Empleos actuales relacionados con Chef de Partie - Ibiza Islas Baleares Spain - SEVEN

  • Chef de partie

    hace 14 horas

    Ibiza, Islas Baleares, Spain Soho House & Co A tiempo completo

    Soho Farmhouse IbizaSituado en un olivar en funcionamiento, Soho Farmhouse Ibiza trae todas las cosas que amamos de Soho Farmhouse en Oxfordshire a los miembros que viven y visitan White Island, incluyendo dormitorios, una piscina al aire libre, una experiencia de bienestar holístico con un gimnasio, una plataforma de yoga y salas de tratamiento, y un...

  • Demi chef de partie

    hace 1 día

    Ibiza, Islas Baleares, Spain Soho House & Co A tiempo completo

    Soho Farmhouse IbizaSituado en un olivar en funcionamiento, Soho Farmhouse Ibiza trae todas las cosas que amamos de Soho Farmhouse en Oxfordshire a los miembros que viven y visitan White Island, incluyendo dormitorios, una piscina al aire libre, una experiencia de bienestar holístico con un gimnasio, una plataforma de yoga y salas de tratamiento, y un...

  • Chef de Partie

    hace 3 días

    Ibiza, Islas Baleares, Spain SEVEN A tiempo completo

    El Chef de Partie es responsable de supervisar una sección específica de la cocina, asegurando la preparación y presentación de platos de alta calidad, y manteniendo la consistencia en los estándares. Este puesto requiere experiencia culinaria, fuertes habilidades organizativas y la capacidad de liderar y motivar al personal de cocina...

  • Chef de partie

    hace 3 horas

    Ibiza, Baleares, España myGwork A tiempo completo

    This job is with Soho House, an inclusive employer and a member of myGwork – the largest global platform for the LGBTQ+ business community. Please do not contact the recruiter directly. Soho Farmhouse Ibiza Situado en un olivar en funcionamiento, Soho Farmhouse Ibiza trae todas las cosas que amamos de Soho Farmhouse en Oxfordshire a los miembros que...

  • Pastry Chef De Partie

    hace 4 días

    Ibiza, España beBee Careers A tiempo completo

    Job DescriptionWe are seeking a highly skilled Pastry Chef de Partie to lead our pastry section and create exceptional dessert experiences for our guests.

  • Demi chef de partie

    hace 3 horas

    Ibiza, Baleares, España myGwork A tiempo completo

    This job is with Soho House, an inclusive employer and a member of myGwork – the largest global platform for the LGBTQ+ business community. Please do not contact the recruiter directly. Soho Farmhouse Ibiza Situado en un olivar en funcionamiento, Soho Farmhouse Ibiza trae todas las cosas que amamos de Soho Farmhouse en Oxfordshire a los miembros que...

  • Chef de Partie

    hace 6 días

    Parauta, Andalucía, Spain beBee Careers A tiempo completo

    Job DescriptionWe are seeking a highly skilled and experienced Chef de Partie to join our team in a 4- or 5-star hotel located in the Austrian Alps. As a key member of the kitchen team, you will be responsible for preparing menus in collaboration with your colleagues.Your main functions will include:Preparing menus in collaboration with the team.Ensuring...

  • Chef de Partie

    hace 4 semanas

    Ibiza, Islas Baleares, Spain 7Pines Resort Ibiza A tiempo completo

    Buscamos:El trabajo de Jefe de Partida se ejecuta satisfactoriamente cuando:Los platos se elaboran y presentan de acuerdo con las recetas establecidas.Se cumple con las normas de salud e higiene (APPCC).Se siguen las políticas de ahorro de energía y material y se reciclan los residuos generados.Se mantiene una buena comunicación con todos los compañeros...

  • Chef De Partie

    hace 1 día

    Ibiza, Islas Baleares, Spain OKU Hotels A tiempo completo

    ABOUT OKU'OKU' is derived from the Japanese spiritual and architectural concept meaning 'inner space'. OKU Hotels is a boutique collection of soulfully-curated, laid-back luxury hotels, created for the modern traveler. Meticulously designed sanctuaries are conceived with barefoot luxury, local connections, and slow living at heart.OKU Hotels is headquartered...

  • Executive Chef De Partie

    hace 10 horas

    Ibiza, Islas Baleares, Spain beBee Careers A tiempo completo

    We are looking for a skilled Cook to join our kitchen team, who shares our passion for delivering outstanding food and beverage experiences.As a key contributor to our culinary operation, you will play a vital role in preparing and presenting dishes that meet the highest standards of quality and presentation.With a focus on collaboration and continuous...

Chef de Partie

hace 1 mes

Ibiza Islas Baleares Spain SEVEN A tiempo completo

El Chef de Partie es responsable de supervisar una sección específica de la cocina, asegurando la preparación y presentación de platos de alta calidad, y manteniendo la consistencia en los estándares. Este puesto requiere experiencia culinaria, fuertes habilidades organizativas y la capacidad de liderar y motivar al personal de cocina junior.

Preparación Diaria

Responsabilidades y Expectativas Clave:

  • Ejecutar la preparación diaria de alimentos y tareas asignadas por el Sous Chef.
  • Mantener los estándares de calidad y presentación de los alimentos establecidos por el restaurante.
Control De Recetas y Porciones
  • Preparar los alimentos según las recetas estándar, asegurando el control de porciones y minimizando el desperdicio.
  • Seguir los horarios de producción y utilizar eficazmente los ingredientes sobrantes.
Gestión De Inventario y Stock
  • Mantener niveles adecuados de stock, asegurando que todos los ingredientes estén en cantidad y calidad suficientes.
  • Implementar una correcta rotación de inventario y monitorear las fechas de caducidad de los alimentos.
Supervisión y Formación
  • Supervisar y guiar a los chefs junior, asegurando disciplina, comunicación adecuada y traspasos de turno efectivos.
  • Realizar inspecciones diarias de los horarios de producción y las hojas de funciones.
Conocimiento Del Menú y Presentación
  • Tener pleno conocimiento de los platos del menú, recetas, métodos de producción y estándares de presentación.
  • Contribuir en la preparación de los alimentos para los menús y eventos.
Cumplimiento De Higiene y Seguridad
  • Mantener la limpieza y el orden en la sección de la cocina, cumpliendo con los estándares de seguridad alimentaria y las normativas HACCP, TACCP y VACCP.
  • Asegurar el almacenamiento, etiquetado y manejo adecuado de los alimentos.
  • Completar y mantener listas de higiene, productos e inspecciones.
Equipos y Mantenimiento
  • Asegurarse de que todo el equipo de la sección esté funcional y reportar las necesidades de mantenimiento de manera oportuna.
  • Supervisar el servicio y mantenimiento de las instalaciones de almacenamiento en la sección.
Seguridad Alimentaria y Mantenimiento De Muestras
  • Realizar procesos de limpieza detallados, asegurando el orden perfecto en cumplimiento con los estándares de seguridad.
Flexibilidad y Colaboración En Equipo
  • Trabajar con mínima supervisión, demostrando flexibilidad y resiliencia en un equipo multicultural.
  • Coordinar las tareas diarias y los horarios con el Sous Chef.
Inspección y Disciplina
  • Revisar periódicamente las condiciones de almacenamiento de los alimentos y las fechas de caducidad.
  • Hacer cumplir la disciplina, la comunicación y las transiciones adecuadas de turno entre el personal.
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