Segundo Jefe/A De Cocina

hace 23 horas

Huelva, España Jordan Martorell S.L. A tiempo completo

Segundo Jefe/a de Cocina - (Huelva) LepeEmpresa: DoubleTree by Hilton Islantilla Beach Golf Resort
ObjetivosPlanificar, coordinar, dirigir y analizar las tareas del equipo de cocina para alcanzar los objetivos establecidos en cada uno de los puntos de venta. Colaborar con el Jefe de Cocina y el Responsable de Alimentos y Bebidas (A&B) para cumplir los objetivos de calidad, financieros, de recursos humanos y de satisfacción del cliente definidos por la empresa. Crear equipos de trabajo eficientes para cada cocina de los subdepartamentos, coordinando su formación en los aspectos necesarios con el Jefe de Cocina y el Responsable de A&B. Organizar los turnos del personal, asegurando que las necesidades de cada punto de venta estén cubiertas y supervisando el cumplimiento de los mismos. Asegurarse de que al inicio de cada turno, el equipo de cocina cuente con todos los productos necesarios para ofrecer el servicio, verificando tanto el correcto uso y limpieza de los utensilios y equipos, como el almacenamiento adecuado de los mismos al finalizar el servicio. Motivar y apoyar al personal para que desempeñe su trabajo de manera eficiente, además de facilitar la bienvenida y formación de nuevos miembros y estudiantes en prácticas. Supervisar la uniformidad y hábitos de higiene del personal, garantizando una imagen adecuada en todo momento. Mantener la organización, limpieza e higiene de las áreas de trabajo, almacenes y cámaras, asegurando que el personal cumpla con las normativas del APPCC vigentes. Garantizar el buen estado y limpieza del equipo e instalaciones de las cocinas, emitiendo los Partes de Mantenimiento necesarios para su reparación o puesta a punto. Planificar las tareas del personal de cocina según las órdenes de servicio y la ocupación prevista, gestionando también las cantidades de alimentos requeridas para los servicios de desayunos, restaurantes, room service y eventos. Realizar o supervisar los pedidos de artículos al almacén, controlando que las cantidades sean las adecuadas para minimizar consumos y gastos. Supervisar la calidad y caducidad de los productos y materias primas, tanto del almacén como de los proveedores, verificando su correcto almacenamiento. Ser responsable de la oferta gastronómica para los clientes y del menú para el personal, asegurando el cumplimiento de los estándares y consumos establecidos. Elaborar las fichas de producción de cada plato, detallando los ingredientes y su escandallo, incluyendo una foto del montaje antes de proponerlo a la dirección para su inclusión en los menús.
RequisitosPuesto: Segundo jefe de cocina.Grado medio cocina, o similar.Mínimo de 5 años de experiencia.Conocimiento práctico de técnicas culinarias y habilidades de presentación de platos.Alta comprensión de las normas de higiene y seguridad alimentaria.Habilidad para trabajar con alto volumen de ocupación, además de atender varios pedidos al mismo tiempo.Capacidad de liderar equipo y colaborar con otros miembros del equipo.Habilidades de fomentar la comunicación.Flexibilidad en horario.Capacidad para realizar las funciones del jefe de cocina durante las ausencias de éste.
#J-18808-Ljbffr

  • Segundo Jefe/A De Cocina

    hace 3 meses

    Huelva, España Doubletree By Hilton Islantilla Beach Golf Resort A tiempo completo

    .Empresas: Double Tree by Hilton Islantilla Beach Golf Resort Objetivos Planificar, coordinar, dirigir y analizar las tareas del equipo de cocina para alcanzar los objetivos establecidos en cada uno de los puntos de venta. Colaborar con el Jefe de Cocina y el Responsable de Alimentos y Bebidas (A&B) para cumplir los objetivos de calidad, financieros, de...

  • Jefe de Cocina Experiente en Restaurantes de Alta Calidad

    hace 1 día

    Huelva, Huelva, España Jordan Martorell S.L. A tiempo completo

    Descripción del PuestoEstamos buscando a un Jefe de Cocina experimentado para unir nuestro equipo en DoubleTree by Hilton Islantilla Beach Golf Resort, ubicado en Lepe. En esta posición, tendrás la oportunidad de trabajar en una cocina de alta calidad y liderar un equipo dinámico.

  • Gerente de Cocina Senior

    hace 1 mes

    Huelva, Huelva, España Doubletree By Hilton Islantilla Beach Golf Resort A tiempo completo

    Resumen El Servicio de Alimentos y Bebidas de Double Tree by Hilton Islantilla Beach Golf Resort busca a un Gerente de Cocina Senior para liderar el equipo de cocina y asegurar la calidad y eficiencia en la preparación de platos. Pedido Planificar, coordinar, dirigir y analizar las tareas del equipo de cocina para alcanzar los objetivos establecidos en cada...

  • Cuidador De Casas/40H Semanales

    hace 2 semanas

    Huelva, España Domestiko.Com A tiempo completo

    Cuidadores de casas vacacionales y segundas viviendas: Sobre el puesto : Cuidados diarios de la vivienda Limpieza diaria de baños, cocinas y Salas Podar plantas en mal estado de jardines Cuidar mascotas (En caso de ser necesario) Encender y apagar alarma al salir y entrar al ir a comprar o en tiempo de ocio del trabajador Mantener todo ordenado sin...

