Cocinero/a Colectividades

hace 3 meses


Baix Llobregat, España EUREST A tiempo completo

Funciones

Compass es una multinacional del sector de la restauración colectiva y gestiona muchos centros de trabajo en todo el territorio.

Si estás interesado/a en una puesto de trabajo actualmente tenemos distintos horarios según el centro.

Las funciones serian:

- Planificar y preparar comidas diarias siguiendo los menús establecidos, asegurando variedad y balance nutricional.
- Adaptar las recetas y métodos de preparación a las necesidades dietéticas especiales de los residentes, incluyendo dietas blandas, bajas en sal, sin azúcar, etc.
- Identificar y gestionar los alérgenos en los ingredientes y platos preparados, asegurando que se cumplan las normativas sobre alérgenos alimentarios.
- Etiquetar claramente los alimentos y preparar fichas técnicas detalladas que incluyan información sobre alérgenos para los residentes y el personal.
- Implementar y mantener el sistema APPCC para identificar, evaluar y controlar los peligros significativos para la seguridad alimentaria.
- Realizar controles regulares y mantener registros detallados sobre temperaturas, almacenamiento y manipulación de alimentos.
- Asegurar la limpieza y desinfección regular de las áreas de trabajo, utensilios y equipos de cocina.
- Controlar y gestionar los inventarios de alimentos y suministros de cocina, asegurando la disponibilidad de ingredientes frescos y de calidad.
- Realizar pedidos de suministros y mantener registros precisos de los inventarios.
- Participar en la planificación de menús semanales o mensuales, asegurando la inclusión de alimentos variados y nutritivos.
- Crear fichas técnicas detalladas para cada plato, incluyendo ingredientes, métodos de preparación, valores nutricionales y alérgenos.
- Mantenimiento y gestión del stock.

**Requisitos**:
- Experiência mínima de un año trabajando como cocinero/a de residencias u hospitales
- Conocimientos APPCC
- Organizado/a
- Disponibilidad completa e inmediata

Se ofrece

Te detallo a continuación la ubicación y el horario y si alguno es de tu interés aplica a la oferta y te contactaremos para darte más detalle:

- Sant Boi de Llobregat, jornada de 39h en las que se trabaja una semana los martes, jueves, y viernes y la siguiente lunes, miércoles y sábado y domingo de de 7:00 a 19:00. Trabajas un fin si y uno no.
- Cornellà de Llobregat, jornada de 39h en las que se trabaja una semana los martes, jueves, y viernes y la siguiente lunes, miércoles y sábado y domingo de de 7:00 a 19:00. Trabajas un fin si y uno no.
- Sant Just Desvern, jornada de 40h en las que se trabaja una semana los martes, jueves, y viernes y la siguiente lunes, miércoles y sábado y domingo de de 8:00 a 20:00. Trabajas un fin si y uno no.
- Contrato para cubrir vacaciones con la posibilidad de pasar a plantilla
- Salario convenio colectividades



  • Baix Llobregat, España Fundació Catalana de l'Esplai A tiempo completo

    Si tienes experiência en el mundo de la cocina para colectividades, te gusta trabajar en equipo y eres una persona resolutiva, ¡esta oferta es para ti! Buscamos cocineros/as y ayudantes de cocina para trabajar en los Casales de verano por diferentes territorios de Cataluña. (Alt Empordà, Alt Penedès, Anoia, Barcelonés, Baix Llobregat, Baix Penedès,...


  • Cornellà de Llobregat, Barcelona, España Serunion A tiempo completo

    Descripción del PuestoEn Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector, buscamos incorporar personal con experiencia en colectividades para trabajar en nuestra campaña de verano.¿Qué estamos buscando?Cocinero/a con experiencia en colectividades o similares.Ayudante de cocina con conocimientos de técnicas...


  • Cornellà de Llobregat, Barcelona, España Serunion A tiempo completo

    Descripción del PuestoEn Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector, buscamos incorporar personal con experiencia en colectividades para trabajar en nuestra campaña de verano.¿Qué estamos buscando?Cocinero/a con experiencia en colectividades o similares.Ayudante de cocina con conocimientos de técnicas...


  • l'Hospitalet de Llobregat, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos un/a cocinero/a para trabajar en una residencia ubicada en Sant Just Desvern. Las tareas a desempeñar entre otras funciones serán: - Se responsabilizará de la correcta elaboración de los menús (15 basales + 15 turmix) - Control y cuidado de la conservación y aprovechamiento de los productos e instalaciones puestas a su...


  • Sant Boi de Llobregat, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos un/a cocinero/a para la cafetería de un centro de colectividades ubicado en Sant Boi de Llobregat, sus funciones serian: - Elaboración de menús (20-30 comidas) - Limpieza de la cocina - Limpieza del office, uso del túnel del lavado **Requisitos**: - Experiência de al menos dos años en cocina, valorable cocina de colectividades. -...


  • l'Hospitalet de Llobregat, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos cocineros/as para trabajar en residencias 1. Preparación y producción de los menús, basales y texturizados 2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos. 3. Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos fijados para la partida. 4. Mantenimiento y gestión del stock. **Requisitos**: 1....


  • L'HOSPITALET DE LLOBREGAT, España Adzuna ES C2 A tiempo completo

    Seleccionamos un/a cocinero/a, para trabajar importante Residencia ubicada en l'Hospitalet de Llobregat, para realizar las siguientes funciones:- Elaboración y preparación del menú (comidas y cenas para 160 comensales). - Gestión de pedidos. - Regeneración. - Limpieza de la zona de trabajo y de las herramientas. - Realizar el plan de limpieza de cocina....


