Empleos actuales relacionados con Jefe/a de partida - Ciudadela, Baleares - Melia Hotels International S.A.(Meliá)

  • Jefe/A De Partida

    hace 3 semanas

    Ciudadela, Baleares, España Vibra Hotels A tiempo completo

    Vibra Hotels, una de las cadenas líderes en el sector hotelero en Baleares, con cerca de camas y 38 alojamientos distribuidos en Ibiza, Mallorca y Menorca, busca incorporar un/a Jefe/a de partida para su hotel en Menorca.Certificada como Great Place to Work, ofrecemos un entorno laboral excepcional centrado en la igualdad, el reconocimiento y el...

  • Jefe/A De Partida

    hace 6 días

    Ciudadela, Baleares, España Vibra Hotels A tiempo completo

    Empresas:Vibra HotelsVibra Hotels, cadena líder del sector hotelero en Baleares, con cerca de camas y 38 hoteles y apartamentos, 33 de ellos ubicados en Ibiza, 2 en Mallorca y 3 en Menorca, precisa incorporar un/a Jefe/a de partida para su hotel ubicado en Menorca.Certificados como Great Place to Work, ofrecemos un entorno de trabajo excepcional donde la...

  • Jefe/a de Partida

    hace 3 semanas

    Ciudadela, Baleares, España Vibra Hotels A tiempo completo

    Empresas: Vibra HotelsVibra Hotels, cadena líder del sector hotelero en Baleares, con cerca de 10.000 camas y 38 hoteles y apartamentos, 33 de ellos ubicados en Ibiza, 2 en Mallorca y 3 en Menorca, precisa incorporar un/a Jefe/a de partida para su hotel ubicado en Menorca. Certificados como Great Place to Work, ofrecemos un entorno de trabajo excepcional...

  • Jefe/a de Partida

    hace 4 días

    Ciudadela, Baleares, España Vibra Hotels A tiempo completo

    Empresas: Vibra HotelsVibra Hotels, cadena líder del sector hotelero en Baleares, con cerca de 10.000 camas y 38 hoteles y apartamentos, 33 de ellos ubicados en Ibiza, 2 en Mallorca y 3 en Menorca, precisa incorporar un/a Jefe/a de partida para su hotel ubicado en Menorca. Certificados como Great Place to Work, ofrecemos un entorno de trabajo excepcional...

  • Jefe/a de Partida

    hace 5 días

    Ciudadela, Baleares, España Vibra Hotels A tiempo completo

    Empresas: Vibra HotelsVibra Hotels, cadena líder del sector hotelero en Baleares, con cerca de 10.000 camas y 38 hoteles y apartamentos, 33 de ellos ubicados en Ibiza, 2 en Mallorca y 3 en Menorca, precisa incorporar un/a Jefe/a de partida para su hotel ubicado en Menorca. Certificados como Great Place to Work, ofrecemos un entorno de trabajo excepcional...

  • Jefe/a de partida

    hace 4 semanas

    Ciudadela, Baleares, España Vibra Hotels A tiempo completo

    Vibra Hotels, una de las cadenas líderes en el sector hotelero en Baleares, con cerca de 10.000 camas y 38 alojamientos distribuidos en Ibiza, Mallorca y Menorca, busca incorporar un/a Jefe/a de partida para su hotel en Menorca. Certificada como Great Place to Work, ofrecemos un entorno laboral excepcional centrado en la igualdad, el reconocimiento y el...

  • Jefe/a de partida

    hace 4 semanas

    Ciudadela, Baleares, España Vibra Hotels A tiempo completo

    Vibra Hotels, una de las cadenas líderes en el sector hotelero en Baleares, con cerca de 10.000 camas y 38 alojamientos distribuidos en Ibiza, Mallorca y Menorca, busca incorporar un/a Jefe/a de partida para su hotel en Menorca.Certificada como Great Place to Work, ofrecemos un entorno laboral excepcional centrado en la igualdad, el reconocimiento y el...

  • Jefe/a de Partida

    hace 1 hora

    Ciudadela, Baleares, España Super Deporte A tiempo completo

    INSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento. Tu principal función dentro de la compañía será responsable de planificar, organizar y supervisar la partida a su cargo para garantizar la calidad en la elaboración de la oferta de gastronómica y la presentación de la misma, siguiendo las pautas...

  • Jefe de Control de Partida

    hace 1 semana

    Ciudadela, Baleares, España beBeeSUPERVISION A tiempo completo

    En Vibra Hotels, buscamos personas con experiencia en control y supervisión para unirse a nuestro equipo dinámico.Las funciones principales incluyen:Realizar tareas de control y supervisión de la partida y/o servicio asignado bajo la dirección del jefe/a de cocina. Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de...

