Director/directora de alimentos y bebidas
hace 2 semanas
En Olivia Hotels Collection buscamos un/a Director/Directora de alimentos y bebidas para el Hotel Bonanza Park & Playa, ubicado en Calvià (Mallorca). La persona seleccionada será responsable de la gestión integral —operativa, estratégica y financiera— de todas las áreas de restauración del hotel, asegurando altos estándares de calidad, una experiencia gastronómica excelente para el cliente y la rentabilidad del departamento, así como el liderazgo y desarrollo de los equipos.Responsabilidades principales Gestión operativa y de calidadSupervisión integral de restaurantes, bares, room service, banquetes y eventos. Garantía del cumplimiento de los estándares de servicio y atención al cliente. Control y aplicación rigurosa de normativas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos.Gestión estratégica y de la oferta gastronómicaColaboración con el Chef Ejecutivo en el diseño, actualización y posicionamiento de menús. Análisis de rentabilidad e ingeniería de menús para maximizar márgenes.Control financiero y administrativoElaboración, seguimiento y control del presupuesto del departamento. Gestión de inventarios, compras y control del desperdicio. Negociación y gestión de contratos con proveedores.Gestión de equiposLiderazgo, selección, formación y motivación de los equipos de cocina y sala. Planificación de turnos y organización de recursos según previsiones de ocupación.Atención al cliente y marketingGestión directa de incidencias y reclamaciones. Colaboración con el área de marketing en la promoción de eventos y nuevas propuestas gastronómicas. Perfil requerido Competencias personalesLiderazgo sólido y orientado a resultados. Alta capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones rápidas. Excelentes habilidades de comunicación, negociación y resolución de conflictos. Pasión por la gastronomía y la experiencia del cliente. Flexibilidad, adaptación al cambio y mentalidad estratégica.Competencias profesionalesAmplia experiencia en gestión de Alimentos y Bebidas en hoteles. Conocimientos avanzados de gastronomía, vinos y coctelería. Dominio de presupuestos, control de costes y análisis financiero. Conocimiento de normativas sanitarias y seguridad alimentaria. Manejo de sistemas de gestión de restauración y herramientas tecnológicas. RequisitosExperiencia mínima de 5 años como responsable de Alimentos y Bebidas en hoteles. Experiencia mínima de 3 años en gestión de presupuestos. Experiencia demostrable en posiciones de responsabilidad similares. Grado en Hostelería o formación equivalente. Nivel alto de español e inglés, oral y escrito. Dominio de Microsoft Office. Conocimiento de sistemas de caja y comandas de restauración. Se ofreceIncorporación a un proyecto hotelero consolidado. Posición de responsabilidad estratégica. Desarrollo profesional y estabilidad laboral. Condiciones acordes a la experiencia y valía del candidato/a.
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Director/Directora de alimentos y bebidas
hace 2 semanas
Madrid, España Olivia Hotels Collection A tiempo completoEn Olivia Hotels Collection buscamos un/a Director/Directora de alimentos y bebidas para el Hotel Bonanza Park & Playa, ubicado en Calvià (Mallorca). La persona seleccionada será responsable de la gestión integral —operativa, estratégica y financiera— de todas las áreas de restauración del hotel, asegurando altos estándares de calidad, una...
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Director/Directora de alimentos y bebidas
hace 2 semanas
Madrid, España Olivia Hotels Collection A tiempo completoEnOlivia Hotels Collectionbuscamos un/a Director/Directora de alimentos y bebidas para elHotel Bonanza Park & Playa, ubicado en Calvià (Mallorca). La persona seleccionada será responsable de la gestión integral —operativa, estratégica y financiera— de todas las áreas de restauración del hotel, asegurando altos estándares de calidad, una...
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Director/a de Alimentos y Bebidas F&B
hace 2 semanas
Madrid, España adecco A tiempo completo¿Cuentas con experiencia como Jefe/a de Alimentos y Bebidas en Hoteles de 4 y 5*? ¿Estás en búsqueda de una posición estable y nuevos retos profesionales?Si la respuesta es sí, ¡queremos conocerte!Desde Adecco buscamos un/a director/a de Alimentos y bebidas para un reconocido Hotel localizado en la isla de Tenerife.Funciones que realizarás...
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Director/a de Alimentos y Bebidas F&B
hace 2 semanas
Madrid, España Adecco A tiempo completo¿Cuentas con experiencia como Jefe/a de Alimentos y Bebidas en Hoteles de 4 y 5*? ¿Estás en búsqueda de una posición estable y nuevos retos profesionales?Si sus habilidades, experiencia y cualificaciones coinciden con las de esta descripción del puesto, no demore su solicitud.Si la respuesta es sí, ¡queremos conocerte!Desde Adecco buscamos un/a...
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Director/a de Alimentos y Bebidas F&B
hace 1 semana
Madrid, España adecco A tiempo completo¿Cuentas con experiencia como Jefe/a de Alimentos y Bebidas en Hoteles de 4 y 5*? ¿Estás en búsqueda de una posición estable y nuevos retos profesionales? Si la respuesta es sí, ¡queremos conocerte! Desde Adecco buscamos un/a director/a de Alimentos y bebidas para un reconocido Hotel localizado en la isla de Tenerife. Funciones que realizarás son:...
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Director de restaurante
hace 1 semana
Madrid, España ONEX Talent A tiempo completoDescripción del puestoComo Director/a de Restaurante, serás responsable de liderar las operaciones diarias del establecimiento, asegurando una experiencia excepcional para los clientes y un entorno positivo para los empleados. Tus tareas incluirán la gestión del equipo, la supervisión del servicio, la organización de turnos y la garantía de...
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Director de restaurante
hace 3 semanas
Madrid, España Sawa A tiempo completoDescripción de la empresa Sawa Nuevo Social Club Descripción del puesto Como Director de Restaurante en Sawa, serás el encargado de liderar las operaciones diarias del establecimiento, garantizando una experiencia excelente para los clientes y un ambiente laboral eficiente para el equipo. Tus responsabilidades incluyen la gestión del personal,...
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Madrid, España Blu Selection A tiempo completoUna empresa de alimentos y bebidas en crecimiento busca un Director Comercial Internacional para definir y ejecutar la estrategia comercial global en mercados internacionales. Este rol liderará el crecimiento de ingresos y la expansión del mercado a través de diversos canales, garantizando alineación entre ventas, marketing y operaciones. Se requiere...
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Director/a de Restaurante: Lidera Servicio y Operaciones
hace 2 semanas
Madrid, España ONEX Talent A tiempo completoUna empresa del sector restauración en Barcelona busca un/a Director/a de Restaurante para liderar las operaciones diarias y asegurar una experiencia excepcional para los clientes. Las responsabilidades incluyen gestión del equipo, supervisión del servicio y organización de turnos. Se valorará experiencia previa en gestión de restaurantes. Se ofrece...
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Director/a de Restaurante: Lidera Servicio y Operaciones
hace 1 semana
Madrid, España ONEX Talent A tiempo completoUna empresa del sector restauración en Barcelona busca un/a Director/a de Restaurante para liderar las operaciones diarias y asegurar una experiencia excepcional para los clientes. Las responsabilidades incluyen gestión del equipo, supervisión del servicio y organización de turnos. Se valorará experiencia previa en gestión de restaurantes. Se ofrece...
