Jefe/A De Partida

hace 3 semanas


Valencia, España Garden Hotels A tiempo completo

Su misión será planificar, gestionar y organizar la partida o sección de la cocina a su cargo.Funciones: Coordinar la partida o sección de la cocina que se encuentra bajo su responsabilidad.Responsable de la elaboración y presentación de los alimentos que se producen en el punto asignado, cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y recetas establecidas para cada uno de los platos, contribuyendo a la eficiente operación de la cocina y a la satisfacción de los clientes.Organizar y dar las correspondientes tareas al personal que tiene a su cargo (cocineros/as, pinches...) distribuyéndolo en función del volumen de trabajo.Dar el visto bueno a todas las elaboraciones de cocina realizadas por el personal en su partida.Seguir los estándares corporativos definidos de calidad de cocina.Supervisar la limpieza e higiene del área de la cocina destinada a su partida (y del personal) y asegurarse del perfecto estado de utillaje e instalaciones.Controlar el orden en zona de trabajo en cámaras frigoríficas y su correcta limpieza.Controlar el correcto orden y distribución de reciclaje de alimentos (orgánico, envases, vidrio, cartón, productos peligrosos).Apoyo en la realización de pedidos de materia prima de cocina.Control en función de la ocupación del hotel, en las elaboraciones de productos y alimentos.Con miras al crecimiento de la posición a 2o de cocina apoyará al chef a organizar la cocina central para dar un excelente servicio al cliente.Requisitos: Estudios mínimos: Grado medio en Cocina.Experiencia previa en dicho puesto, mínimo de 6 años (en cocina de hotel o similar) y 2 años de experiencia como Jefe/a de partida.Conocimientos de APPCC, Seguridad Alimentaria y Normativa de alérgenos.Conocimientos de las diferentes partidas del hotel (frío, caliente, postres).Vocación al cliente.Proactivo/Resolutivo.Gestión de equipos.#J-18808-Ljbffr



  • Valencia, Valencia, España Hotel Independiente En Benidorm A tiempo completo

    Buscamos un profesional con experiencia en la dirección de departamentos de cocina en empresas de servicios de alojamiento. Se requiere formación en cocina y capacidad para liderar un equipo de trabajo. El candidato ideal debe tener una actitud proactiva y ser capaz de gestionar la preparación de platos de la partida caliente y fría, así como supervisar...


  • Valencia, Valencia, España Hotel Independiente En Benidorm A tiempo completo

    Buscamos un profesional con experiencia en la dirección de departamentos de cocina en empresas de servicios de alojamiento. Se requiere formación en cocina y capacidad para liderar un equipo de trabajo. El candidato ideal debe tener una actitud proactiva y ser capaz de gestionar la preparación de platos de la partida caliente y fría, así como supervisar...

  • Jefe /A De Partida

    hace 3 meses


    Valencia, España Eurofirms A tiempo completo

    Empresa del sector hostelero busca dos jefes/as de partida para trabajar en Oliva y realizar las siguientes tareas:- Supervisión, organización y dirección de la operación de cocina.- Realización de tareas de jefe de cocina/cheff en ausencia de éste.- Responsable de la preparación de alimentos de acuerdo con el estándar de calidad de la empresa.-...


  • Valencia, Valencia, España Grupo Bali Hotels A tiempo completo

    **Requisitos para el puesto de Jefe De Partida, Desayunos**:Se busca un profesional experimentado en el sector de la hostelería para ocupar el puesto de Jefe De Partida, Desayunos en el Gran Hotel Bali.**Responsabilidades del puesto:**• Liderar a un equipo de personal en la preparación y servicio de desayunos.• Garantizar la calidad y la presentación...


  • Valencia, Valencia, España Grupo Bali Hotels A tiempo completo

    **Requisitos para el puesto de Jefe De Partida, Desayunos**:Se busca un profesional experimentado en el sector de la hostelería para ocupar el puesto de Jefe De Partida, Desayunos en el Gran Hotel Bali.**Responsabilidades del puesto:**• Liderar a un equipo de personal en la preparación y servicio de desayunos.• Garantizar la calidad y la presentación...


  • Valencia, Valencia, España Hotel Independiente En Benidorm A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Buscamos un profesional con experiencia en la cocina y habilidades para liderar un equipo en un entorno de trabajo dinámico y exigente. El Hotel Independiente en Benidorm busca a un Jefe de Partida que se encargue de la preparación de platos de alta calidad y la supervisión del equipo de cocina.Funciones del Puesto:Preparar platos...


  • Valencia, Valencia, España Hotel Independiente En Benidorm A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Buscamos un profesional con experiencia en la cocina y habilidades para liderar un equipo en un entorno de trabajo dinámico y exigente. El Hotel Independiente en Benidorm busca a un Jefe de Partida que se encargue de la preparación de platos de alta calidad y la supervisión del equipo de cocina.Funciones del Puesto:Preparar platos...


  • Valencia, España H10 Hotels A tiempo completo

    **Descripción**:H10 Hotels precisa incorporar a un/a Jefe/a de Partida para trabajar en nuestro hotel H10 Ocean Dunas, en Corralejo, Fuerteventura.Las funciones que se llevarán a cabo serán:- Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de las partidas y/o servicio que le sea signado bajo la supervisión del jefe/a de cocina.-...