  • Cocinero/a - jefe/a de partida

    hace 7 días

    Ciudadela, Baleares, España Globales A tiempo completo

    Join or sign in to find your next job Join to apply for the Cocinero/a - jefe/a de partida role at Globales 2 days ago Be among the first 25 applicants Join to apply for the Cocinero/a - jefe/a de partida role at Globales Get AI-powered advice on this job and more exclusive features. Somos una empresa familiar hotelera creada en Mallorca hace más de 50...

Jefe/a de partida

hace 1 mes

Ciudadela, Baleares, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completo

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Jefe/a de partida - Hotel Meliá Cala Galdana 5*

Área: Alimentos y bebidas

"El mundo es tuyo con Meliá"

Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.

Es realizar uno de los viajes más apasionantes de tu vida, un viaje en el que la inspiración y el crecimiento personal y profesional te acompañarán en cada paso.

Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:

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Siéntete orgulloso/a de pertenecer a Meliá, nosotros/as lo estamos de ti

MISIÓN: Supervisar que la elaboración de servicio de alimentos se lleve a buen término siguiendo los estándares de calidad establecidos por el Hotel. Responsable de la calidad, elaboración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina asignada. Responsable de la eficiencia de los empleados a su cargo, así como del perfecto estado de limpieza, higiene y orden en las áreas bajo su responsabilidad.

  • Juntamente con su jefe inmediato, asegurarse de que se cuenta con el personal suficiente para hacer frente a la carga de trabajo necesario dentro de lo autorizado por la plantilla de personal que corresponda a la ocupación existente y en base a la estimación de cubiertos del período respectivo.
  • Vigilar que el personal lleve a cabo las preparaciones de acuerdo con los procedimientos y a la presentación establecida en los estándares de calidad, recetas y fotografías, supervisando el control de porciones y de que el desperdicio sea el mínimo aceptable, tanto en la cocina caliente como en la fría.
  • Supervisar continuamente la eficiencia y productividad de todos y cada uno de los empleados de su sección, asegurándose de la correcta utilización de los productos y equipo de trabajo, vigilando el buen funcionamiento de este.
  • Garantizar que todos los servicios al centro de consumo se lleven a cabo sin contratiempos y que se cumplan las especificaciones solicitadas en cuanto a guarniciones, tiempos de cocción, etc.
  • Cumplir y vigilar que se cumplan las normas de seguridad, limpieza e higiene en todos los aspectos de la operación y que se mantengan los más altos estándares de higiene, limpieza y orden en las cámaras de conservación, cámaras frías, refrigeradores, etc., así como en todas las áreas bajo su responsabilidad.
  • Asistir a sus superiores en el establecimiento de menús especiales y sugerencias del día de acuerdo a la disponibilidad de productos.
  • Se asegura de que las normas de seguridad e higiene se entiendan y apliquen correctamente en el desempeño de las tareas, minimizando los riesgos y el número de accidentes derivados de prácticas inseguras.
  • Elaborar los pedidos de productos para el centro de consumo en base al pronóstico de cubiertos y someterlo a la aprobación de su jefe inmediato.
  • Mantener una estrecha comunicación con su jefe inmediato para coordinar la interacción de su sección con las demás áreas de cocina, el centro de consumo y otros departamentos del Hotel.
  • Vigilar que todos los productos en refrigeración estén en buen estado, utilizando los menos recientes y separando los de nuevo ingreso para posterior utilización. Verificar continuamente que se mantenga la temperatura adecuada en los refrigeradores y cámaras.
  • Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar en Hoteles de 5* y Lujo.
  • Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria; conocimientos culinarios propios de la cocina; al día de las tendencias de cocina especializada y dominio Paquete Office y herramientas vinculadas a la posición.
  • Conocimientos de operativa hotelera específica de la especialidad gastronómica; orientación a resultados y objetivos económicos marcados por la compañía; proactividad para la excelencia y alta capacidad en planificación y organización.
  • Liderazgo y habilidades de alta comunicación, así como experiencia previa en gestión de equipos.

En Meliá todos somos VIP

Grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, tod@s ell@s reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

Nuestra calidez, cercanía y pasión por lo que hacemos, hacen que trabajar en Meliá sea una experiencia inolvidable, llena de momentos emotivos y siempre con la sensación de que perteneces a una gran familia en la que contamos con gente como tú, gente VIP.

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es "Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable". Gracias a todos/as los colaboradores/as, lo hacemos posible.

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