Sumiller Hotel Santo Mauro, a Luxury Collection

hace 4 meses

Madrid, España Marriott International, Inc A tiempo completo

**Job Number** 23177565

**Job Category** Food and Beverage & Culinary

**Location** Santo Mauro a Luxury Collection Hotel Madrid, Zurbano 36, Madrid, Madrid, Spain VIEW ON MAP

**Schedule** Full-Time

**Located Remotely?** N

**Relocation?** N

**Position Type** Non-Management

***

Issue, open, and serve wine/champagne bottles. Answer guest questions or concerns regarding the origin, vintage, and style of various wines. Update and maintain wine list and MICROS system. Pair and suggest wines that will best complement menu items. Attend wine tastings and develop relationships with vendors. Request new wines and products. Create and update wine lists. Design and implement wine promotions and incentive programs. Monitor and replenish inventory of wine cellar, equipment, and glassware. Train and educate server and bartender staff. Conduct vintage and BIN number checks. Conduct staff wine tastings. Secure liquors, beers, wines, coolers, cabinets, and storage areas. Follow all state and local laws for serving alcohol responsibly. Maintain accurate spill sheet.

Follow all company and safety and security policies and procedures; report accidents, injuries, and unsafe work conditions to manager; and complete safety training and certifications. Ensure uniform and personal appearance are clean and professional, maintain confidentiality of proprietary information, and protect company assets. Welcome and acknowledge all guests according to company standards, anticipate and address guests’ service needs, assist individuals with disabilities, and thank guests with genuine appreciation. Speak with others using clear and professional language, and answer telephones using appropriate etiquette. Develop and maintain positive working relationships with others, and support team to reach common goals. Ensure adherence to quality expectations and standards. Read and visually verify information in a variety of formats (e.g., small print). Stand, sit, or walk for an extended period of time or for an entire work shift. Move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to 50 pounds without assistance. Grasp, turn, and manipulate objects of varying size and weight, requiring fine motor skills and hand-eye coordination. Move through narrow, confined, or elevated spaces. Move over sloping, uneven, or slippery surfaces as well as up and down stairs and/or service ramps. Reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping. Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors.
- Marriott International is an equal opportunity employer. We believe in hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive, people-first culture. We are committed to non-discrimination on any protected basis, such as disability and veteran status, or any other basis covered under applicable law._

The Luxury Collection Hotels & Resorts, with over 120 properties in more than 35 countries, offers the promise of authentic experiences that evoke lasting, treasured memories. Our more than 100 years of experience, beginning in 1906 under the Italian CIGA brand - a collection of Europe's most celebrated and iconic properties - serves as a solid foundation as we continuously evolve to exceed the desires of the luxury traveler.

From legendary palaces and remote retreats to timeless modern classics, each luxury hotel and resort is a unique and cherished expression of its locale - a portal to the destination’s cultural charms and treasures. If you are someone with an appreciation for evocative storytelling, a keen interest and passion for this destination's heritage, and a desire to deliver genuine, personalized, and anticipatory hospitality, then we invite you on our journey. In joining The Luxury Collection, you join a portfolio of brands with Marriott International. **Be** where you can do your best work, **begin** your purpose, **belong** to an amazing global team, and **become** the best version of you.

  • Cocinero/A Hotel Santo Mauro, A Luxury Collection Hotel

    hace 4 semanas

    Madrid, España Hotel Santo Mauro, A Luxury Collection Hotel A tiempo completo

    Empresas: Hotel Santo Mauro, a Luxury Collection HotelLa Luxury Collection es un selecto grupo de hoteles y resorts deslumbrantes y auténticos, localizados en diferentes partes del mundo. Nuestros clientes reconocen y valoran la belleza característica de The Luxury Collection. Conectan con nosotros a través de nuestro común interés por el detalle y les...

  • Cocinero/a Hotel Santo Mauro, a Luxury Collection Hotel

    hace 2 meses

    Madrid, España Hotel Santo Mauro, a Luxury Collection Hotel A tiempo completo

    Empresas: Hotel Santo Mauro, a Luxury Collection Hotel The Luxury Collection es un selecto grupo de hoteles y resorts deslumbrantes y auténticos, localizados en diferentes partes del mundo. Nuestros clientes reconocen y valoran la belleza característica de The Luxury Collection. Conectan con nosotros a través de nuestro común interés por el detalle y...

  • Cocinero/a Hotel Santo Mauro, a Luxury Collection Hotel

    hace 2 meses

    Madrid, España Hotel Santo Mauro, a Luxury Collection Hotel A tiempo completo

    Empresas: Hotel Santo Mauro, a Luxury Collection Hotel The Luxury Collection es un selecto grupo de hoteles y resorts deslumbrantes y auténticos, localizados en diferentes partes del mundo. Nuestros clientes reconocen y valoran la belleza característica de The Luxury Collection. Conectan con nosotros a través de nuestro común interés por el detalle y...