  • Jefe de Partida en Cocina

    hace 2 semanas


    Valencia, Valencia, España H10 Hotels A tiempo completo

    Descripción del PuestoH10 Hotels busca un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Partida en el hotel H10 Porto Poniente, ubicado en Benidorm.Funciones del PuestoResponsable de la planificación y coordinación de menús con el chef y el segundo de cocina.Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina en las diferentes...

  • Jefe de Partida en Cocina

    hace 2 semanas


    Valencia, Valencia, España H10 Hotels A tiempo completo

    Descripción del PuestoH10 Hotels busca un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Partida en el hotel H10 Porto Poniente, ubicado en Benidorm.Funciones del PuestoResponsable de la planificación y coordinación de menús con el chef y el segundo de cocina.Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina en las diferentes...

  • Jefe de Partida de Cocina

    hace 2 semanas


    Valencia, Valencia, España Garden Hotels A tiempo completo

    Descripción del PuestoSu misión será planificar, gestionar y organizar la partida o sección de la cocina a su cargo. Las funciones principales incluyen:Coordinar la partida o sección de la cocina que se encuentra bajo su responsabilidad.Responsable de la elaboración y presentación de los alimentos que se producen en el punto asignado, cumpliendo en...

  • Jefe de Partida de Cocina

    hace 2 semanas


    Valencia, Valencia, España Garden Hotels A tiempo completo

    Descripción del PuestoSu misión será planificar, gestionar y organizar la partida o sección de la cocina a su cargo. Las funciones principales incluyen:Coordinar la partida o sección de la cocina que se encuentra bajo su responsabilidad.Responsable de la elaboración y presentación de los alimentos que se producen en el punto asignado, cumpliendo en...


  • Valencia, Valencia, España TTA Personal GmbH A tiempo completo

    **TTA Personal GmbH: Líder en Colocación de Profesionales Hispanos en Alemania**En TTA Personal GmbH, somos una consultora de Recursos Humanos especializada en la colocación de profesionales hispanos en todo el territorio alemán. Nuestra empresa, fundada a finales del 2010 con base en Berlín y Múnich, se enfoca en brindar oportunidades laborales a...

  • Jefe de Partida

    hace 2 semanas


    Valencia, Valencia, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Descripción del PuestoEstamos buscando un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Partida en nuestro hotel Valencia Oceanic Affiliated by Meliá.ResponsabilidadesSupervisar y liderar al equipo de cocina para asegurar la preparación y presentación de platos de alta calidad.Motivar y dirigir al equipo de cocina para mantener estándares...

  • Jefe de Partida

    hace 2 semanas


    Valencia, Valencia, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Descripción del PuestoEstamos buscando un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Partida en nuestro hotel Valencia Oceanic Affiliated by Meliá.ResponsabilidadesSupervisar y liderar al equipo de cocina para asegurar la preparación y presentación de platos de alta calidad.Motivar y dirigir al equipo de cocina para mantener estándares...

  • Jefe De Partida

    hace 2 semanas


    Valencia, Valencia, España Melia Hotels International A tiempo completo

    **¿Por qué trabajar en Meliá es una experiencia única?**En Meliá Hotels International, nos enfocamos en ofrecer un servicio de alta calidad a nuestros huéspedes. Como Jefe De Partida, serás responsable de supervisar la elaboración de servicio de alimentos y asegurarte de que se cumplan los estándares de calidad establecidos por el...

  • Jefe De Partida

    hace 2 semanas


    Valencia, Valencia, España Melia Hotels International A tiempo completo

    **¿Por qué trabajar en Meliá es una experiencia única?**En Meliá Hotels International, nos enfocamos en ofrecer un servicio de alta calidad a nuestros huéspedes. Como Jefe De Partida, serás responsable de supervisar la elaboración de servicio de alimentos y asegurarte de que se cumplan los estándares de calidad establecidos por el...


  • Valencia, Valencia, España H10 Hotels A tiempo completo

    **Descripción del Puesto**:H10 Hotels busca un/a Jefe/a de Partida para trabajar en nuestro hotel H10 Ocean Dunas, en Fuerteventura.**Funciones del Puesto**:El Jefe de Partida será responsable de:Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de las partidas y/o servicio asignado bajo la supervisión del jefe/a de cocina.Participar...


  • Valencia, Valencia, España H10 Hotels A tiempo completo

    **Descripción del Puesto**:H10 Hotels busca un/a Jefe/a de Partida para trabajar en nuestro hotel H10 Ocean Dunas, en Fuerteventura.**Funciones del Puesto**:El Jefe de Partida será responsable de:Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de las partidas y/o servicio asignado bajo la supervisión del jefe/a de cocina.Participar...


  • Valencia, Valencia, España H10 Hotels A tiempo completo

    **Descripción del Puesto**:H10 Hotels busca un/a Jefe/a de Partida para trabajar en nuestro hotel H10 Ocean Dunas, en Fuerteventura.**Funciones del Puesto**:El Jefe de Partida será responsable de:Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de las partidas y/o servicio asignado.Participar en el control de aprovisionamientos,...