Jefe De Cocina

hace 2 semanas

Madrid, España Accorhotel A tiempo completo

Descripción del empleo Como Jefe de Cocina , serás la pieza clave en el funcionamiento del día a día de la cocina, asegurando que las operaciones se desarrollen de manera fluida y cumplan con los estándares de calidad que nuestra marca exige.
Liderarás con el ejemplo, garantizando que nuestro equipo de cocina opere con eficacia, participarás en la elaboración de los platos y colaborarás de manera fluida con otros departamentos para ofrecer un servicio excepcional.
Tus Misiones: Como Jefe de Cocina , tus principales responsabilidades serán: Liderazgo de equipo : Gestionar y supervisar al equipo de cocina, asegurando que la operación diaria sea fluida y eficiente durante el servicio.
Proporcionar liderazgo y orientación a cocineros, ayudantes de cocina y personal de apoyo, fomentando un ambiente de trabajo positivo y productivo.
Apoyar en la formación y desarrollo del personal, ayudando a mejorar sus habilidades y avanzar en sus carreras.
Control de calidad : Asegurar que la preparación y presentación de los platos cumplan con los más altos estándares del hotel.
Supervisar el control de porciones, la presentación de los platos y la calidad antes de que los platos sean enviados al comedor.
Realizar pruebas regulares de sabor e inspeccionar los platos para asegurar que sean consistentes, sabrosos y atractivos.
Seguridad alimentaria e higiene : Asegurar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria y estándares de higiene (HACCP).
Monitorear y hacer cumplir las prácticas de seguridad alimentaria, asegurando que la cocina esté limpia, organizada y que todo el personal siga los protocolos de higiene.
Verificar regularmente las áreas de almacenamiento, neveras y productos secos para asegurar que los productos estén correctamente almacenados y en buen estado.
Gestión operativa : Supervisar las operaciones diarias de la cocina para garantizar eficiencia y calidad.
Coordinar con otros departamentos del hotel, especialmente con el personal de sala, para asegurar un servicio sin contratiempos.
Asegurar que la cocina esté correctamente abastecida y gestionar el inventario, minimizando el desperdicio de alimentos y realizando los pedidos de suministros según sea necesario.
Control de costos : Ayudar a gestionar los costos de alimentos y mantener los presupuestos dentro de los límites.
Trabajar de cerca con el chef ejecutivo o el jefe de cocina para controlar los costos de los alimentos, reducir el desperdicio y asegurar que la cocina opere dentro del presupuesto.
Asistir en el pedido y recepción de suministros, asegurándose de que las entregas sean verificadas, almacenadas correctamente y registradas.
Resolución de problemas y mejora continua : Abordar los desafíos operativos en la cocina e implementar soluciones para mejorar el rendimiento.
Actuar como líder en la resolución de problemas, ya sea con fallos en los equipos de cocina, escasez de productos o necesidades especiales de los huéspedes.
Identificar de forma continua áreas de mejora en las operaciones de la cocina y ofrecer sugerencias para aumentar la eficiencia o la calidad de los alimentos.
Requisitos Hablemos de ti: Tienes pasión por la gastronomía y la hospitalidad, con experiencia demostrada liderando equipos en un entorno de cocina de alto rendimiento.
Posees sólidos conocimientos culinarios y te gusta ser parte activa en la cocina, ya sea ayudando en la preparación de platos, supervisando la presentación o asegurando la calidad de la comida.
Eres meticuloso, organizado y te desempeñas bien bajo presión, especialmente en momentos de servicio intenso.
Cuentas con excelentes habilidades de comunicación y disfrutas mentorizar y desarrollar a tu equipo para que den lo mejor de sí mismos.
Estás comprometido con mantener los más altos estándares de higiene y seguridad (cumplimiento de HACCP) y garantizar que estos se sigan de manera constante.
Hablas español e inglés de manera fluida.  Información adicional Lo que ofrecemos: Formar parte de un emocionante nuevo hotel que abrirá en una ubicación dinámica y en crecimiento.
Trabajar para la red de Accor, una marca global de hospitalidad, presente en 110 países.
Oportunidades para el desarrollo profesional dentro de una empresa internacional comprometida con el crecimiento del talento.
Una cultura de trabajo inclusiva y de apoyo, donde valoramos la innovación, la pasión y el trabajo en equipo.
Formación integral y desarrollo profesional continuo.
Nuestro Compromiso con la Diversidad e Inclusión: Accor es una empresa inclusiva y abraza la diversidad en todos nuestros equipos.
Atraemos y promovemos talento diverso, y estamos comprometidos a crear un ambiente laboral donde todas las personas se sientan valoradas y empoderadas.
¿Por qué trabajar para Accor?
Accor es más que un líder global en hospitalidad; somos una empresa que se preocupa por su gente.
Te damos la bienvenida tal y como eres, ofreciéndote un trabajo y una marca que se adaptan a tu personalidad y ambiciones.
Te apoyamos para que crezcas y aprendas cada día, y para que tu trabajo tenga propósito.
Al unirte a Accor, cada capítulo de tu carrera está por escribirse, y juntos podemos moldear el futuro de la hospitalidad.

  • Jefe De Cocina

    hace 3 semanas

    Madrid, España Ofertas De Trabajo A tiempo completo

    Jefe/a de cocina Madrid , Community of Madrid | UnspecifiedJefe/a de cocina Madrid , Community of Madrid | Insertia.NetJefe de Cocina - MAD Madrid , Community of Madrid | honest greensJefe/a de Cocina Colectividades Madrid , Community of Madrid | domestiko.comJefe/a de Cocina Madrid , Community of Madrid | SALINAS RESTAURACIONSegundo Jefe de cocina Madrid ,...

  • Jefe De Cocina

    hace 3 semanas

    Madrid, España Ofertas De Trabajo A tiempo completo

    Jefe/a de cocina Madrid , Community of Madrid | Unspecified Jefe/a de cocina Madrid , Community of Madrid | Insertia.Net Jefe de Cocina - MAD Madrid , Community of Madrid | honest greens Jefe/a de Cocina Colectividades Madrid , Community of Madrid | domestiko.com Jefe/a de Cocina Madrid , Community of Madrid | SALINAS RESTAURACION Segundo Jefe de cocina...

  • Jefe/A De Cocina

    hace 1 mes

    Madrid, España Grupo De Restauración A tiempo completo

    ¿Eres un talentoso chef con experiencia en liderazgo y pasión por la cocina? ¡Tenemos una oportunidad emocionante para ti! Estamos buscando un jefe de cocina para nuestro restaurante, con un enfoque en la creatividad, la innovación y la excelencia culinaria.Responsabilidades:Planificar los turnos, gestión y coordinación del equipo de cocina.Organizar...

  • Se Busca Jefe De Cocina Para Residencia

    hace 2 semanas

    Madrid, España Ofertas De Trabajo A tiempo completo

    Trabajo Madrid: SE BUSCA JEFE DE COCINA PARA RESIDENCIA - ofertas de trabajo ofertas de empleo: 1 - 20 Anuncios de trabajo más nuevosMadrid SE BUSCA JEFE DE COCINA PARA RESIDENCIA Estoy buscando empleo basados en los parámetros 15 km. Nuevos anuncios de trabajo a su correo electrónicoMadridAnuncios de trabajo en localidades en los alrededoresMadrid: Otros...

  • Jefe De Cocina Alcobendas

    hace 1 semana

    Madrid, España Ofertas De Trabajo A tiempo completo

    Trabajo Madrid: Jefe de cocina Alcobendas - ofertas de trabajo ofertas de empleo: 1 - 20 Anuncios de trabajo más nuevosMadrid jefe de cocina Alcobendas Estoy buscando empleo basados en los parámetros 15 km. Conductor tráiler Alcorcón, Madrid | DESPIECES Y DERIVADOS AVÍCOLAS SL Nuevos anuncios de trabajo a su correo electrónico Puede elegir entre una...

  • Se Busca Jefe De Cocina Para Residencia

    hace 2 semanas

    Madrid, España Ofertas De Trabajo A tiempo completo

    Trabajo Madrid: SE BUSCA JEFE DE COCINA PARA RESIDENCIA - ofertas de trabajoofertas de empleo: 1 - 20 Anuncios de trabajo más nuevosMadrid SE BUSCA JEFE DE COCINA PARA RESIDENCIA Estoy buscando empleo basados en los parámetros 15 km.Nuevos anuncios de trabajo a su correo electrónico MadridAnuncios de trabajo en localidades en los alrededores Madrid: Otros...

  • Jefe De Cocina Para Residencia: Un Lider De Comida

    hace 5 días

    Madrid, Madrid, España Ofertas De Trabajo A tiempo completo

    Trabajo Madrid: Buscamos un jefe de cocina para nuestra residencia. Ofertas de trabajo en Madrid incluyen esta posición.Más anuncios de empleo en el área.Cargos disponibles: 1 Jefe de cocina para residencia buscado, con ubicación en Madrid.Anuncios de trabajo en localidades cercanas a Madrid.

  • Jefe de Cocina Exclusivo

    hace 3 semanas

    Madrid, Madrid, España Gastro Portal A tiempo completo

    En Grupo Gastroportal, estamos buscando un Jefe de Cocina Exclusivo para unirse a nuestro equipo de alta cocina. Este es un proyecto emocionante que nos permitirá fusionar la exclusividad con la elegancia en cada plato. Nuestro restaurante, Manero Marqués de Cubas, será un lugar donde el lujo se encuentra con la excelencia. Como Jefe de Cocina, te...

  • Jefe/A De Cocina

    hace 1 mes

    Madrid, España Marisquería A tiempo completo

    Oferta de Trabajo: Jefe de Cocina para Marisquería.Ubicación: San Sebastián de los Reyes, Madrid.Tipo de contrato: Tiempo completo.Salario: A convenir según experiencia.Descripción del puesto: Prestigiosa marisquería busca incorporar a su equipo un Jefe de Cocina altamente cualificado y con experiencia en cocina de mariscos. El candidato ideal tendrá...

  • Jefe de Cocina

    hace 1 mes

    Madrid, Madrid, España Crus Blanca Retiro A tiempo completo

    Buscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de jefe de cocina en nuestro restaurante de Crus Blanca Retiro. El candidato ideal será capaz de supervisar la preparación y cocinado de la comida, mantener las existencias apropiadas del inventario de cocina y cumplir con los estándares de seguridad y limpieza. Tiene que ser capaz de guiar y...

  • Jefe/A De Cocina

    hace 1 mes

    Madrid, España Sushi Del 30 A tiempo completo

    Se busca jefe de cocina para restaurante de comida japonesa. Se requiere experiencia previa como jefe de cocina. Salario a convenir en la entrevista. Posible crecimiento dentro de la empresa.Experience: RequiredLanguages: Spanish – ExpertEmployment: Full-timeAbout SUSHI DEL 30:Miss Sushi es un firme compromiso con la calidad, el producto, la gastronomía...

  • Jefe/A De Cocina

    hace 5 días

    Madrid, España Singularhotels A tiempo completo

    REQUISITOS ESENCIALES: Titulación específica culinaria.Dos años de experiencia como Jefe de Cocina o Segundo Jefe de Cocina.Conocimiento y aplicación en profundidad de los estándares de APPCC.Capacidad para trabajar bajo condiciones de estrés y realizar múltiples actividades.Experiencia en trabajo administrativo del departamento de cocina...

  • Jefe de Cocina Senior

    hace 1 mes

    Madrid, Madrid, España Sushi Del 30 A tiempo completo

    Requisitos del Jefe de CocinaSe busca un jefe de cocina experimentado para un restaurante de comida japonesa. Se requiere experiencia previa en la dirección de una cocina y conocimientos en técnicas de cocina japonesa.Responsabilidades:Dirigir la cocina y asegurarse de que se cumplan los estándares de calidad.Supervisar a los cocineros y asegurarse de que...

  • 2º Jefe/a de Cocina

    hace 4 días

    Madrid, España AR Hotels & Resorts A tiempo completo

    Trabajo con AR HOTELS & RESORTS Tienes experiencia como Jefe/a de Cocina y buscas una nueva oportunidad de crecimiento laboral en la Costa Blanca?Estamos buscando un/a Jefe/a de Cocina para nuestro Hotel Roca Esmeralda, ubicado en Calpe. En este puesto, coordinarás al personal a tu cargo y trabajará en estrecha colaboración con el jefe de cocina.Las...

  • Jefe/A De Cocina

    hace 2 meses

    Madrid, España Grupo Trg A tiempo completo

    Jefe de Cocina. Grupo TRG. Barrio Salamanca, Madrid. €30,000 Salario Anual Bruto. Jornada Completa.¿Eres un chef con talento y pasión por la cocina árabe? Grupo TRG, ubicado en el Barrio Salamanca, Madrid, busca un Jefe de Cocina para liderar un equipo dinámico en una nueva aventura culinaria. Nuestro restaurante fusiona auténticos sabores árabes con...

  • Jefe de Cocina

    hace 1 mes

    Madrid, Madrid, España Senator Hotels & Resorts A tiempo completo

    ¿Buscas un desafío en un equipo dinámico?En Senator Hotels & Resorts, estamos buscando un Jefe de Cocina para nuestro establecimiento en Rota (Cádiz).Como Jefe de Cocina, serás responsable de liderar un equipo de cocina y garantizar la calidad de nuestros platos. Debes tener experiencia en la gestión de equipos y la planificación de menús.Entre tus...

  • Jefe de Cocina

    hace 1 mes

    Madrid, Madrid, España Senator Hotels & Resorts A tiempo completo

    Descripción del PuestoSomos una empresa hotelera consolidada que busca un Jefe de Cocina experimentado para nuestro establecimiento en Rota (Cádiz).En Senator Hotels & Resorts, nos enfocamos en ofrecer un servicio de alta calidad a nuestros clientes, y estamos buscando a alguien que pueda liderar nuestro equipo de cocina y garantizar la satisfacción de...

  • 2º Jefe/A De Cocina

    hace 14 horas

    Madrid, España Ar Hotels & Resorts A tiempo completo

    Empresas: AR Hotels & Resorts Tienes experiencia como 2° Jefe de Cocina ? Vives en la Costa Blanca y buscas una nueva oportunidad de crecimiento laboral?Trabaja con AR HOTELS & RESORTS y da ese salto profesional que estabas esperando.¿Qué te ofrecemos?Contrato indefinido a jornada completa.Desarrollo profesional en empresa sólida y de gran recorrido en...

  • Jefe/a de cocina

    hace 4 semanas

    Madrid, Madrid, España EUREST A tiempo completo

    Funciones principales:La persona seleccionada para este cargo será responsable de la supervisión de los menús servidos en el restaurante, asegurando que cumplan con los estándares de calidad y seguridad.Gestión de materias primas:El jefe/a de cocina será responsable de la gestión de las materias primas, incluyendo la selección de productos frescos y...

  • Chef de Cocina Jefe

    hace 1 mes

    Madrid, Madrid, España Grupo De Restauración A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Estamos buscando un Chef de Cocina Jefe para nuestro restaurante, con un enfoque en la creatividad, la innovación y la excelencia culinaria.Responsabilidades: Planificar los turnos y la gestión del equipo de cocina. Organizar los pedidos y escandallos. Cumplir con las pautas de elaboración y presentación de los platos según las...