Empleos actuales relacionados con Head Chef - Mallorca Illes Balears provincia - Irving Scott
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Head
hace 1 semana
Illes Balears, España Calvia Beach House A tiempo completoHead Chef Calvia Beach House, Playa de Son Matías, MallorcaJoin Our Prestigious Beachfront Restaurant!Calvia Beach House, a renowned gastronomic destination on the stunning Playa de Son Matías, Calviá, Mallorca, is looking for a talented and experienced Head Chef to lead our kitchen team for the upcoming season. This is a unique opportunity to take charge...
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Head
hace 1 semana
Illes Balears, España Calvia Beach House A tiempo completoHead Chef Calvia Beach House, Playa de Son Matías, MallorcaJoin Our Prestigious Beachfront Restaurant!Calvia Beach House, a renowned gastronomic destination on the stunning Playa de Son Matías, Calviá, Mallorca, is looking for a talented and experienced Head Chef to lead our kitchen team for the upcoming season. This is a unique opportunity to take charge...
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Head Chef
hace 4 semanas
Illes Balears provincia, España Melia Hotels International A tiempo completo**_“El mundo es tuyo con Meliá”_** Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con la sensación de que formas parte de una gran familia. **Porque pertenecer a la gran familia Meliá es ser...
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Executive Chef
hace 3 semanas
Mallorca, Illes Balears provincia, España Mandarin Oriental Hotel Group A tiempo completoWe are looking for an **Executive Chef** to join our pre-opening team at Mandarin Oriental Punta Negra, Mallorca, set to open in Spring 2025. Surrounded by natural beauty, the Mandarin Oriental Punta Negra, Mallorca spreads over 3 hectares of landscaped cliff tops and gardens cascading down to the sea, where it offers unique access to two coves surrounded...
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Head Chef
hace 3 semanas
Illes Balears provincia, España Melia Hotels International A tiempo completo**_“El mundo es tuyo con Meliá”_** Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con la sensación de que formas parte de una gran familia. **Porque pertenecer a la gran familia Meliá es ser...
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Head Chef
hace 3 semanas
Illes Balears provincia, España Melia Hotels International A tiempo completo**_“El mundo es tuyo con Meliá”_** Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con la sensación de que formas parte de una gran familia. **Porque pertenecer a la gran familia Meliá es ser...
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Head Chef
hace 3 semanas
Mallorca, Illes Balears provincia, España IHG A tiempo completo**About us** About Us** Kimpton Aysla Mallorca is a sanctuary of calm and well-being, nestled among the lush foliage of sunny southern Mallorca. A progressive take on country-club life, where active leisure meets utter relaxation, and touches of tradition blend with modern values. This is modern lifestyle lux - Mallorca style. **Why We're Here** We...
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Sous Chef Hotel Sol Milanos Pinguinos
hace 3 semanas
Menorca, Illes Balears provincia, España Melia Hotels International A tiempo completo**_“El mundo es tuyo con Meliá”_** Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global Es realizar uno de los viajes más apasionantes de tu vida, un viaje en el que la...
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Izakaya Ibiza
hace 3 semanas
Ibiza, Illes Balears provincia, España THE ENTOURAGE GROUP A tiempo completo**T**he Job** **Responsibilities** - To ensure all that all mise-en-place is always freshly prepared and on time - To ensure that all dishes are being prepared to the correct recipe and to the correct quantity - To deputize in the Pastry sous chef’s absence and take charge of the kitchen when directed to do so - To ensure that any anticipated shortages...
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Sous Chef
hace 4 semanas
Menorca, Illes Balears provincia, España Melia Hotels International A tiempo completo**Sous Chef - Villa Le Blanc, a Gran Melia Hotel** **_“Escojas la historia que escojas, tú eres el protagonista”_** En **Meliá Hotels International**, tienes el poder de crear tu futuro. Para nosotros lo más importante es tu talento: compartimos contigo esa pasión que en el día a día te hace poner tu corazón en todo lo que haces. Estamos a tu...
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Head Chef
hace 3 semanas
Palma de Mallorca, España Melia Hotels A tiempo completo**Head Chef - Sol Falcó** **_“Escojas la historia que escojas, tú eres el protagonista”_** En **Meliá Hotels International**, tienes el poder de crear tu futuro. Para nosotros lo más importante es tu talento: compartimos contigo esa pasión que en el día a día te hace poner tu corazón en todo lo que haces. Estamos a tu lado para ayudarte a ir...
