Jefe / a de partida - Paradisus Gran Canaria - (Las Palmas)

hace 3 semanas

Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España Meliá Hotels International A tiempo completo

En Paradisus Gran Canaria , un hotel de lujo 5 estrellas Todo Incluido, la excelencia culinaria es una parte esencial de la experiencia que ofrecemos. Buscamos un Jefe de Partida con pasión por la cocina, liderazgo y compromiso con los más altos estándares gastronómicos. Únete a nuestro equipo y sé parte de un proyecto donde la innovación y la calidad marcan la diferencia.

Misión del Puesto :

Serás responsable de gestionar y supervisar su área de la cocina, asegurando la preparación y presentación de platos según los estándares de calidad y lujo del hotel. Liderará a su equipo en la ejecución de recetas y en el cumplimiento de los objetivos operativos y de sostenibilidad.

Qué tendrás que hacer?

  • Supervisar y coordinar las actividades de su partida, asegurando que los platos sean preparados y presentados correctamente y a tiempo.
  • Elaborar los platos de acuerdo con las recetas y estándares establecidos, garantizando calidad, sabor y presentación impecable.
  • Gestionar la mise en place de su área, asegurándose de que los ingredientes y utensilios estén disponibles y en condiciones óptimas.
  • Capacitar, motivar y coordinar a los ayudantes de cocina asignados a su partida.
  • Controlar el stock de su partida, solicitando productos según las necesidades y asegurando el correcto almacenamiento y conservación.
  • Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria en su área de trabajo.
  • Participar activamente en la creación de nuevos platos y en la mejora de los procesos culinarios.
  • Colaborar con el equipo de cocina para garantizar el flujo eficiente del servicio en todos los puntos de venta.
  • Mínimo 3 años de experiencia en posiciones similares, preferiblemente en hoteles de lujo o restaurantes de alta categoría.
  • Dominio de técnicas culinarias avanzadas, cocina internacional y uso eficiente de los recursos.
  • Liderazgo, trabajo en equipo, organización y atención al detalle.
  • Se valorará el conocimiento de inglés para interactuar en entornos internacionales.
  • Persona proactiva, creativa y con capacidad para trabajar bajo presión.
  • Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluidos fines de semana y festivos.
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  • Jefe / A De Partida - Paradisus Gran Canaria

    hace 4 semanas

    Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completo

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  • Cocinero / A - Paradisus Gran Canaria - (Las Palmas)

    hace 7 días

    Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    Paradisus Gran Canaria , impresionante nuevo resort integrado en un exuberante entorno y situado frente a la playa de San Agustín.Su distinguida atención y exquisita arquitectura e interiorismo te harán sumergirte en una experiencia de lujo única impregnada por la esencia del destino y la cultura local.?Este alojamiento en Gran Canaria es un Destination...

  • Jefe / a de partida - Paradisus Gran Canaria - (Las Palmas)

    hace 3 semanas

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    hace 3 semanas

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  • Monitor / a de animación - Paradisus Gran Canaria - (Las Palmas)

    hace 5 días

    Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España Turijobs A tiempo completo

    Monitor/a de animación - Paradisus Gran Canaria - (Las Palmas) Las Palmas de Gran Canaria | Tiempo completo | Hasta 04/05/2025 Paradisus Gran Canaria, un impresionante resort nuevo, situado frente a la playa de San Agustín, en un entorno exuberante. Su atención distinguida, arquitectura y diseño interior te sumergirán en una experiencia de lujo única,...

  • Fregador/A - Paradisus Gran Canaria - (Las Palmas)

    hace 2 semanas

    Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España Turijobs A tiempo completo

    Fregador/a - Paradisus Gran Canaria - (Las Palmas) Las Palmas de Gran Canaria Temps Plein 04/05/2025 Paradisus Gran Canaria, un impresionante nuevo resort situado en un entorno exuberante frente a la playa de San Agustín.Con una atención distinguida, arquitectura y interiorismo exquisitos, ofrece una experiencia de lujo única que refleja la esencia del...

  • Fregador/a - Paradisus Gran Canaria - (Las Palmas)

    hace 3 semanas

    Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España Turijobs A tiempo completo

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  • Fregador/a - Paradisus Gran Canaria - (Las Palmas)

    hace 3 semanas

    Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España Turijobs A tiempo completo

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    hace 3 semanas

    Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España Tn Spain A tiempo completo

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  • Cocinero/a - Paradisus Gran Canaria

    hace 4 semanas

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