Responsable Jefe/A Para Cocina Central
hace 4 semanas
Responsable Jefe/a para Cocina Central Madrid Buscamos un profesional altamente capacitado para asumir el rol de responsable en la cocina central de nuestro grupo de restauración organizada. Se hará cargo de la producción, gestión, control y coordinación de un nuevo proyecto para nuestro Grupo. La creación de una cocina central que de servicio a todos nuestros restaurantes de la cadena. Su objetivo será realizar la gestión de proveedores, compras y mantenimiento de la cocina. Supervisión de toda la producción y control de costes. Valorar y analizar el funcionamiento con dirección. Realizar la implantación del programa informático de producción, compras de la cocina central, fichas técnicas de los platos, así como, implementar los procesos de mejora de la producción e indicadores de calidad. Trabajo conjunto a la dirección de la oficina central y control de datos de facturación de proveedores, atención a los restaurantes en la resolución de las incidencias, y control y gestión de nuevos proveedores o proveedores ya contratados. Implantar sistema de compra y reparto para todos los restaurantes de Grupo Bellaciao. Responsabilidades:- Desarrollo, coordinación e implantación de los procesos de fabricación, limpieza y distribución en la cocina central para todos los restaurantes de Grupo Bellaciao. - Planificación de la preparación y elaboración de platos y productos de envío. - Supervisión de toda la producción, del cumplimiento e implantación de fabricación definidos y de la aportación de las mejoras de los mismos. - Implantación y seguimiento de los planes de Calidad, APPCC, PRL de la cocina central. - Control en la gestión de proveedores. - Seguimiento de la recepción de los pedidos. - Elaboración y seguimiento de los repartos semanales a los restaurantes. - Gestión, resolución y mecanización de irregularidades e incidencias. - Gestión y comunicación de devoluciones de mercancías tanto a proveedores como a cocina central de los restaurantes- Control de los cargos facturados por proveedores y seguimiento de las facturas emitidas por los mismos. - Comunicación con todos los proveedores, así como con los propietarios de todos los restaurantes. - Control, seguimiento y evaluación de costes de materias primas y productos de cocina central. - Análisis de cuenta de resultados de cocina central. Habilidades y competencias:- Altas habilidades de comunicación y de escucha. - Capacidad de establecer confianza y estrechar lazos de comunicación. - Iniciativa y proactividad para proponer soluciones y áreas de mejora en las unidades asignadas. - Orientado a objetivos y resultados, habilidades en la resolución de problemas. - Capacidad de organización, análisis de datos y seguimiento. - Capacidad de orden y coordinación de tareas. Requisitos:- Buscamos responsable organizado/a, responsable, polivalente. - Posibilidad de incorporación inmediata. - Formación acorde a la posición. - Experiencia en gestión y dirección de centros similares o jefe de cocina. - Conocimiento paquete office y office 365. - Disponibilidad para viajar y en posesión de permiso de conducir, así como de vehículo propio. - Competencias en liderazgo, gestión de equipos, innovación, planificación y trabajo de grupo. - Experiencia previa en gestión de proveedores. Se valorará positivamente candidatos con formación específica en gestión y dirección de cocinas de restauración, colectividades u hostelería. - Habilidad para trabajar de manera colaborativa con otros departamentos, como compras, facturación, calidad y operaciones.
Nuevos anuncios de trabajo a su correo electrónico Trabajo Madrid - Anuncios de trabajo interesantes en los alrededores: Madrid: Otros anuncios de trabajo en su ciudad
#J-18808-Ljbffr
-
Responsable Jefe/A Para Cocina Central
hace 4 semanas
Madrid, España Grupo Bellaciao A tiempo completoResponsable Jefe/a para Cocina Central Madrid Buscamos un profesional altamente capacitado para asumir el rol de responsable en la cocina central de nuestro grupo de restauración organizada. Se hará cargo de la producción, gestión, control y coordinación de un nuevo proyecto para nuestro Grupo. La creación de una cocina central que de servicio a todos...
