Cocinero/a para Residencia

hace 3 meses


Terrassa, España EUREST A tiempo completo

Funciones

Buscamos un cocinero/a para una residencia ubicada en Terrassa, RESIDENCIA SANT JOSEP ORIOL.

Sus funciones serán:

- Planificar y preparar comidas diarias siguiendo los menús establecidos, asegurando variedad y balance nutricional.
- Adaptar las recetas y métodos de preparación a las necesidades dietéticas especiales de los residentes, incluyendo dietas blandas, bajas en sal, sin azúcar, etc.
- Identificar y gestionar los alérgenos en los ingredientes y platos preparados, asegurando que se cumplan las normativas sobre alérgenos alimentarios.
- Etiquetar claramente los alimentos y preparar fichas técnicas detalladas que incluyan información sobre alérgenos para los residentes y el personal.
- Implementar y mantener el sistema APPCC para identificar, evaluar y controlar los peligros significativos para la seguridad alimentaria.
- Realizar controles regulares y mantener registros detallados sobre temperaturas, almacenamiento y manipulación de alimentos.
- Asegurar la limpieza y desinfección regular de las áreas de trabajo, utensilios y equipos de cocina.
- Controlar y gestionar los inventarios de alimentos y suministros de cocina, asegurando la disponibilidad de ingredientes frescos y de calidad.
- Realizar pedidos de suministros y mantener registros precisos de los inventarios.
- Participar en la planificación de menús semanales o mensuales, asegurando la inclusión de alimentos variados y nutritivos.
- Crear fichas técnicas detalladas para cada plato, incluyendo ingredientes, métodos de preparación, valores nutricionales y alérgenos.
- Mantenimiento y gestión del stock.

**Requisitos**:
IMPRESCINDIBLE: Incorporación inmediata
- Experiência como cocinero/a en colectividades
- Persona versátil
- Conocimientos de APPC´s. prevención y riesgos
- Valorable Experiência: colectividades, restauración.

Se ofrece

- Puesto con inmejorable ambiente laboral
- Contrato inicial por sustitución con previsión de indefinido
- Jornada completa de 40h/s
- Incorporación inmediata
- Horario intensivo de 07:00h a 19:00h repartido en semana larga y semana corta.

[Semana larga: Lunes, Miércoles, Sábado y Domingo, y semana corta: Martes, Jueves y Viernes, libranza findes de semana alternos]
- Salario según convenio colectividades


  • Cocinero/a Residencia

    hace 5 meses


    Terrassa, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos un/a cocinero/a para una residencia ubicada en Terrassa, sus funciones serán: - Realizar menús de los residentes (50-60 pax) - Limpieza y orden de la cocina - Gestión de registros y Appcc **Requisitos**: - Disponibilidad de incorporación INMEDIATA - Residir por la zona - Experiência como cocinera/o en residencias u hospitales Se...

  • Cocinero/a - Terrassa

    hace 5 meses


    Terrassa, España ARAMARK A tiempo completo

    Preparar y cocinar (aproximadamente 400 comidas) de acuerdo a fichas técnicas y procedimientos de trabajo, toda clase de alimentos incluidos los destinados a personas con alergias y necesidades especiales. - Planificación y compra de Materia Prima - Gestión de Costos y Escandallos - Conservación de los alimentos. - Verificación de los controles y...

  • Cocinero personal

    hace 3 semanas


    Terrassa, Barcelona, España Viladecans A tiempo completo

    Descripció del treballBuscamos un cocinero personal para una residencia ubicada en Terrassa. El candidato ideal tendrá experiencia en cocina de col·lectivitats y será capaz de preparar menús para un grupo de 40 personas.Tasques específiques- Preparar menús determinados por el personal dietista de la residencia.- Carregar y descarregar el...

  • Cocinero/a Personal

    hace 4 semanas


    Terrassa, Barcelona, España Viladecans A tiempo completo

    Descripció del treballBuscamos un/a cocinero/a personal per a una residència ubicada a Terrassa. El/a candidat/a seleccionat/a realitzarà les següents tasques:Preparar i cuinar els menús determinats pel personal dietista de la residència per a unes 40 persones.Carregar i descarregar el rentavaixelles i col·locar el parament de cuina als llocs...


  • Terrassa, España DomusVi A tiempo completo

    Descripción DomusVi es la compañía con la mayor red de centros y servicios sanitarios y sociales de atención a las personas mayores y de salud mental del país. El trato humano y familiar, la especialización sanitaria y el enfoque de confort y bienestar definen todos nuestros servicios. En DomusVi, somos más de 28. profesionales y nos...


  • Terrassa, España DomusVi A tiempo completo

    Descripción DomusVi es la compañía con la mayor red de centros y servicios sanitarios y sociales de atención a las personas mayores y de salud mental del país. El trato humano y familiar, la especialización sanitaria y el enfoque de confort y bienestar definen todos nuestros servicios. En DomusVi, somos más de 28. profesionales y nos...

  • Cocinero/a

    hace 2 meses


    Terrassa, España La Vostra Llar A tiempo completo

    **La Vostra Llar****: Una nova vida, una nova llar - Terrassa- Publicado hace 6 horas**La Vostra Llar Terrassa** La Vostra Llar también cuida de sus equipos y profesionales, apuesta siempre por el crecimiento personal y profesional de forma continuada, ofreciendo oportunidades de desarrollo, formación y promoción dentro de la organización. Actualmente...

  • Cocinero/a

    hace 5 meses


    Terrassa, España La Vostra Llar A tiempo completo

    **La Vostra Llar****: Una nova vida, una nova llar - Terrassa- Publicado hace 3 horas**La Vostra Llar Terrassa** La Vostra Llar también cuida de sus equipos y profesionales, apuesta siempre por el crecimiento personal y profesional de forma continuada, ofreciendo oportunidades de desarrollo, formación y promoción dentro de la organización. Actualmente...

  • Cocinero/a

    hace 6 meses


    Terrassa, España La Vostra Llar A tiempo completo

    La Vostra Llar Terrassa La Vostra Llar también cuida de sus equipos y profesionales, apuesta siempre por el crecimiento personal y profesional de forma continuada, ofreciendo oportunidades de desarrollo, formación y promoción dentro de la organización. Actualmente estamos buscando a Profesionales de cocina para el área de Terrassa . ...

  • Chef Personal

    hace 4 semanas


    Terrassa, Barcelona, España Viladecans A tiempo completo

    Descripció del treballBuscamos un Cocinero per a una residència ubicada a Terrassa. La persona seleccionada realitzarà les tasques següents:Preparar i cuinar els menús determinats pel personal dietista de la residència per a unes 40 persones.Carregar i descarregar el rentavaixelles i col·locar el parament de cuina als llocs corresponents.Netejar i...

  • Chef/a

    hace 2 semanas


    Terrassa, Barcelona, España La Vostra Llar A tiempo completo

    La Vostra Llar Terrassa En La Vostra Llar, nos esfuerzamos por crear un entorno de trabajo positivo y apoyo mutuo, lo que permite a nuestros equipos crecer personal y profesionalmente. Actualmente, estamos buscando a Cocineros/as para el área de Terrassa. Las Funciones del puesto son: Preparar desayunos, comidas y cenas. Mantener limpio el área de...