Turismo Y Restauración Jefe/A De Cocina Conil De La Frontera Jefe/A De Cocina
hace 1 mes
Buscamos Jefe/a de Cocina para nuestro nuevo Hotel DAIA ubicado en Conil de la Frontera, Cádiz. Será el/la encargado/a de planificar, dirigir y controlar el equipo de Cocina que tiene a su cargo, teniendo en cuenta los objetivos económicos de la organización, así como, asegurar la satisfacción del cliente y el cumplimiento de los estándares de calidad y marca.
Trabajarás en Fuerte Group Hotels, una gran familia de profesionales de primer nivel con casi 7 décadas en el sector hotelero que ha crecido en marcas diferenciadas especialmente en el sur de España.
DAIA Slow Beach Hotel es un hotel de 5* recomendado para adultos ubicado en un enclave privilegiado con impresionantes vistas al Océano Atlántico, gracias a su singular elevación frente a la Playa de la Fontanilla.
Buscamos a alguien como tú, que quiera poner pasión en su trabajo del día a día, mientras te ayudamos a crecer y te ofrecemos una nueva experiencia formando parte de un gran equipo con grandes ventajas:
Ambiente de trabajo único, excelente clima laboral rodeado de grandes profesionales.Oportunidades de desarrollo, planes de carrera para que crezcamos juntos.Formación continua: apostamos e impulsamos tu talento. Especial atención a la mejora de tu nivel de idiomas.¿Cuales son las principales funciones?Comunicar al personal de cocina los objetivos departamentales establecidos, así como repasar los procesos críticos y puestas en escena del área mediante la realización de mini reuniones diarias, de acuerdo con los estándares establecidos por el hotel.Conocer la oferta gastronómica de los diferentes puntos de venta del hotel llevada a cabo por la empresa y comprobar que se ejecute adecuadamente.Elaborar los cuadrantes de turnos y vacaciones del personal de cocina, de acuerdo con las previsiones de ocupación y la herramienta de dimensionamiento de plantilla.Coordinar y gestionar al equipo de trabajo, supervisando que cumplen con los protocolos establecidos por Fuerte Group, velando por mantener un buen clima laboral.Controlar y gestionar procesos internos de administración de personal de su equipo, en colaboración con el Departamento de Recursos Humanos.Organizar y supervisar el servicio en los diferentes puntos de venta del Hotel.Ejecutar y controlar el inventario: llevar a cabo la compra de la mercancía y analizar el consumo de los alimentos para que no se produzca merma.Controlar el stock del almacén, asegurando un sistema FIFO, en el que se garantice el uso de los alimentos que caduquen en las fechas más próximas.Realizar pedidos diarios a los proveedores y supervisar que la mercancía que se recibe sea la correcta en cantidad y calidad.Controlar y supervisar el uso de la maquinaria del Departamento, así como el mantenimiento de las mismas, notificando las posibles incidencias.Realizar el control de gastos de los eventos, escandallos, fichas técnicas y creación de oferta gastronómica, libro de recetas, alérgenos, etc.Garantizar el APPCC para asegurar el cumplimiento de los estándares sanitarios, controlando y supervisando que se lleven a cabo todos los procedimientos oportunos.Atender y resolver posibles reclamaciones y/o sugerencias recibidas por parte de clientes.Reportar las posibles mejoras, cambios en los procedimientos o cualquier cambio que se pueda implementar en la metodología de trabajo al Chef Corporativo.Llevar a cabo el seguimiento y cumplimiento del Manual de Banquetes.Proponer mejoras en los procedimientos llevados a cabo en el Departamento.Seleccionar, evaluar y colaborar en la formación y capacitación de los miembros del equipo de Cocina, de acuerdo con la metodología establecida por la Dirección de Recursos Humanos, así como atender el proceso de incorporación/Onboarding.Realizar otras funciones que en el ámbito de sus competencias le sean solicitadas por su responsable directo.Cumplir y hacer cumplir las normas de calidad, seguridad y salud, medioambiente y protección de datos, establecidos por la organización.Requisitos mínimosFP I-II/ Grado Medio/Superior en Cocina y Gastronomía. Valorable: Máster en Gestión de Alimentos y Bebidas, Curso de Análisis de Peligros y Puntos críticos de control y/o similar. Carné de Manipulador de Alimentos.Experiencia mínima de 5 años como Jefe/a de Cocina en hoteles.Software de Gestión Hotelera, Nivel Avanzado Office, Nivel Medio.
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Cádiz, España Grupo El Fuerte A tiempo completo.Buscamos Jefe/a de Cocina para nuestro nuevo Hotel DAIA ubicado en Conil de la Frontera, Cádiz. Será el/la encargado/a de planificar, dirigir y controlar el equipo de Cocina que tiene a su cargo, teniendo en cuenta los objetivos económicos de la organización, así como, asegurar la satisfacción del cliente y el cumplimiento de los estándares de...
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Jefe de Cocina en Hotel de 5 Estrellas
hace 4 semanas
Cádiz, Cádiz, España Grupo El Fuerte A tiempo completoDescripción del PuestoBuscamos un profesional experimentado y motivado para ocupar el puesto de Jefe de Cocina en nuestro hotel de 5 estrellas, ubicado en Conil de la Frontera. El candidato ideal será un líder carismático con experiencia en la gestión de equipos de cocina y un conocimiento profundo de la industria hotelera.ResponsabilidadesPlanificar,...
