Maitre/sumiller

El Maitre/Sumiller sera la primera persona del establecimiento que mantendrá el contacto con los clientes, por ello, tiene gran repercusión en la impresión inicial del cliente. Este empleado habrá de saludar cortésmente a todo cliente que entre en el establecimiento y acomodarlos a su llegada. Al mismo tiempo, habrá de prestar asistencia con abrigos y/o chaquetas (en caso de necesitarla) para guardarlas en el guardarropa estipulado.

Responsabilidad de revisar las reservas del día en curso para familiarizarse con posibles VIP’s y clientes regulares. Durante el servicio, asistirá a los clientes en todas sus peticiones. Retirado de vajilla y rellenado de copas.

Conocimientos Sumillier

**Deberes y Responsabilidades**
- Conocer toda la boda y gestionarla.
- Saludar a los clientes, ayudar con el guardaropa y escoltarles durante la estancia en el local.
- Asistir en el montaje del salón para cada uno de los servicios del restaurante.
- Revisar las reservas del día en curso.
- Realizar llamadas de seguimiento a clientes que tuviesen reserva.
- Mantener un conocimiento completo de todos los elementos del menú, tanto de comidas como de bebidas.
- Asistir con la reserva de medio de transporte (taxi o similar) en caso de que un cliente lo requiriese.
- Hacer uso de las herramientas proporcionadas por la empresa por el bien del cliente y del buen funcionamiento del establecimiento.
- Ofrecer un servicio ejemplar y orientado a exceder las expectativas del cliente.
- Monitorizar futuras reservas.
- Familiarizarse con todos las políticas y procedimientos establecidos por la empresa.
- Realizar un seguimiento de satisfacción durante el servicio en las mesas de los clientes.
- Asegurarse de que los clientes se encuentran cómodos en todo momento.
- Anticipar todas las necesidades de los clientes.
- Comunicar la llegada de cualquier VIP al Jefe de barra.

**Experiência necesaria**
- 3 - 6 años de experiência en restauración/sala.
- Tener experiência previa en algún puesto de atención al cliente.
- Excelente control del idioma español e inglés.
- Se valorará grado en hostelería.

Tipo de puesto: Jornada completa

Salario: 1.800,00€-2.000,00€ al mes

Beneficios:

- Comidas en la empresa
- Uniforme proporcionado

Horario:

- Jornada partida

Tipos de compensaciones complementarias:

- Propinas

Ubicación del trabajo: Empleo presencial

Fecha de inicio prevista 27/11/2023