  • Cocinero/A Hotel Santo Mauro, A Luxury Collection Hotel

    hace 2 meses

    Madrid, España Hotel Santo Mauro, A Luxury Collection Hotel A tiempo completo

    Empresas: Hotel Santo Mauro, a Luxury Collection Hotel The Luxury Collection es un selecto grupo de hoteles y resorts deslumbrantes y auténticos, localizados en diferentes partes del mundo.Nuestros clientes reconocen y valoran la belleza característica de The Luxury Collection.Conectan con nosotros a través de nuestro común interés por el detalle y les...

  • Cocinero/a en Hotel Santo Mauro

    hace 4 semanas

    Madrid, Madrid, España Hotel Santo Mauro, a Luxury Collection Hotel A tiempo completo

    Descripción del puestoBuscamos un cocinero/a experimentado/a para unirse a nuestro equipo en Hotel Santo Mauro, un hotel de lujo de la Luxury Collection. Como cocinero/a, serás responsable de preparar platos de alta calidad para nuestros huéspedes. Requisitos:Formación en Escuela de Cocina y/o RestauraciónAl menos 3 años de experiencia como cocinero/a...

  • Cocinero/a en Hotel Santo Mauro

    hace 4 semanas

    Madrid, Madrid, España Hotel Santo Mauro, a Luxury Collection Hotel A tiempo completo

    Descripción del puestoBuscamos un cocinero/a experimentado/a para unirse a nuestro equipo en Hotel Santo Mauro, un hotel de lujo de la Luxury Collection. Como cocinero/a, serás responsable de preparar platos de alta calidad para nuestros huéspedes. Requisitos:Formación en Escuela de Cocina y/o RestauraciónAl menos 3 años de experiencia como cocinero/a...

  • Cocinero/A Hotel Santo Mauro, A Luxury Collection Hotel

    hace 7 días

    Madrid, España Hotel Santo Mauro, A Luxury Collection Hotel A tiempo completo

    Empresas: Hotel Santo Mauro, a Luxury Collection HotelThe Luxury Collection es un selecto grupo de hoteles y resorts deslumbrantes y auténticos, localizados en diferentes partes del mundo. Nuestros clientes reconocen y valoran la belleza característica de The Luxury Collection. Conectan con nosotros a través de nuestro común interés por el detalle y les...

  • Maitre Hotel Santo Mauro

    hace 2 semanas

    Madrid, Madrid, España Hotel Santo Mauro, A Luxury Collection Hotel A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un Maitre Hotel Santo Mauro para unirse a nuestro equipo de servicio de alta calidad en el Hotel Santo Mauro, un hotel de lujo de la colección The Luxury Collection. Responsabilidades:Activar los diferentes outlets del hotel.Dimensionar plantillas para los diferentes servicios del hotel.Mantenerse al corriente de las nuevas...

  • Cocinero/a en Hotel Santo Mauro

    hace 3 semanas

    Madrid, Madrid, España Hotel Santo Mauro, A Luxury Collection Hotel A tiempo completo

    Descripción del puestoBuscamos un cocinero/a con experiencia en restaurantes gastronómicos y hoteles de 5 estrellas. ResponsabilidadesPreparar ingredientes frescos para el menú siguiendo recetas específicasCocinar y preparar platos de primera calidad en el tiempo previstoProbar la comida para verificar el punto de preparación y la temperaturaUtilizar...

  • Cocinero/a en Hotel Santo Mauro

    hace 3 semanas

    Madrid, Madrid, España Hotel Santo Mauro, A Luxury Collection Hotel A tiempo completo

    Descripción del puestoBuscamos un cocinero/a con experiencia en restaurantes gastronómicos y hoteles de 5 estrellas. ResponsabilidadesPreparar ingredientes frescos para el menú siguiendo recetas específicasCocinar y preparar platos de primera calidad en el tiempo previstoProbar la comida para verificar el punto de preparación y la temperaturaUtilizar...

  • 1O Maitre Hotel Santo Mauro

    hace 1 semana

    Madrid, España Hotel Santo Mauro, A Luxury Collection Hotel A tiempo completo

    Empresas: Hotel Santo Mauro, a Luxury Collection HotelPrincipales funciones Responsable de la activación de los diferentes outlets del hotel.Dimensionamiento de plantillas para los diferentes servicios del hotel.Mantenerse al corriente de las nuevas tendencias gastronómicas.Uso y mantenimiento del sistema de gestión de F&B.Participación en desarrollo de...