-
Responsable Jefe/A Para Cocina Central
hace 4 semanas
Madrid, España Deudafix A tiempo completo.Buscamos un profesional altamente capacitado para asumir el rol de responsable en la cocina central de nuestro grupo de restauración organizada. Se hará cargo de la producción, gestión, control y coordinación de un nuevo proyecto para nuestro Grupo. La creación de una cocina central que de servicio a todos nuestros restaurantes de la cadena. Su...
-
Responsable Jefe/A Para Cocina Central
hace 1 mes
Madrid, España Deudafix A tiempo completoBuscamos un profesional altamente capacitado para asumir el rol de responsable en la cocina central de nuestro grupo de restauración organizada. Se hará cargo de la producción, gestión, control y coordinación de un nuevo proyecto para nuestro Grupo. La creación de una cocina central que de servicio a todos nuestros restaurantes de la cadena. Su...
-
Responsable Jefe/a para Cocina Central
hace 3 meses
Madrid, España Grupo Bellaciao A tiempo completoBuscamos un profesional altamente capacitado para asumir el rol de responsable en la cocina central de nuestro grupo de restauración organizada. Se hará cargo de la producción, gestión, control y coordinación de un nuevo proyecto para nuestro Grupo. La creación de una cocina central que de servicio a todos nuestros restaurantes de la cadena. Su...
-
Responsable Jefe/A Para Cocina Central
hace 3 meses
Madrid, España Grupo Bellaciao A tiempo completoBuscamos un profesional altamente capacitado para asumir el rol de responsable en la cocina central de nuestro grupo de restauración organizada.Se hará cargo de la producción, gestión, control y coordinación de un nuevo proyecto para nuestro Grupo.La creación de una cocina central que de servicio a todos nuestros restaurantes de la cadena.Su objetivo...
-
Responsable Jefe/A Para Cocina Central
hace 3 meses
Madrid, España Grupo Bellaciao A tiempo completoBuscamos un profesional altamente capacitado para asumir el rol de responsable en la cocina central de nuestro grupo de restauración organizada.Se hará cargo de la producción, gestión, control y coordinación de un nuevo proyecto para nuestro Grupo. La creación de una cocina central que de servicio a todos nuestros restaurantes de la cadena. Su objetivo...
-
Responsable Jefe/a para Cocina Central
hace 4 semanas
Madrid, España Deudafix A tiempo completoBuscamos un profesional altamente capacitado para asumir el rol de responsable en la cocina central de nuestro grupo de restauración organizada. Se hará cargo de la producción, gestión, control y coordinación de un nuevo proyecto para nuestro Grupo. La creación de una cocina central que de servicio a todos nuestros restaurantes de la cadena. Su...
-
Jefe de Cocina Central
hace 1 mes
Madrid, Madrid, España Grupo Bellaciao A tiempo completoDescripción del PuestoBuscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Cocina Central en nuestro Grupo de Restauración. La persona seleccionada se encargará de la producción, gestión y control de la cocina central, así como de la coordinación de proyectos para mejorar la eficiencia y la calidad de nuestros...
-
**Jefe/a de Cocina Central**
hace 4 semanas
Madrid, Madrid, España Linkers A tiempo completo**En Linkers, buscamos un/a Jefe/a de Cocina Central apasionado/a y creativo/a para unirse a nuestro equipo de salud y bienestar.**Liderar operaciones de cocina**: Garantizar la calidad y la gestión de costes es fundamental para este puesto. **Desarrollo de cocina**: Participar en la creación de una cocina central y en la apertura de restaurantes con...
-
Jefe De Cocina
hace 4 días
Madrid, España Perretxico A tiempo completoseleccionamos JEFE DE COCINA con experiencia para restaurante en Madrid. Necesitamos profesional responsable, organizado, y acostumbrado a trabajar con protocolos y cocina central, que tenga completa disponibilidad horaria. Ofrecemos incorporación inmediata a empresa de restauración de éxito, y a formar parte de un equipo entusiasta y muy profesional....
-
Gerente de Cocina Central
hace 1 mes
Madrid, Madrid, España Grupo Bellaciao A tiempo completoDescripción del PuestoBuscamos un profesional altamente capacitado para asumir el rol de Gerente de Cocina Central en nuestro Grupo de Restauración organizada.Se hará cargo de la producción, gestión, control y coordinación de un nuevo proyecto para nuestro Grupo. La creación de una cocina central que de servicio a todos nuestros restaurantes de la...
