Cuiner/a

Grup Balfegó és l’empresa líder mundial en captura, estudi i comercialització de tonyina roja fresca sota un sistema de responsabilitat sostenible social i mediambiental que satisfà les expectatives dels nostres clients/es, garantint la continuïtat de l’espècie per a generacions futures. Comptem amb un equip divers format per 250 persones que fan possible que aquest producte de gran qualitat arribi a tot el món.

Aquesta oportunitat es troba dins del **Restaurant Tunateca com a Cuiner/a, **el primer espai gastronòmic del món dedicat a la tonyina roja, tant a la seva carta com en el seu disseny interior.

**Què faré?**
- Creació de nous plats per la carta.
- Organitzar i planificar les tasques de cuina per la elaboració dels plats així com realitzar la previsió dels productes per la elaboració dels menús.
- Comprovar la qualitat dels productes.
- Emmagatzemar els aliment seguint el procediment intern.
- Preparar i presentar els plats de cada partida seguint las fitxes tècniques.
- Compliment de normativa APPC.
- Revisar i controlar el material d’ús en la cuina.
- Col-laboració en la investigació i desenvolupament de nous productes.
- Assistència a events i fires gastronòmiques amb Balfegó.

**Què m’ajudarà a tenir èxit?**
- Experiència mínima de 2 anys treballant com a cuiner/a en restaurant Michelin o en el seu lloc, gastronòmic.
- Es valorarà experiència en cuina continental.
- Es valora el coneixement d’idiomes.

**Què oferim?**
- Assegurança mèdica privada pagada per l’empresa a la persona treballadora i descompte als familiars.
- Contracte indefinit
- 22 dies de vacances + 1 el dia de l’aniversari
- Formació inicial i continuada per impulsar el teu desenvolupament

**Compromís, diversitat, igualtat i inclusió**

Balfegó Grup impulsa i cerca la diversitat en totes les seves formes i fomenta un ambient de treball i de col-laboració inclusiu on totes les persones se sentin autèntiques, elles mateixes i a gust treballant a la nostra empresa. Garantim la igualtat d’oportunitats i totes les persones que apliquin seran considerades per a un treball sense atenció a l’ètnia, religió, orientació sexual, identitat/expressió de gènere, estat familiar o parental, edat, origen nacional o diversitat funcional.

Grup Balfegó es la empresa líder mundial en captura, estudio y comercialización de atún rojo fresco bajo un sistema de responsabilidad sostenible social y medioambiental que satisface las expectativas de nuestros clientes/se, garantizando la continuidad de la especie para generaciones futuras. Contamos con un equipo diverso formado por 250 personas que hacen posible que este producto de gran calidad llegue en todo el mundo.

Esta oportunidad se encuentra dentro del **Restaurante Tunateca como Cocinero/a, **el primer espacio gastronómico del mundo dedicado al atún rojo, tanto en su carta como en su diseño interior.

**¿Qué haré?**
- Creación de Nuevos platós para la carta.
- Organizar y planificar las tareas de cocina para la elaboración de platos, así como realizar la previsión de los productos la elaboración de los menús.
- Comprobar la calidad de los productos.
- Almacenar los alimentos siguiendo el procedimiento interno.
- Preparar y presentar los platos de cada partida siguiendo las fichas técnicas.
- Cumplimiento de normativa APPC.
- Revisar y controlar el material de uso en cocina.
- Colaboración en la investigación y desarrollo de nuevos productos.
- Asistencia a eventos y ferias gastronómicas con Balfegó.

**¿Qué me ayudará a tener éxito?**
- Experiência mínima de 2 años trabajando como cocinero/a en restaurant Michelin o en su lugar, gastronómico.
- Se valorará experiência en cocina japonesa.
- Se valorará el conocimiento de idiomas.

**¿Qué ofrecemos?**
- Seguro médico privado pagado por la empresa a la persona trabajadora y descuento a los familiares.
- Contrato indefinido.
- 22 días de vacaciones + 1 el día del cumpleaños
- Formación inicial y continuada para impulsar tu desarrollo.

**Compromiso, diversidad, igualdad e inclusión.**

Balfegó Grup impulsa y busca la diversidad en todas sus formas y fomenta un ambiente de trabajo y de colaboración inclusivo donde todas las personas se sientan auténticas, ellas mismas y a gusto trabajando a nuestra empresa. Garantizamos la igualdad de oportunidades y todas las personas que apliquen serán consideradas para un trabajo sin atención a la etnia, religión, orientación sexual, identidad/expresión de género, estado familiar o parental, edad, origen nacional o diversidad funcional.

Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato indefinido

Salario: A partir de 21.000,00€ al mes

Beneficios:

- Flexibilidad horaria
- Seguro médico privado

Horario:

- Disponibilidad fin de semana
- Flexibilidad horaria

Tipos de compensaciones complementarias:

- Plus nocturnidad

Experiência:

- Experiência en cocina: 2 años (Deseable)
- Hostelería: 2 años (D