Cocinero/a

Funciones y tareas Encargado/a de gestionar, supervisar y controlar todo el trabajo propio de la cocina. Responsable de la preparación y manejo de alimentos.

Funciones:

- Planificar y organizar el trabajo en la cocina estableciendo los procedimientos y normas específicos del establecimiento.
- Elaborar la lista de materiales necesarios para realizar los platos previstos.
- Preparar, sazonar y cocinar la gama de alimentos. Crear recetas y preparar comidas.
- Efectuar ciertas labores de limpieza y mantenimiento de su área de trabajo,

especialmente relacionadas con el cumplimiento de los estándares de higiene impuestos por salud pública.
- Saber las características de los productos que interviene en la elaboración de los platos.
- Cocinar los menús según las diferentes dietas establecidas.
- Hacer el uso adecuado de los utensilios y maquinarias de cocina, así como las normas para su correcta instalación.
- Aplicar las técnicas básicas sobre la manipulación, preparación y presentación de los alimentos.
- Aplicar la normativa en materias de higiene y seguridad requeridas en la cocina.
- Cumplimentar los registros requeridos por la normativa.
- Organizar los trabajos del pinche y auxiliar de limpieza según las necesidades de la cocina.
- Experiência profesional De 1 a 3 años
- Estudios Se valorará formación relacionada con la hostelería.
- Condiciones laborales (tipo de contrato, jornada, horario, salario, etc.) - Contrato de sustitución de vacaciones del 1/12/2023 al 9/1/2024.
- Jornada completa.
- Horario: de mañana de lunes a domingo con los descansos establecidos por ley.
- Observaciones

**Otros datos**:

- Formación complementaria - Conocimientos de cocina.
- Conocimientos de equipos de conservación, conservación del material.
- Carné de manipulación de alimentos.
- Idiomas
- Permiso/s conducir B
- Vehículo propio Sí
- Localidad del puesto Pamplona
- Provincia del puesto Navarra
- País España

**Forma de Contacto **: