Responsable Restauration

.Description de l'entrepriseWelcome to the TRIBE universe More for Less
– where style meets substance for today's modern adventurers and design lovers.
For those seeking more than just a stay but an immersive experience.
Yes, at TRIBE, we elevate travel into a symphony of sophisticated design and unforgettable moments.We're more than a hotel; we're a TRIBE.
A global, stylish international community guided by a passion for authenticity, aesthetics, and innovation.At TRIBE Paris PANTIN, we're on the hunt for a F&B&E Manager ready to shake things up.
You're a visionary with an entrepreneurial flair, eager to explore new horizons.If you got vibe, join the TRIBE familyDescription du posteVotre Attitude:En tant que Responsable F&B&E, vous serez le visage de notre révolution TRIBE : un mix d'élégance, d'innovation et de passion.Fort de votre leadership et votre attitude charismatique, vous inspirerez vos équipes pour créer des moments magiques et des souvenirs inoubliables.
A l'aise en anglais, vous transformez les opportunités en succès tout en amenant le lifestyle TRIBE vers de nouveaux sommets.En tant que leader de la restauration, votre mantra est clair : cultiver l'authentique vibe TRIBE.Vos missions clés :Définir la stratégie F&B&E : Élaborer des stratégies visant à améliorer l'expérience culinaire, la fluidité du service ainsi que la rentabilité de l'établissement.Promotion de l'hôtel en proposant des évènements ponctuels (organisation et communication).Management d'équipe : recruter, former et motiver une équipe performante.Contrôle des coûts et gestion du budget : gérer efficacement les budgets et optimiser les coûts des matières premières.Gestion des opérations quotidiennes : superviser les opérations et assurer le contrôle de la qualité.Développement du service client : promouvoir un accueil client de qualité et recueillir leurs retours.Collaboration entre les départements : travailler en étroite collaboration avec les autres départements pour garantir une expérience client optimale et cohérente.QualificationsVotre expérience et vos compétences incluent:Expérience minimum de 2 ans en tant qu'Assistant F&B Manager dans l'hôtellerie/restauration.Expérience en Entertainment.Excellentes compétences en communication et en gestion de personnel.Sens du service client développé avec une forte orientation satisfaction client.Capacité à gérer les situations de stress avec calme et professionnalisme.Connaissance et application des normes d'hygiène alimentaire, de sécurité, et de gestion des risques (HACCP, règles sanitaires)