Director@ De Banquetes

**Descripción**:Camiral Golf & Wellness, ubicado cerca de la pintoresca ciudad de Girona, España, cuenta con un hotel de cinco estrellas, el Hotel Camiral, un refugio relajante donde los huéspedes pueden pasar tiempo juntos y donde cada día trae algo nuevo y emocionante por descubrir.Además, incorpora dos campos de golf establecidos con nível de campeonato.Representa la próxima generación de desarrollo inmobiliario de lujo; Un proyecto de baja densidad ubicado entre 300 hectáreas de bosques maduros, las residencias privadas se mezclan con su entorno natural y están excepcionalmente terminadas con diseños de planta abierta y un uso innovador de vidrio que acerca el exterior sin comprometer la privacidad.**Alcance del puesto**Crear experiências memorables para nuestros huéspedes, garantizando al mismo tiempo que el servicio sea rápido y profesional y que se cumplan nuestros estándares. Apoyar al director de F&B para supervisar la operación de conferencias y banquetes, así como otras áreas de F&B, asegurando que el equipo esté capacitado, desarrollado y entrenado constantemente.Manejar las quejas de manera oportuna y eficiente.- **Funciones y responsabilidades**:**Atención y servicio al cliente**:- Utilizar la iniciativa en relación con la pronta resolución de consultas o problemas con el cliente.- Informar sobre todos los comentarios de huéspedes/clientes.- Anticipar las necesidades de los huéspedes siempre que sea posible para mejorar la calidad del servicio y, a su vez, mejorar la satisfacción de los huéspedes.- Presentar una imagen personal positiva al cliente en todo momento.- Mostrar respeto por los demás miembros del equipo en todo momento.**Estándares**:- Promover buenas relaciones de equipo en los departamentos asegurando equidad y coherencia en el trato con todos los miembros del equipo.- Garantizar que exista un entorno que promueva la moral de los empleados y aliente al equipo a tener orgullo y compromiso en su área de trabajo.- Realizar charlas laborales periódicas con los empleados para asegurar la formación y el desarrollo continuo del equipo.- Garantizar que todos los empleados tengan una comprensión y un conocimiento completos y sólidos de los sistemas, políticas y procedimientos, estándares y requisitos del resort.- Elaborar roster semanalmente de acuerdo con el presupuesto.- Realizar reuniones informativas del equipo en el departamento para garantizar una comunicación efectiva.- Entrenar al equipo para maximizar las oportunidades de ventas con el fin de cumplir los objetivos de ventas.- Garantizar un alto nível de higiene en todo el departamento en todo momento, con un estricto cronograma de limpieza en funcionamiento.- Brindar apoyo en otras áreas del hotel en caso de ser necesario.- Supervisar los pedidos, el control de costos y los estándares de todos los suministros de vino, asegurando que se cumplan los procedimientos correctos de órdenes de compra.- Desarrollar y mantener manuales de desempeño estándar para Reuniones y Eventos, garantizando que se revisen y actualicen periódicamente, logrando así un alto nível de servicio que garantice el más alto nível de atención y satisfacción de los huéspedes.- Garantizar que el equipo pueda llevar a cabo sus funciones según lo definido en el Manual SOP.- Cualquier accidente que pueda ocurrir en su departamento debe ser reportado inmediatamente al director de F&B.- Estar completamente familiarizado y cumplir con todas las políticas y procedimientos, reglas y regulaciones del hotel.- Cubrir ocasionalmente los turnos de Duty Manager según sea necesario.- Todos los artículos que se solicitan deben solicitarse utilizando la documentación de solicitud adecuada. En ninguna circunstancia se deben mover o transferir stock entre departamentos sin completar los trámites necesarios. Garantizar que existan sistemas eficaces de control de existencias.- La seguridad del efectivo dentro de su departamento es su responsabilidad. Posteriormente, debes mantener un alto nível de observación y nunca dejar dinero en efectivo en un cajón abierto o en las superficies de trabajo.- Garantizar el uso correcto de los insumos mediante la implementación, revisión y modificación de procedimientos de control de existencias para garantizar el más alto nível de gestión de bebidas y control de existencias.- Realizar tomas de stock mensuales con el Departamento de Tiendas.- Completar toda la documentación HACCP según sea necesario.- Garantizar que todos los problemas de mantenimiento se resuelvan de manera oportuna.- Compilar y producir informes y pronósticos diarios, semanales y mensuales de alimentos y bebidas según lo solicitado por el Gerente de F&B, Gerente de Operaciones en conjunto con el controlador.- Garantizar que se mantenga en todo momento un entorno seguro para los huéspedes, el personal y los visitantes.- Garantizar que el equipo se mantenga en condicione