  • L'Hospitalet de Llobregat, España Eurofirms. A tiempo completo

    Seleccionamos un/a cocinero/a, para trabajar importante Residencia ubicada en l'Hospitalet de Llobregat, para realizar las siguientes funciones:. . - Elaboración y preparación del menú (comidas y cenas para 160 comensales).. - Gestión de pedidos.. - Regeneración.. - Limpieza de la zona de trabajo y de las herramientas.. - Realizar el plan de limpieza de...


  • Sant Boi de Llobregat, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos un/a cocinero/a para trabajar en una residencia ubicada en Sant Boi de Llobregat, cerca de Barcelona, con experiência previa en colectividades. Las tareas a desempeñar para un total de 180 comensales son entre otras funciones: - Elaboraciones de cocina bajo supervisión del cocinero principal - Control de stock, conservación y...


  • Torrelles de Llobregat, España Serunion A tiempo completo

    En Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector y líder en el mercado, buscamos incorporar un/a Cocinero/a con experiencia para Residencia de la 3ª Edad en TORRELLES DE LLOBREGAT (Barcelona). . . Ofrecemos:. - Contrato: Temporal (1 mes aprox.). - Jornada: 40 horas / semanales. De lunes a domingo. Semana...


  • Sant Feliu de Llobregat, Barcelona provincia, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos cocineros/as para trabajar en una residencia ubicada en Esplugues de Llobregat y en Sant Feliu de Llobregat Las tareas a desempeñar entre otras funciones serán: - Se responsabilizará de la correcta elaboración de los menús (basales + turmix) - Control y cuidado de la conservación y aprovechamiento de los productos e instalaciones...


  • El Prat de Llobregat, España ARAMARK A tiempo completo

    Preparar y cocinar de acuerdo a fichas técnicas y procedimientos de trabajo, toda clase de alimentos incluidos los destinados a personas con alergias y necesidades especiales. - Planificación y compra de Materia Prima - Gestión de Costos y Escandallos - Conservación de los alimentos. - Verificación de los controles y procedimientos de calidad -...


  • Sant Feliu de Llobregat, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos cubrir la posición de cocinero/a para una residencia ubicada en Sant Feliu de Llobregat para cubrir vacaciones Sus funciones serán las siguientes: 1. Preparación y producción de la partida fría y caliente, texturizados, turmix, triturados. 2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. 3. Mantenimiento y...

  • Cocinero/a 40 HRs

    hace 4 meses


    Esplugues de Llobregat, España EUREST A tiempo completo

    Funciones 1. Preparación y producción de la partida frío y caliente 2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. 3. Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos fijados para la partida. 5. Mantenimiento y gestión del stock. **Requisitos**: 1. Experiência como cocinero/a de al menos 3 años,...


  • El Prat de Llobregat, España ARAMARK A tiempo completo

    Elaboració menú del dia, muntatge i presentació dels plats. Gestió costos i escandalls. Planifica i compra de MP. Realització i verificació dels controls i procediments de qualitat. Coordinació i formación de l’equip de cuina - Experiència 1 anys. Se requiere: - Experiência como Cocinero/a preferiblemente en Colectividades (Hospitales,...

  • Cocinero/a 40hrs

    hace 4 meses


    Sant Feliu de Llobregat, España EUREST A tiempo completo

    Funciones 1. Preparación y producción de la partida frío y caliente 2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. 3. Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos fijados para la partida. 5. Mantenimiento y gestión del stock. 6. Volumen de 30 comensales aprox. **Requisitos**: 1. Experiência como...


  • Sant Boi de Llobregat, España ARAMARK A tiempo completo

    Preparar y cocinar de acuerdo a fichas técnicas y procedimientos de trabajo, toda clase de alimentos incluidos los destinados a personas con alergias y necesidades especiales. - Planificación y compra de Materia Prima - Gestión de Costos y Escandallos - Conservación de los alimentos. - Verificación de los controles y procedimientos de calidad -...


  • Prat de Llobregat, El, España NA A tiempo completo

    ¿Te gustaría trabajar en una empresa de cátering? ¿Tienes experiencia en grandes colectividades?Estamos buscando cocineros/as para empresa que sirve cáterin a diferentes aerolíneas.S encuentra situada en el Prat del Llobregat, en el polígono Mas Blau.Se ofrece contratación con Adecco de forma temporal con contrataciones mensuales. El salario será de...

  • Cocinero/a 40hrs

    hace 3 días


    El Prat de Llobregat, España EUREST A tiempo completo

    Funciones 1. Preparación y producción de la partida frío y caliente 2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. 3. Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos fijados para la partida. 5. Mantenimiento y gestión del stock. 6. Alto volumen de menús al día **Requisitos**: 1. Experiência como...


  • L'Hospitalet de Llobregat, España Sodexo A tiempo completo

    Estamos en la búsqueda de un/a Cocinero/a preferiblemente con experiencia en el área sociosanitaria, residencial y/o colectividades para cubrir un turno de 40 horas semanales,. . SEMANA 1 LUNES, MIÉRCOLES, SÁBADO Y DOMINGO. SEMANA 2 MARTES, JUEVES Y VIERNES. Horario de 7:00 a 19:00. Carrer de la Riera Blanca, 18, 08903 L'Hospitalet de Llobregat,...