-
Chef de Cocina Central Director
hace 1 semana
Madrid, Madrid, España Grupo Bellaciao A tiempo completoDescripción del puestoEstamos buscando un profesional experimentado para ocupar el cargo de Chef de Cocina Central Director en nuestro grupo de restauración. El candidato ideal será responsable de la gestión diaria de la cocina central, incluyendo la producción, compras y mantenimiento.ResponsabilidadesDesarrollar e implementar procesos de fabricación,...
-
Jefe de cocina ejecutivo
hace 1 semana
Madrid, Madrid, España Perretxico A tiempo completoPerretxico busca un jefe de cocina con experiencia en restaurantes para una incorporación inmediata. El profesional seleccionado será responsable, organizado y acostumbrado a trabajar con protocolos y cocina central. Es fundamental tener completa disponibilidad horaria.Sobre la empresaEn Perretxico nos caracterizamos por ser una empresa de restauración de...
-
Madrid, Madrid, España Linkers A tiempo completoLinkers busca un Jefe/a de Cocina apasionado y creativo para liderar el equipo de cocina central.ResumenSe requiere experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina o en un puesto similar. El candidato ideal posee conocimientos sólidos sobre técnicas de cocina, gestión de alimentos y liderazgo.ResponsabilidadesLiderar y supervisar todas las operaciones de...
-
Cocinero/a Cocina Central
hace 6 meses
Madrid, España EUREST A tiempo completoFunciones -Experiência como cocinero/a en restaurantes y/o catering de gran volumen. - Se encargará de la preparación, elaboración y cocinado de la producción diaria según las pautas establecidas por el Jefe de cocina. - Colaborará en todo lo necesario y garantizará la calidad y servicio de las diferentes partidas. - A su vez tendrá que cumplir con...
-
Jefe/a de cocina
hace 4 semanas
Madrid, Madrid, España EUREST A tiempo completoFunciones principales:La persona seleccionada para este cargo será responsable de la supervisión de los menús servidos en el restaurante, asegurando que cumplan con los estándares de calidad y seguridad.Gestión de materias primas:El jefe/a de cocina será responsable de la gestión de las materias primas, incluyendo la selección de productos frescos y...
-
Jefe de Cocina
hace 1 mes
Madrid, Madrid, España Senator Hotels & Resorts A tiempo completoDescripción del PuestoSomos una empresa hotelera consolidada que busca un Jefe de Cocina experimentado para nuestro establecimiento en Rota (Cádiz).En Senator Hotels & Resorts, nos enfocamos en ofrecer un servicio de alta calidad a nuestros clientes, y estamos buscando a alguien que pueda liderar nuestro equipo de cocina y garantizar la satisfacción de...
-
Chef de Cuisine Central
hace 1 mes
Madrid, Madrid, España Grupo Bellaciao A tiempo completoDescripción del PuestoBuscamos un profesional altamente capacitado para asumir el rol de responsable en la cocina central de nuestro grupo de restauración organizada.Se hará cargo de la producción, gestión, control y coordinación de un nuevo proyecto para nuestro Grupo. La creación de una cocina central que de servicio a todos nuestros restaurantes de...
-
Jefe/a de Cocina
hace 1 mes
Madrid, España Senator Hotels & Resorts A tiempo completo¿Dispones de amplia experiencia liderando equipos de cocina? En Senator Hotel Resorts, precisamos de Jefe/a de Cocina para nuestro establecimiento Senator Parque Central Hotel ****, ubicado en Valencia.A través de un trabajo en equipo con la dirección del Hotel, y bajo las directrices y colaboración directa con el Departamento Corporativo de...
-
Chef Jefe responsable de cocina
hace 4 semanas
Madrid, Madrid, España La Nacional A tiempo completoBuscamos un profesional experimentado como Jefe de Cocina para unirse a nuestro equipo en La Nacional.En este rol, serás responsable de supervisar todas las actividades relacionadas con la cocina, asegurando la calidad y la higiene de los alimentos, así como el cumplimiento de los estándares establecidos.Entre tus responsabilidades se incluyen:Seleccionar...