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Jefe de Cocina en Hotel de 5 Estrellas
hace 4 semanas
Cádiz, Cádiz, España Grupo El Fuerte A tiempo completoDescripción del PuestoBuscamos un profesional experimentado y motivado para ocupar el puesto de Jefe de Cocina en nuestro hotel de 5 estrellas, ubicado en Conil de la Frontera. El candidato ideal será un líder carismático con experiencia en la gestión de equipos de cocina y un conocimiento profundo de la industria hotelera.ResponsabilidadesPlanificar,...
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Jefe/a de Cocina
hace 3 semanas
Cádiz, Cádiz, España Grupo El Fuerte A tiempo completoDescripción del PuestoBuscamos un Jefe/a de Cocina experimentado para unirse a nuestro equipo en el Hotel DAIA en Conil de la Frontera, Cádiz. El/la candidato/a ideal será responsable de planificar, dirigir y controlar el equipo de Cocina, asegurando la satisfacción del cliente y el cumplimiento de los estándares de calidad y marca.El/la Jefe/a de...
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2º Jefe/A De Cocina
hace 2 semanas
Cádiz, España Alojamientos Oasis A tiempo completo2º Jefe/a de Cocina - (Cádiz) Chiclana de la Frontera Empresas: Alojamientos OasisBuscamos un/a segundo/a jefe/a de cocina para nuestro grupo de restauración. Esta persona estará bajo las directrices de nuestro/a chef en la gestión del control de mercancías y proveedores. Sus funciones serán garantizar la calidad en la elaboración y presentación de...
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Chef de Cocina Jefe/a
hace 4 semanas
Cádiz, Cádiz, España Grupo Tribu A tiempo completoBuscamos a un/a Jefe/a de CocinaEn Grupo Tribu, estamos buscando a un/a profesional experimentado/a para ocupar el puesto de Jefe/a de Cocina en nuestro Fairplay Golf & Spa Resort en Benalup.¿Qué necesitamos de ti?Formación en Hostelería y TurismoAl menos 2 años de experiencia en un puesto similarConocimientos tanto de cocina moderna como...
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Jefe de Cocina Hotelero
hace 2 semanas
Cádiz, Cádiz, España Hotel En Provincia De Cádiz A tiempo completoBuscamos a un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Cocina en nuestro Hotel de 4 Estrellas en la provincia de Cádiz. Se requiere experiencia en el control de inventarios, gestión de personal y liderazgo. Las funciones de esta posición incluyen la planificación de menús, la organización del servicio de preparación de platos, y el...
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hace 2 semanas
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hace 4 semanas
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hace 4 semanas
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hace 3 semanas
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Jefe/a de Cocina Hotelero
hace 3 semanas
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2º Jefe/a de Cocina
hace 2 semanas
Cádiz, Cádiz, España Alojamientos Oasis A tiempo completoDescripción del Puesto:Buscamos un/a jefe/a de cocina experimentado/a con fuertes habilidades de liderazgo para nuestro equipo de restaurante en Alojamientos Oasis. Responsabilidades:Garantizar la calidad en la elaboración y presentación de platos.Organizar y coordinar la producción en la cocina.Coordinar la distribución y correcta ejecución en el...
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Cádiz, España Grupo El Fuerte A tiempo completoBuscamos a una persona para el puesto de Ayudante de camarero/a para nuestro Hotel Fuerte Conil Resort ubicado en Conil de la Frontera, Cádiz. Serás el/la encargado/a de realizar el servicio y venta de alimentos y bebidas en los diferentes puntos de venta, en colaboración con el/la camarero/a, velando por ofrecer un servicio profesional y de calidad, así...
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Jefe/A De Sector
hace 1 semana
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Administrativo/A Para Jerez De La Frontera
hace 2 semanas
Cádiz, España Ayuntamiento De Sanlúcar De Barrameda A tiempo completoSerunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector y líder en el mercado, busca incorporar un administrativo/a para Cocina Central en Jerez de la Frontera, Cádiz.Responsabilidades y Requisitos:Se valorará experiencia en gestión similar, así como en el sector de Restauración Colectiva.Conocimiento de Excel...
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Cádiz, España Grupo Tribu A tiempo completoEn Grupo Tribu, estamos buscando a nuestro Segundo/a Jefe/a de Cocina para Fairplay Golf & Spa Resort en Benalup. Si eres dinámico, resolutivo y tienes ese toque en los fogones, ¡te queremos en nuestro equipo! ¿
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Jefe de Cocina Senior
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Cádiz, Cádiz, España Alojamientos Oasis A tiempo completoAlojamientos Oasis busca un profesional para ocupar el cargo de Jefe de Cocina Senior.En este puesto, se estará bajo la supervisión del chef y se encargará de la gestión de los proveedores y la calidad de los platos.Entre sus responsabilidades se encuentran la organización de la producción en la cocina, la coordinación de la distribución y la...
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Jefe/A De Sector
hace 1 semana
Cádiz, España Laopiniondemalaga A tiempo completoAnunciado 9 de mayo (Publicada de nuevo) Buscamos a una persona para el puesto de Jefe/a de Sector para nuestro Hotel Fuerte Conil Resort ubicado en Conil de la Frontera, Cádiz.Serás el/la encargado/a de controlar, gestionar y supervisar las funciones de su sector, velando porque el servicio y la atención al cliente sea de calidad y bajo los protocolos y...
