Segundo chef ejecutivo

Únete a nuestro equipo de excelencia culinaria como Segundo Chef Ejecutivo en el prestigioso NH Collection Palacio de Burgos. Serás una pieza clave en la operación diaria de nuestra cocina, colaborando estrechamente con el Chef Ejecutivo para asegurar experiencias gastronómicas inolvidables para nuestros huéspedes. Tu rol implicará la supervisión directa del personal de cocina, garantizando la más alta calidad en la preparación, cocción y presentación de cada plato, siempre siguiendo nuestros estándares rigurosos y recetas establecidas. Además, tendrás la oportunidad de participar activamente en la innovación, contribuyendo al desarrollo de nuevas y emocionantes ofertas de menú, así como en la planificación y ejecución de eventos y banquetes.

Serás responsable de la organización y coordinación de las operaciones del departamento, optimizando el uso de recursos humanos y materiales. Esto incluye la supervisión de la gestión de stocks, pedidos e inventarios de alimentos y bebidas, asegurando la calidad de los productos y la limpieza impecable de todas las instalaciones de cocina. Tu liderazgo será fundamental en la confección de turnos y horarios, así como en la gestión del personal a tu cargo, incluyendo la selección, formación y evaluación continua. Buscamos a alguien con una sólida formación profesional en hostelería, con al menos 2-3 años de experiencia demostrable como Chef de Partie en hoteles de tamaño y complejidad similares. Tu capacidad para trabajar bajo presión, tu orientación al servicio al cliente y tu atención al detalle serán esenciales para el éxito en este puesto.