  • Cocinero/a especializado en cocina completa

    hace 1 semana

    Huelva, Huelva, España El Chaparral De Cortelazor A tiempo completo

    **Resumen de la empresa:** El Chaparral De Cortelazor es un establecimiento que busca a una persona con experiencia para cubrir una vacante como cocinero/a.**Salario:** 30.000€ anuales (aproximadamente 23,08€/h), dependiendo de la ubicación y del puesto.**Descripción del puesto:** Buscamos a un cocinero/a para trabajar en nuestra cocina completa,...

  • Albañiles para reparar baldosas, revestimientos, paredes o techos en piso

    hace 6 meses

    Huelva (Huelva), España Cronoshare.com Teletrabajo Freelance A tiempo completo

    Decidí que me contactase por wasap o correo electrónico, ya que no puedo atender al tel., ya que trabajo con personas y no puedo estar pendiente del tel. Espero que lo entendáis. Un saludo Indica el trabajo de albañilería que se necesita   Quitar y pegar lozas de cocina ¿Qué tipo de trabajos de albañilería hay que realizar?   Reparar baldosas,...

  • Asistente Culinario con Potencial de Crecimiento

    hace 1 semana

    Huelva, Huelva, España beBee Professionals España A tiempo completo 15.000 € - 20.000 €

    En beBee Professionals España estamos buscando un Asistente Culinario para apoyar al equipo de cocina en la preparación de alimentos y mantenimiento del área de trabajo. Si eres una persona entusiasta y comprometida con el trabajo en cocina, esta es una excelente oportunidad para desarrollar tus habilidades culinarias.Descripción del Puesto**Preparación...

  • Responsable Fabricación Fertilizantes

    hace 2 meses

    Huelva, España Grupo Crit A tiempo completo

    ¡Únete a Nuestro Equipo como Responsable Fabricación Fertilizante en Empresa destacada en la producción de Fertilizantes ubicada en Huelva!En Grupo Crit estamos buscando un perfil de Responsable Fabricación Fertilizante granulado para trabajar a jornada completa en empresa de sector químico ubicada en Huelva.Dependiendo del jefe de fabricación de...

  • Cuidador De Casas/40H Semanales

    hace 2 semanas

    Huelva, España Domestiko.Com A tiempo completo

    Cuidadores de casas vacacionales y segundas viviendas:Sobre el puesto :Cuidados diarios de la viviendaLimpieza diaria de baños, cocinas y SalasPodar plantas en mal estado de jardinesCuidar mascotas (En caso de ser necesario)Encender y apagar alarma al salir y entrar al ir a comprar o en tiempo de ocio del trabajadorMantener todo ordenado sin...

  • Asesor Comercial Jefe de Ventas San Juan Del Puerto

    hace 1 día

    Huelva, Huelva, España Mgs Seguros Y Reaseguros S. A A tiempo completo

    Mgs Seguros Y Reaseguros S.A busca a un/a profesional con iniciativa y dotes comerciales para desarrollar una carrera profesional en su equipo comercial. Descripción del puesto:Funciones: Realizar acciones comerciales para la venta de productos aseguradores.Gestión de la cartera de clientes, ofreciendo asesoramiento y soluciones integrales con un trato...

  • Ayudante De Recepcion Barcelo Isla Canela

    hace 2 meses

    Huelva, España Barceló Group A tiempo completo

    Ayudante de Recepcion Barcelo Isla Canela Location: Barceló Isla Canela, Huelva, España Time Type: Full time Posted: 30+ Days Ago Job Requisition ID: JR3760 Barceló Group is a family-owned company founded in 1931 by Simón Barceló in Mallorca (Spain). Our expansion to the world's major destinations, along with our clear growth strategy, has allowed us to...

  • Empleos en Eroski

    hace 2 meses

    Álava, Albacete, Alicante, Almería, Ávila, Badajoz, Islas Baleares, Barcelona, Burgos, Cáceres, Cádiz, Castellón, Ceuta, Ciudad Real, Córdoba, A Coruña, Cuenca, Girona, Granada, Guadalajara, Guipúzcoa, Huelva, Huesca, Jaén, León, Lleida, La Rioja, Lugo, Madrid, Málaga, Melilla, Murcia, Navarra, Orense, Asturias, Palencia, Las Palmas, Pontevedra, Salamanca, Santa Cruz de Tenerife, Cantabria, Segovia, Sevilla, Soria, Tarragona, Teruel, Toledo, Valencia, Valladolid, Vizcaya, Zamora, Zaragoza, Otro, España Grupo Eroski es una empresa cooperativa de distribución perteneciente a la Corporación Mondragón. Tiene su sede en la localidad vizcaína de Elorrio en el País Vasco, España. A tiempo completo

    La cadena de supermercados Eroski continua su proceso de expansión y necesita reforzar su plantilla con la contratación de personal. Actualmente los puestos más demandados son: -Promotor/a ventas supermercado, Promotor/a comercial supermercado y Comercial. Si quieres conocer más detalles sobre ésta y otras ofertas afines a tu perfil, regístrate...