Supervisor en Restaurante
hace 3 días
Benidorm, España
Meliá Benidorm
A tiempo completo
Misión: Responsable de restaurantes de un área o una franja horaria.
Funciones:
- Controlar y asegurar del procedimiento de inventarios diario y mensuales de vajilla, cristalería, cubertería, centros de mesas, decorativos.
- Controlar y asegurar el procedimiento de reporte de EISI, seguimiento al reporte general de su departamento.
- Controlar y asegurar el procedimiento de mantenimiento preventivo, limpieza profunda, maquinaria del departamento de bares.
- Gestionar el costo asignado a su departamento.
- Cumplimiento del objetivo de ingreso por centro de consumo.
- Up-selling.
- Facilitar todo lo relacionado a estado de sus menús, cartas de licores, cartas de vinos, promociones de su departamento.
- Supervisar que se lleven a cabo pruebas de rendimiento de las diferentes maquinas, dosificadora, concentrados.
- Supervisar el check list de Operación.
- Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad departamental.
Requisitos:
- Experiencia mínima de 1 año en una posición similar, en el sector hostelero.
- Inglés avanzado.
- Conocimiento de las últimas tendencias en sala.
- Conocimientos de REVO, y manejo de TPV.
- Manejo avanzado del paquete Office.
- Conocimientos de operativa hotelera.
- Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, calidad y profesionalidad, visión global y estratégica y comunicación e influencia como competencias clave.
- Creatividad e innovación.
Experience: Required
Languages: English – Advanced
Employment: Full-time
Salary: €1,480 monthly
About Meliá Benidorm:
En Meliá Hotels International, tienes el poder de crear tu futuro. Para nosotros lo más importante es tu talento: compartimos contigo esa pasión que en el día a día te hace poner tu corazón en todo lo que haces.
