Head Chef

hace 3 semanas


Palma, Baleares, España buscojobs España A tiempo completo

Referencia: #65623
Sector: Cocina
Tipo de contrato: Fijo discontinuo
Tipo de jornada: Completa
Salario: tbc
Fecha alta: 10-02-2023
Fecha límite de inscripción: 31-07-2025

Descripción de la oferta

Buscamos:

  • El trabajo de Head Chef se ejecuta satisfactoriamente cuando:
  • Se elaboran, redactan y se preparan las recetas para establecer un estándar.
  • Desarrolla nuevos platos y productos en colaboración con el Executive Chef.
  • Se aplican técnicas culinarias sobresalientes.
  • Se cumple con las normas de salud e higiene (APPCC).
  • Se siguen las políticas de ahorro de energía y material y se reciclan los residuos generados.
  • Se mantiene una buena comunicación con todos los compañeros del propio equipo y de otros departamentos en cuanto a los asuntos que puedan afectar de algún modo a la operativa del hotel y el bienestar de los clientes.

Las responsabilidades habituales del puesto incluyen:

  • Preparar y servir una diversa gama de platos que satisfagan las expectativas de los clientes supervisando a la brigada de cocina.
  • Ayudar en la organización de eventos especiales y promociones gastronómicas.
  • Participar en la elaboración de ideas conceptuales y menús para eventos y funciones especiales.
  • Animar al personal a proponer ideas y utilizarlas siempre que sea posible.
  • Supervisar la preparación y presentación de alimentos según las normas del hotel y los menús establecidos.
  • Mantenerse actualizado sobre productos, ingredientes, equipos, proveedores, tendencias y realizar recomendaciones.
  • Analizar las necesidades de formación del personal y diseñar programas adecuados.
  • Comunicar al Executive Chef cualquier dificultad, opiniones o información relevante.
  • Podrán añadirse responsabilidades adicionales según las necesidades del hotel.
  • Requisitos del candidato:
  • Mentalidad abierta, estudios relacionados y ciudadanía europea.
  • Orientación al cliente y resultados.
  • Hablar español o inglés; otros idiomas son un plus.
  • Experiencia en hoteles de 5 estrellas o lujo.
  • Habilidad para gestionar equipos y trabajar en equipo o de forma autónoma.

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    Job Opportunity for Head ChefWe are seeking an experienced and skilled Head Chef to join our team on a 55m vessel. The position offers the chance to work in a dynamic environment, providing exceptional culinary experiences for owners and guests.The ideal candidate will have a proven track record of delivering high-quality food, with a focus on presentation...

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    hace 3 semanas


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    hace 2 semanas


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  • Head Chef

    hace 2 semanas


    Palma, Baleares, España Melia Hotels International A tiempo completo

    **_"El mundo es tuyo con Meliá"_**Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas.Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países.Y todo con la sensación de que formas parte de una gran familia.**Porque pertenecer a la gran familia Meliá es ser VIP**Disfrutaras de...

  • Sous Chef

    hace 4 días


    Palma, Baleares, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completo

    Continuar en Meliá es avanzar en un viaje sin fronteras, aprovechando las oportunidades ilimitadas de crecimiento y desarrollo que nuestra familia global te ofrece.Es saber que el mundo es tuyo y que tus oportunidades de trabajar en distintos países están al alcance de tu mano, todo mientras sigues siendo parte de nuestra gran familia.Es realizar uno de...

  • Sous Chef

    hace 2 semanas


    Palma, Baleares, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completo

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  • Sous Chef

    hace 4 días


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    hace 2 semanas


    Palma, Baleares, España Meliá Hotels International A tiempo completo

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