Enólogo/a
hace 3 semanas
Seleccionamos para nuestro cliente, prestigiosa bodega elaboradora de vinos y espumosos, de larga tradición familiar y ubicada en D.O. Penedés:
**ENÓLOGO/A**
El perfil se corresponde con una persona con ganas de aprender, proactiva y con capacidad para coordinar personas.
**Funciones**:
- Elaboración de los diferentes tipos de vinos y cavas y futuros nuevos productos.
- Control de las vinificaciones en todas las etapas.
- Control de analíticas de materias primas, productos enológicos, productos intermedios del proceso de elaboración y productos finales a lo largo de todo el proceso productivo.
- Gestión y control del proceso de elaboración del vino, asegurando el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad.
- Contacto y negociación con proveedores de productos enológicos, clientes y viticultores.
- Realización de catas técnicas internas y a clientes externos. Atender visitas técnicas y dar apoyo a los comerciales.
- Seguimiento de los protocolos de calidad, normativas IFS, BRC y APPCC aportando mejoras continuas y control de la trazabilidad.
**Se requiere**:
- Formación enológica: Licenciatura o Grado en Enología.
- Experiência demostrable de al menos 3 años llevando a cabo las funciones detalladas con anterioridad.
- Residencia próxima a la bodega o con posibilidad de movilidad geográfica.
- Idiomas: Catalán e inglés. Se valorarán otros idiomas como el francés.
**Se ofrece**:
- Posibilidad de formar parte de un proyecto estable y con posibilidades de crecimiento.
- Equipo de trabajo experimentado, solvente, motivado y organizado.