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Sous Chef
hace 3 semanas
Menorca, Illes Balears provincia, España Melia Hotels International A tiempo completo**_“El mundo es tuyo con Meliá”_** Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con la sensación de que formas parte de una gran familia. **Descripción del puesto**: **Misión del puesto**:Es...
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Head of The Kitchen Batch- Gran Meliá Villa Le
hace 4 semanas
Menorca, Illes Balears provincia, España Melia Hotels International A tiempo completo**head of the kitchen batch - Gran Meliá Villa Le Blanc** **_“Whatever story you choose, you are the star”_** At **Meliá Hotels International**, you have the power to create your future. For us, the most important thing is your talent: We share the passion that makes you put your heart into everything you do, day after day. We are by your side to...
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Commis Chef
hace 4 semanas
l'Alfàs del Pi, Alicante provincia, España SHA WELLNESS CLINIC A tiempo completo. **Puesto**: **Requisitos**: **Objetivo del puesto** Deberás seguir las instrucciones del Head Chef, Sous Chef y Chef de Partie, además de aportar nuevas ideas en la presentación de los platos con cada cambio de carta. **¿Cuáles serán tus principales funciones?** - Preparación, cocción y presentación de los alimentos y productos de uso...
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Sous Chef
hace 6 horas
palma de mallorca, España Meliá Hotels International A tiempo completo“El mundo es tuyo con Meliá”Continuar en Meliá es avanzar en un viaje sin fronteras, aprovechando las oportunidades ilimitadas de crecimiento y desarrollo que nuestra familia global te ofrece. Es saber que el mundo es tuyo y que tus oportunidades de trabajar en distintos países están al alcance de tu mano, todo mientras sigues siendo parte de nuestra...
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Chef de Partie
hace 4 semanas
Meaño, Pontevedra provincia, España Hilton A tiempo completoChef de Partie A Chef de Partie is responsible for the preparation of high-quality food i.e. a la carte menu items, special guest requests, Banquet functions and events. Organized food production areas, maintain high food quality at all times, control and maintain minimum HACCP standards, food safety, while maintaining food and labor cost in line with...

Head Chef
hace 4 semanas
Dynamic Head Chef sought near Palma de Mallorca for upscale private culinary experience; craft global vegan menus, lead a dedicated team, enjoy top-tier salary, benefits, and growth in a Mediterranean paradise
**Head Chef - Palma de Mallorca**
Working directly with the executive chef, the head chef will be responsible for all aspects of food service including following recipes, operating budgets, staff schedules, hygiene compliance, inventory, ordering, following appropriate guidelines quantities for reduced waste, creating menus, training staff, control and direct food service and prep, polishing and expediting dishes before they reach the dining room and ensuring that guests with food allergies and sensitivities are given the appropriate food. Assisting the executive chef in recipe development, team methods, and kitchen culture while being a foundational part of a permanent team.
**Responsibilities**:
- Maintaining standards for food storage, rotation, quality, and appearance
- Oversee putting away provisions and orders
- Understanding of menu and recipe development techniques
- Following direction of executive chef
- Proven strong leadership abilities
- Ongoing awareness of culinary trends, including plant based, paleo, vegan, gluten free, grain free and dairy free
- Excellent knife-handling skills and speedUse produce from our vegetable garden and surplus produce to make ferments, preserves, pickles, sauces and chutneys.
**Required Skills**:
- Flexibility with schedule and hours
- Working over weekends and holidays
- Formal culinary training / culinary degree preferred
- 3-5 year experience in medium to high volume restaurant, catering or hotel kitchen
- Experience in large private villa, yacht or home setting a plus
- Previous kitchen management experience of a team of at least 5
- Must be able to inspire and train a team
- Bilingual English / Spanish a plus (not essential)
- Current food handling license
- Strong background in vegan and vegetarian global cuisine
- EU passport
Salary
**Permanent contract,** corporate quarterly performance-based bonus is included.
Meals, chef jackets and aprons provided
**Spanish working contract.** Monthly hours are 160 averaging 40 a week depending on schedule of cohorts, included in contract are paid public holidays.
**Approximate Guide of salary, DOE** : Annually 60 000 to 80 000 Euros (salary guides are based on Mallorcan hospitality, and we offers a 25% higher salary than similar positions on the island.)
**From Mid December to Mid January the property is closed.** We request that staff take 2 weeks of their annual leave during this time.
Potential for ongoing culinary training, growth based position with opportunity for additional responsibilities.