Nun-910 Cocinero/A Colectividades

hace 5 horas


Badalona, España Ares Consultores A tiempo completo

Funciones Buscamos un cocinero/a para una residencia ubicada en Manresa.
Sus funciones serán: Planificar y preparar comidas diarias siguiendo los menús establecidos, asegurando variedad y balance nutricional.
Adaptar las recetas y métodos de preparación a las necesidades dietéticas especiales de los residentes, incluyendo dietas blandas, bajas en sal, sin azúcar, etc.
Identificar y gestionar los alérgenos en los ingredientes y platos preparados, asegurando que se cumplan las normativas sobre alérgenos alimentarios.
Etiquetar claramente los alimentos y preparar fichas técnicas detalladas que incluyan información sobre alérgenos para los residentes y el personal.
Implementar y mantener el sistema APPCC para identificar, evaluar y controlar los peligros significativos para la seguridad alimentaria.
Realizar controles regulares y mantener registros detallados sobre temperaturas, almacenamiento y manipulación de alimentos.
Asegurar la limpieza y desinfección regular de las áreas de trabajo, utensilios y equipos de cocina.
Controlar y gestionar los inventarios de alimentos y suministros de cocina, asegurando la disponibilidad de ingredientes frescos y de calidad.
Realizar pedidos de suministros y mantener registros precisos de los inventarios.
Participar en la planificación de menús semanales o mensuales, asegurando la inclusión de alimentos variados y nutritivos.
Crear fichas técnicas detalladas para cada plato, incluyendo ingredientes, métodos de preparación, valores nutricionales y alérgenos.
Mantenimiento y gestión del stock.
Requisitos : Experiencia como cocinero/a de al menos 2 años Persona versátil Trabajo bajo presión Conocimientos de APPCC, prevención y riesgos Disponibilidad completa e inmediata Residir cerca de Manresa y disponer de vehículo propio Experiencia en colectividades Se ofrece : Contrato temporal Jornada completa 40 horas a la semana Horario: Una semana se trabaja 3 días (M+J+V) y la siguiente 4 días (L+X+S+D) en horario de 06:30 a 18:30 Salario: Convenio colectividades #J-18808-Ljbffr



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  • Badalona, España Eurest A tiempo completo

    FuncionesBuscamos cocineros/as para trabajar en una residencia ubicada en Barcelona- Preparación y producción de los menús de los residentes (desayuno, comida, merienda y cena) 15- Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos.- Limpieza y orden en la cocina- Gestión de inventario y stock.**Requisitos**:1. Experiência como...


  • Badalona, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos cocineros/as para trabajar en una residencia ubicada en Barcelona - Preparación y producción de los menús de los residentes (desayuno, comida, merienda y cena) 15 - Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. - Limpieza y orden en la cocina - Gestión de inventario y stock. **Requisitos**: 1. Experiência...


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    Funciones: Buscamos cocineros/as para trabajar en una residencia ubicada en Barcelona.Preparación y producción de los menús de los residentes (desayuno, comida, merienda y cena).Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos.Limpieza y orden en la cocina.Gestión de inventario y stock.Requisitos: Experiencia como cocinero/a de al...


  • Badalona, Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    Descripción del puesto:">La posición de Cocinero o Cocinera para colectividades en Manresa requiere una persona versátil y experimentada en la preparación y producción de comidas frías y calientes.">Responsabilidades:">">Preparar y producir las comidas según las necesidades de los clientes.">Cumplir con protocolos de calidad y conservación de...


  • Badalona, España ARES CONSULTORES A tiempo completo

    Funciones: Buscamos cocineros/as para trabajar en una residencia ubicada en Barcelona. Preparación y producción de los menús de los residentes (desayuno, comida, merienda y cena). Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. Limpieza y orden en la cocina. Gestión de inventario y stock. Requisitos: Experiencia como cocinero/a...


  • Badalona, España Eurest A tiempo completo

    Funciones Preparación y producción de la partida frío y caliente Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos.Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos fijados para la partida.Mantenimiento y gestión del stock.Requisitos : Experiencia como cocinero/a de al menos 3 años Persona versátil Trabajo bajo...


  • Badalona, España Eurest A tiempo completo

    FuncionesPreparación y producción de la partida frío y calienteCumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos.Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos fijados para la partida.Mantenimiento y gestión del stock.Requisitos :Experiencia como cocinero/a de al menos 3 añosPersona versátilTrabajo bajo...


  • Badalona, España Eurest A tiempo completo

    Funciones Preparación y producción de la partida frío y calienteCumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos.Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos fijados para la partida.Mantenimiento y gestión del stock.Requisitos:Experiencia como cocinero/a de al menos 3 añosPersona versátilTrabajo bajo...


  • Badalona, España EUREST A tiempo completo

    Funciones ¿Te gusta la cocina? ¿Cuentas con experiência como cocinero/a? Buscamos perfiles de cocineros/as con experiência, para trabajar en cocinas centrales ubicado en Badalona, tus funciones serán: 1. Elaboración del menú diario según patologías y galernos al igual servicio especiales 2. Cumplimiento APPCC 3. Orden y limpieza de las...


  • Badalona, España Boris 45 A tiempo completo

    Empresa del sector colectividades precisa para sus diversos centros de trabajo situados en Manresa y localidades cercanas, cocinero para sustituciones (vacaciones y bajas)**requisitos mínimos**:- Experiência previa de mínimo un año como cocinero/a.- Residir en Barcelona o poblaciones limítrofes.- Persona responsable, proactiva, flexible, con vocación...


  • Badalona, España Eurest A tiempo completo

    Compass Group España es parte de Compass Group PLC, líder mundial en Restauración y Support Services. Desde hace más de 50 años ofrecemos nuestros servicios en sectores clave de Business & Industry, Healthcare, Seniors, Education, Sports & Leisure y Catering con un portfolio de marcas reconocidas en el mercado. Estamos entre los 10 primeros empleadores...


  • Badalona, España Boris 45 A tiempo completo

    Empresa del sector colectividades precisa para sus diversos centros de trabajo situados en Manresa y localidades cercanas, ayudante de cocinero**requisitos mínimos**:- Experiência previa de mínimo 6 meses ayudante de cocina.- Residir en zona de Bages.- Persona responsable, proactiva, flexible, con vocación por la cocina y alta motivación.- Carnet de...