  • 1º Maitre Hotel Santo Mauro

    hace 1 mes

    Madrid, España Hotel Santo Mauro, A Luxury Collection Hotel A tiempo completo

    .Empresas: Hotel Santo Mauro, a Luxury Collection Hotel Principales funciones ? Responsable de la activación de los diferentes outlets del hotel. ? Dimensionamiento de plantillas para los diferentes servicios del hotel. ? Mantenerse al corriente de las nuevas tendencias gastronómicas. ? Uso y mantenimiento del sistema de gestión de F&B. ? Participación...

  • 1º Maitre Hotel Santo Mauro

    hace 1 mes

    Madrid, España Hotel Santo Mauro, A Luxury Collection Hotel A tiempo completo

    .Empresas: Hotel Santo Mauro, a Luxury Collection Hotel Principales funciones ? Responsable de la activación de los diferentes outlets del hotel.? Dimensionamiento de plantillas para los diferentes servicios del hotel.? Mantenerse al corriente de las nuevas tendencias gastronómicas.? Uso y mantenimiento del sistema de gestión de F&B.? Participación en...

  • 1º Maitre Hotel Santo Mauro

    hace 2 meses

    Madrid, España Hotel Santo Mauro, a Luxury Collection Hotel A tiempo completo

    Empresas: Hotel Santo Mauro, a Luxury Collection Hotel Principales funciones ? Responsable de la activación de los diferentes outlets del hotel. ? Dimensionamiento de plantillas para los diferentes servicios del hotel. ? Mantenerse al corriente de las nuevas tendencias gastronómicas. ? Uso y mantenimiento del sistema de gestión de F&B. ? Participación...

  • 1º Maitre Hotel Santo Mauro

    hace 2 meses

    Madrid, España Hotel Santo Mauro, a Luxury Collection Hotel A tiempo completo

    Empresas: Hotel Santo Mauro, a Luxury Collection Hotel Principales funciones ? Responsable de la activación de los diferentes outlets del hotel. ? Dimensionamiento de plantillas para los diferentes servicios del hotel. ? Mantenerse al corriente de las nuevas tendencias gastronómicas. ? Uso y mantenimiento del sistema de gestión de F&B. ? Participación...

  • 1º Maitre Hotel Santo Mauro

    hace 2 meses

    Madrid, España Hotel Santo Mauro, A Luxury Collection Hotel A tiempo completo

    Empresas: Hotel Santo Mauro, a Luxury Collection Hotel Principales funciones ? Responsable de la activación de los diferentes outlets del hotel. ? Dimensionamiento de plantillas para los diferentes servicios del hotel. ? Mantenerse al corriente de las nuevas tendencias gastronómicas. ? Uso y mantenimiento del sistema de gestión de F&B. ? Participación en...

  • Maitre Hotel Santo Mauro

    hace 2 semanas

    Madrid, Madrid, España Hotel Santo Mauro, A Luxury Collection Hotel A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un Maitre Hotel Santo Mauro para unirse a nuestro equipo de servicio de alta calidad. Como Maitre, serás responsable de la activación de los diferentes outlets del hotel y de la presentación de la oferta gastronómica a nuestros clientes.ResponsabilidadesDimensionamiento de plantillas para los diferentes servicios del...

  • 1º Maitre Hotel Santo Mauro

    hace 2 meses

    Madrid, España Hotel Santo Mauro, A Luxury Collection Hotel A tiempo completo

    Empresas: Hotel Santo Mauro, a Luxury Collection Hotel Principales funciones ?Responsable de la activación de los diferentes outlets del hotel.?Dimensionamiento de plantillas para los diferentes servicios del hotel.?Mantenerse al corriente de las nuevas tendencias gastronómicas.?Uso y mantenimiento del sistema de gestión de FB.?Participación en...

  • Cocinero/a en Hotel Santo Mauro

    hace 3 semanas

    Madrid, Madrid, España Hotel Santo Mauro, A Luxury Collection Hotel A tiempo completo

    Descripción del puestoBuscamos un cocinero/a con experiencia en restaurantes gastronómicos y hoteles de 5 estrellas para unirse a nuestro equipo en Hotel Santo Mauro, un hotel de lujo en Madrid.ResponsabilidadesPreparar ingredientes frescos para el menú siguiendo recetas específicas.Cocinar y preparar platos de primera calidad en el tiempo...

  • Cocinero/a en Hotel Santo Mauro

    hace 3 semanas

    Madrid, Madrid, España Hotel Santo Mauro, A Luxury Collection Hotel A tiempo completo

    Descripción del puestoBuscamos un cocinero/a con experiencia en restaurantes gastronómicos y hoteles de 5 estrellas para unirse a nuestro equipo en Hotel Santo Mauro, un hotel de lujo en Madrid.ResponsabilidadesPreparar ingredientes frescos para el menú siguiendo recetas específicas.Cocinar y preparar platos de primera calidad en el tiempo...