Gerente de restaurante y bar

En Palladium Hotel Menorca, buscamos un profesional apasionado y con una sólida vocación por el servicio al cliente para unirse a nuestro equipo como Restaurant & Bar Manager. Si te entusiasma la gestión de operaciones de alimentos y bebidas, y disfrutas de los desafíos en un entorno dinámico, esta es tu oportunidad para crecer profesionalmente con nosotros.

La misión principal de este puesto es la organización, supervisión y control integral de todas las actividades y recursos del departamento de restaurantes y bares. Tu objetivo será optimizar la eficiencia operativa, mejorar el rendimiento del equipo y garantizar, en todo momento, la máxima calidad en el servicio y el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria. Tu dedicación contribuirá directamente a la satisfacción y fidelización de nuestros clientes.

Tus responsabilidades clave incluirán la asistencia y el asesoramiento experto a los clientes en la selección de comidas y bebidas, la gestión precisa de la recaudación y la liquidación de cajas, especialmente en ausencia del Jefe de Restauración o por delegación. También serás responsable de la gestión eficiente de pedidos de productos (comestibles, vinos, licores, suministros de limpieza y mantenimiento), asegurando la disponibilidad óptima según los niveles de stock y la ocupación del hotel, siempre respetando a los proveedores homologados. Adicionalmente, llevarás a cabo inventarios periódicos y controles rigurosos de materiales y mercancías dentro de tu área de responsabilidad, ejecutando todas las tareas con prontitud, diligencia y la máxima seguridad.

A cambio de tu compromiso y tu energía, te ofrecemos la oportunidad de formar parte de Palladium Hotel Group, una reconocida empresa hotelera española con expansión internacional y galardonada como Top Employer en múltiples países. Disfrutarás de una política salarial competitiva, contrato fijo-discontinúo, estabilidad laboral y un plan de formación continuo que fomenta tu desarrollo y crecimiento profesional tanto a nivel nacional como internacional. Te integrarás en un equipo talentoso, multicultural y orientado al éxito, manteniéndote a la vanguardia de las nuevas tendencias del sector. Además, podrás acceder a atractivos descuentos en nuestros hoteles y en empresas asociadas a través del PHG Benefits Club.