Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary**Ubicación** Santo Mauro a Luxury Collection Hotel Madrid, Zurbano 36, Madrid, Madrid, Spain VER EN MAPA**Horario** Full-Time**¿Ubicación remota?** N**¿Reubicación?** N**Tipo de Posición** Non-Management**Descripción del Trabajo**Obedecer todas las políticas y...

  • Camarera/o de Pisos Hotel Santo Mauro

    hace 6 meses

    Madrid, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Additional Information** (Sustitución Baja IT/AT) **Job Number** 24035815 **Job Category** Housekeeping & Laundry **Location** Santo Mauro a Luxury Collection Hotel Madrid, Zurbano 36, Madrid, Madrid, Spain VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Non-Management *** Respond promptly to...

  • Valet / Cristalero Hotel Santo Mauro

    hace 6 meses

    Madrid, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Job Number** 24035820 **Job Category** Housekeeping & Laundry **Location** Santo Mauro a Luxury Collection Hotel Madrid, Zurbano 36, Madrid, Madrid, Spain VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Non-Management *** Respond promptly to requests from guests and other departments. Fill cart with...

  • 2º Maitre

    hace 6 meses

    Madrid, España NYX Hotel Madrid A tiempo completo

    **Sobre nosotros**: ¡Leonardo Hotels está bien posicionado para el futuro como empleador seguro a largo plazo y está buscando personalidades! Vivimos nuestro lema **BE YOURSELF**. El conformismo, las regulaciones estrictas y las normas rígidas hace tiempo que son historia para nosotros. Lo que cuenta para nosotros es tu personalidad. Nadie tiene que...

  • Maitre de Restaurante

    hace 1 mes

    Madrid, Madrid, España Hotel 5 A tiempo completo

    Descripción del PuestoResumenBuscamos a un/a Maitre con experiencia en la dirección de restaurantes de alta gama, capaz de liderar un equipo y brindar un servicio de alta calidad a nuestros clientes.ResponsabilidadesDirigir y organizar el restaurante, gestionar la facturación y el inventario, atender a los clientes y coordinar el trabajo del personal....

  • MAÎTRE DE HOTEL

    hace 1 mes

    Madrid, España Linkers A tiempo completo

    Para un Hotel orientado a la clientela ejecutiva del ámbito internacional y con restauración de multiespacios buscamos para incorporar un/a Maitre con experiencia en la gestión de múltiples espacios a la vez y en la gestión del servicio con una oferta gastronómica dirigida al cliente exigente.Las funciones principales a desempeñar serán: Gestionar...

  • Maître D'

    hace 6 meses

    Madrid, España Heritage Madrid Hotel A tiempo completo

    Job opening criteria The company La fachada inmaculada del Heritage Madrid Hotel se alza con orgullo en uno de los barrios más elegantes de la capital española. Este elegante edificio construido a comienzos del siglo XX y decorado con un estilo Belle Époque, alberga hoy en día un hotel que marida a la perfección el clasicismo con una atmósfera...

  • 2º Maître-Bless Hotel Madrid

    hace 3 meses

    Madrid, España Bless Hotel Madrid A tiempo completo

    Si te gusta el cuidado al detalle y la distinción y te atrae la idea de formar parte de la marca de moda en la ciudad, tú sitio está en Bless Hotel Madrid.Únete a nuestro gran equipo de Xperience Tenders en el departamento de F&B como 2º Maître.Ofrecemos un desarrollo profesional tan único como tú… Tus principales funciones serán: Supervisión de...

  • 2º Maître-Bless Hotel Madrid

    hace 4 semanas

    Madrid, España Bless Hotel Madrid A tiempo completo

    Descripción: Si te gusta el cuidado al detalle y la distinción y te atrae la idea de formar parte de la marca de moda en la ciudad, tú sitio está en Bless Hotel Madrid.Únete a nuestro gran equipo de Xperience Tenders en el departamento de F&B como 2º Maître.Ofrecemos un desarrollo profesional tan único como tú…Funciones: Supervisión de todas las...

  • Cocinero Hotel Santo Mauro, a Luxury Collection

    hace 6 meses

    Madrid, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Job Number** 22209441 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** Santo Mauro a Luxury Collection Hotel Madrid, Zurbano 36, Madrid, Madrid, Spain VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Non-Management *** Prepare ingredients for cooking, including portioning, chopping, and...