Cocinero/a para Residencia
hace 4 meses
Funciones
Buscamos un cocinero/a para una residencia ubicada en Terrassa, RESIDENCIA SANT JOSEP ORIOL.
Sus funciones serán:
- Planificar y preparar comidas diarias siguiendo los menús establecidos, asegurando variedad y balance nutricional.
- Adaptar las recetas y métodos de preparación a las necesidades dietéticas especiales de los residentes, incluyendo dietas blandas, bajas en sal, sin azúcar, etc.
- Identificar y gestionar los alérgenos en los ingredientes y platos preparados, asegurando que se cumplan las normativas sobre alérgenos alimentarios.
- Etiquetar claramente los alimentos y preparar fichas técnicas detalladas que incluyan información sobre alérgenos para los residentes y el personal.
- Implementar y mantener el sistema APPCC para identificar, evaluar y controlar los peligros significativos para la seguridad alimentaria.
- Realizar controles regulares y mantener registros detallados sobre temperaturas, almacenamiento y manipulación de alimentos.
- Asegurar la limpieza y desinfección regular de las áreas de trabajo, utensilios y equipos de cocina.
- Controlar y gestionar los inventarios de alimentos y suministros de cocina, asegurando la disponibilidad de ingredientes frescos y de calidad.
- Realizar pedidos de suministros y mantener registros precisos de los inventarios.
- Participar en la planificación de menús semanales o mensuales, asegurando la inclusión de alimentos variados y nutritivos.
- Crear fichas técnicas detalladas para cada plato, incluyendo ingredientes, métodos de preparación, valores nutricionales y alérgenos.
- Mantenimiento y gestión del stock.
**Requisitos**:
IMPRESCINDIBLE: Incorporación inmediata
- Experiência como cocinero/a en colectividades
- Persona versátil
- Conocimientos de APPC´s. prevención y riesgos
- Valorable Experiência: colectividades, restauración.
Se ofrece
- Puesto con inmejorable ambiente laboral
- Contrato inicial por sustitución con previsión de indefinido
- Jornada completa de 40h/s
- Incorporación inmediata
- Horario intensivo de 07:00h a 19:00h repartido en semana larga y semana corta.
[Semana larga: Lunes, Miércoles, Sábado y Domingo, y semana corta: Martes, Jueves y Viernes, libranza findes de semana alternos]
- Salario según convenio colectividades
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Cocinero/a Residencia
hace 6 meses
Terrassa, España EUREST A tiempo completoFunciones Buscamos un/a cocinero/a para una residencia ubicada en Terrassa, sus funciones serán: - Realizar menús de los residentes (50-60 pax) - Limpieza y orden de la cocina - Gestión de registros y Appcc **Requisitos**: - Disponibilidad de incorporación INMEDIATA - Residir por la zona - Experiência como cocinera/o en residencias u hospitales Se...
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Cocinero/a - Terrassa
hace 6 meses
Terrassa, España ARAMARK A tiempo completoPreparar y cocinar (aproximadamente 400 comidas) de acuerdo a fichas técnicas y procedimientos de trabajo, toda clase de alimentos incluidos los destinados a personas con alergias y necesidades especiales. - Planificación y compra de Materia Prima - Gestión de Costos y Escandallos - Conservación de los alimentos. - Verificación de los controles y...
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Cocinero/a - Centro Residencial DomusVi Terrassa
hace 3 meses
Terrassa, España DomusVi A tiempo completoDescripción DomusVi es la compañía con la mayor red de centros y servicios sanitarios y sociales de atención a las personas mayores y de salud mental del país. El trato humano y familiar, la especialización sanitaria y el enfoque de confort y bienestar definen todos nuestros servicios. En DomusVi, somos más de 28. profesionales y nos...
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Cocinero en Residencia de la Región
hace 1 mes
Terrassa, Barcelona, España Viladecans A tiempo completoInformació sobre l'empresa:Viladecans és una empresa líder en el sector de atención a personas dependientes.Salari i condicions laborals:L'ingrés es de 08:00-15:00 hores i de 18:00-21:00 hores. Es treballa en règim de setmana llarga (dl, dc, ds i dg) i setmana curta (dm, dj i dv) alternes. El salari és acordat per conveni d'atenció a persones...
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Terrassa, España DomusVi A tiempo completoDescripción DomusVi es la compañía con la mayor red de centros y servicios sanitarios y sociales de atención a las personas mayores y de salud mental del país. El trato humano y familiar, la especialización sanitaria y el enfoque de confort y bienestar definen todos nuestros servicios. En DomusVi, somos más de 28. profesionales y nos...
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Cocinero/a
hace 3 meses
Terrassa, España La Vostra Llar A tiempo completo**La Vostra Llar****: Una nova vida, una nova llar - Terrassa- Publicado hace 6 horas**La Vostra Llar Terrassa** La Vostra Llar también cuida de sus equipos y profesionales, apuesta siempre por el crecimiento personal y profesional de forma continuada, ofreciendo oportunidades de desarrollo, formación y promoción dentro de la organización. Actualmente...
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Cocinero/a
hace 6 meses
Terrassa, España La Vostra Llar A tiempo completo**La Vostra Llar****: Una nova vida, una nova llar - Terrassa- Publicado hace 3 horas**La Vostra Llar Terrassa** La Vostra Llar también cuida de sus equipos y profesionales, apuesta siempre por el crecimiento personal y profesional de forma continuada, ofreciendo oportunidades de desarrollo, formación y promoción dentro de la organización. Actualmente...
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Cocinero/a
hace 7 meses
Terrassa, España La Vostra Llar A tiempo completoLa Vostra Llar Terrassa La Vostra Llar también cuida de sus equipos y profesionales, apuesta siempre por el crecimiento personal y profesional de forma continuada, ofreciendo oportunidades de desarrollo, formación y promoción dentro de la organización. Actualmente estamos buscando a Profesionales de cocina para el área de Terrassa . ...
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Chef/a
hace 2 meses
Terrassa, Barcelona, España La Vostra Llar A tiempo completoLa Vostra Llar Terrassa En La Vostra Llar, nos esfuerzamos por crear un entorno de trabajo positivo y apoyo mutuo, lo que permite a nuestros equipos crecer personal y profesionalmente. Actualmente, estamos buscando a Cocineros/as para el área de Terrassa. Las Funciones del puesto son: Preparar desayunos, comidas y cenas. Mantener limpio el área de...
