Food & Beverage Manager - Hotel Colón Gran Meliá
hace 2 días
Área: Alimentos y bebidas
“El mundo es tuyo con Meliá”
El Hotel Colón Gran Meliá, ubicado en el corazón de Sevilla, es un símbolo de elegancia y excelencia en el sector hotelero. Este establecimiento de 5 estrellas ofrece una experiencia única, fusionando lujo, tradición y servicios exclusivos para sus huéspedes. El departamento de Alimentos y Bebidas (F&B) es clave para mantener la reputación y estándares del hotel, ofreciendo una gastronomía de alta calidad y experiencias inolvidables.
Misión del puesto
Como Food & Beverage Manager, serás responsable de liderar la estrategia de Alimentos y Bebidas, asegurando la implementación de los estándares globales y adaptándolos a las necesidades locales del hotel. Tu misión será garantizar la rentabilidad, la excelencia operativa y la satisfacción del cliente, liderando un equipo altamente cualificado y manteniendo la calidad excepcional que caracteriza al Hotel Colón Gran Meliá.
¿Qué tendrás que hacer?
- Implementar la estrategia de F&B a través de estándares de producto, calidad y dirección culinaria.
- Supervisar la operación diaria de bares y restaurantes, asegurando la excelencia operativa y la satisfacción del cliente.
- Gestionar el presupuesto del departamento, realizando un seguimiento continuo para garantizar su cumplimiento y proponiendo acciones correctivas en caso de desviaciones.
- Liderar el equipo de F&B, participando en la selección, formación y desarrollo de talento interno, y asegurando un ambiente motivador y colaborativo.
- Establecer relaciones con proveedores y gestionar la negociación de contratos para garantizar la calidad y eficiencia.
- Participar activamente en campañas de marketing y en la definición de estrategias para potenciar la visibilidad y el atractivo de la oferta gastronómica.
- Educación y Formación:
- Titulación universitaria en Turismo, Hostelería o áreas afines.
- Formación complementaria en tendencias e innovación en F&B será valorada positivamente.
- Dominio del español e inglés avanzado. Un tercer idioma será altamente valorado.
- Conocimientos específicos:
- Operativa hotelera y herramientas de gestión en F&B.
- Conocimiento avanzado de REVO, manejo de TPV y Paquete Office.
- Experiencia en definición presupuestaria y planes de inversión en F&B.
- Conocimiento en gestión de equipos, resolución de problemas y habilidades comunicativas.
- Experiencia:
- Entre 3 y 5 años en posiciones de gestión en F&B, preferentemente en hoteles de lujo de 5 estrellas.
En Meliá todos somos VIP
Grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, tod@s ell@s reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.
Nuestra calidez, cercanía y pasión por lo que hacemos, hace que trabajar en Melia sea una experiencia inolvidable, llena de momentos emotivos y siempre con la sensación que perteneces a una gran familia en la que contamos con gente como tú, gente VIP.
En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.
Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.
Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable”. Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.
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SALES MANAGER
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Groups & Event Coordinator- Hotel Colón, A Gran Meliá
hace 1 semana
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Luggage Porter/ Portero- Hotel Colón, a Gran Meliá
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Seville, España Melia Hotels International A tiempo completo“El mundo es tuyo con Meliá” Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global Es realizar uno de los viajes más apasionantes de tu vida, un viaje en el que la...
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Fregador/a - Meliá Sevilla
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Fregador/a - Meliá Sevilla
hace 6 días
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Fregador/a - Meliá Sevilla
hace 4 meses
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Camarero/a Pisos
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Seville, España Melia Hotels International A tiempo completo“El mundo es tuyo con Meliá” Descubre un camino sin fronteras en Meliá, donde las posibilidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en diversos países y a ser parte de nuestra extensa familia global Descrube algunos de los beneficios que te ofrecemos: My MeliáRewards: Participa...
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Fregador/a - Meliá Sevilla
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Supervisor/a de Área de Alimentos y Bebidas
hace 4 meses
Seville, España Melia Hotels International A tiempo completoEs saber que has empezado uno de los viajes más apasionantes de tu vida, un viaje en el que la inspiración te acompañará siempre. ¿Te animas a ser el/la dueñ@ de tu carrera profesional en un mundo inspirador? Porque pertenecer a la gran familia Meliá es ser VIP Disfrutaras de My MeliáRewards que es el programa de fidelidad exclusivo para...
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2º Jefe/a de Cocina Hotel Querencia de Sevilla
hace 6 meses
Seville, España Marriott International A tiempo completoPOSITION SUMMARY Supervise and coordinate activities of cooks and workers. Determine how food should be presented and create decorative food displays. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish to be served. Monitor the quantity of food that is prepared. Inform Food & Beverage service staff of menu specials and out of stock menu items. Prepare...
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Técnico/a de Mantenimiento
hace 4 meses
Seville, España Melia Hotels International A tiempo completo“El mundo es tuyo con Meliá” Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con la sensación de que formas parte de una gran familia. Es saber que has empezado uno de los viajes más...
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Housekeeper Attendant
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Camarero/a Sala
hace 4 semanas
Seville, España Meliá Hotels International A tiempo completoFunciones: Realizar los montajes del servicio y retirada de los mismos de acuerdo con los estándares de calidad y presentación establecidos, verificando que se incluyen todos los productos, tales como cubiertos, saleros, servilletas, salsas, aderezos, etc. Atender servicios de F&B propios del hotel como pueden ser servicios de aperitivo, coffe...
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Maintenance Manager
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Seville, España Palladium Hotel Group A tiempo completoDescripción El lujo está en los pequeños placeres, sé parte de la experiencia. Únete a Bless Hotel Ibiza como Maintenance Manager . La posición requiere de movilidad a Ibiza. Para favorecer tu integración laboral, ofrecemos la posibilidad de alojamiento . Tu misión será será la planificación y organización del conjunto de actividades y...
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Community Manager
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Seville, España Mercer Hoteles A tiempo completoEn Mercer Hoteles estamos comprometidos en convertir la estancia de cada uno de nuestros huéspedes en una vivencia memorable. Nuestro equipo humano trabaja para ofrecer la excelencia, una forma de entender la atención al cliente que ha convertido nuestros hoteles 5*GL de Barcelona y Sevilla en una referencia.La pasión por el detalle nos ha llevado a...
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Revenue Manager Hotel Querencia de Sevilla
hace 6 meses
Seville, España Marriott International A tiempo completoGestionar las autorizaciones de habitaciones, tarifas y restricciones. Analizar el rendimiento de la competencia a través de la utilización de las herramientas de Market Share y dar recomendaciones al hotel. Analizar los informes y la información disponible para aportar recomendaciones de precio a largo plazo, teniendo en cuenta las directrices de la...
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Shop Manager
hace 6 meses
Seville, España Amorino A tiempo completoJob Join the Amorino adventure by taking on a central and highly rewarding role: become a Store Manager! Motivated to join a young and dynamic company? Are you bubbly, versatile, and interested in the Retail Gelato industry? Do you want to commit to a fast-evolving career? Look no further, this offer is made for you! After a training period...
