Maestro tortillero: artesanía y especialización en maíz para la auténtica cocina mexicana

hace 2 semanas


Las Palmas de Gran Canaria, España Veteris Jobs A tiempo completo

Buscamos un apasionado y experimentado Maestro Tortillero para unirse a nuestro equipo en Las Palmas de Gran Canaria. Esta es una oportunidad única para destacar en la elaboración de tortillas mexicanas, poniendo en práctica técnicas tradicionales y un profundo conocimiento del maíz. Serás responsable de todo el proceso de producción, desde la selección de la materia prima hasta la entrega del producto final, asegurando la máxima calidad y autenticidad en cada tortilla. Tu labor será fundamental para preservar y difundir la riqueza gastronómica de México, especialmente a través de la técnica ancestral de la nixtamalización, un proceso clave para desarrollar el sabor, la textura y el valor nutricional del maíz. Buscamos a alguien con dedicación, que disfrute del trabajo artesanal y que esté comprometido con la excelencia. El candidato ideal poseerá un conocimiento profundo de las diferentes variedades de maíz y su comportamiento en la nixtamalización y la elaboración de masa, así como habilidades para optimizar los procesos de producción. Se valorará la capacidad para innovar dentro del marco de la tradición, manteniendo siempre la esencia del sabor mexicano. Este puesto ofrece la posibilidad de crecer profesionalmente en un entorno dinámico y con un fuerte arraigo cultural, contribuyendo activamente a la oferta culinaria de nuestra ciudad.



  • Las Palmas de Gran Canaria, España Veteris Jobs A tiempo completo

    Buscamos un apasionado y experimentado Maestro Cocinero para unirse a nuestro prestigioso restaurante de alta cocina, especializado en la auténtica y tradicional cocina mexicana. Si tienes una profunda vocación por la gastronomía, un dominio excepcional de las técnicas culinarias mexicanas y un compromiso inquebrantable con la calidad, te invitamos a...


  • Santa Cruz de Tenerife, España Veteris Jobs A tiempo completo

    Buscamos un Chef de Cocina apasionado y experimentado, con un profundo conocimiento y aprecio por la rica y variada gastronomía tradicional mexicana. El candidato ideal se unirá a nuestro equipo como ayudante directo del Jefe de Cocina, asumiendo responsabilidades clave en la preparación y presentación de platos auténticos que deleiten a nuestros...


  • Las Palmas de Gran Canaria, España LA COCINITA GROUP SL A tiempo completo

    Oferta 1 Cocinar platos de cocina tradicional mexicana. Realizar las compras y aprovisionamientos de materias primas. Formación: NIVEL DE ESTUDIOS DESCONOCIDO Especialidad: Titulación académica no adecuable Experiencia: Más de cinco años Otros requisitos solicitados: • Formación culinaria acreditada en cocina mexicana tradicional y contemporánea....


  • Puebla de Alcocer, España Veteris Jobs A tiempo completo

    Buscamos un apasionado Maestro Parrillero con una profunda conexión con las técnicas culinarias tradicionales de la Patagonia Argentina. Si tu especialidad reside en la preparación y cocción de carnes y productos a la brasa utilizando métodos auténticos como el asado patagónico, y posees un dominio excepcional del control de fuegos, temperaturas y la...


  • Arroyo de la Miel, España Grupo Laguna A tiempo completo

    Buscamos un cocinero/a especialista en cocina mexicana para la apertura de un restaurante nuevo en Benalmádena Tipo de puesto: Jornada completa Salario: 1.700,00€-2.000,00€ al mes Horario: - Disponibilidad fin de semana Tipos de compensaciones complementarias: - Bonus por objetivos Experiência: - Experiência en cocina: 5 años (Deseable) -...


  • San Martín de Valdeiglesias, España Veteris Jobs A tiempo completo

    Buscamos un apasionado y experimentado Maestro Herrero Forjador para unirse a nuestro taller en San Martín de Valdeiglesias. El candidato ideal poseerá una sólida trayectoria de al menos dos años en el arte de la forja, demostrando habilidad y precisión en la manipulación de metales calientes para crear piezas únicas y de alta calidad. Este puesto es...


  • Las Pedroñeras, España Veteris Jobs A tiempo completo

    Buscamos un Maestro Carpintero con una gran pasión por la madera y la habilidad para transformar materiales brutos en piezas de mobiliario excepcionales y funcionales. El candidato ideal poseerá una sólida experiencia en el montaje e instalación de cocinas de alta calidad, armarios empotrados a medida y el corte preciso de paneles para diversos...


  • Santa Cruz de Tenerife, España domestiko.com A tiempo completo

    Se busca ayudante de cocina con experiencia en cocina tradicional mexicana. La persona seleccionada colaborará estrechamente con el jefe de cocina en las tareas diarias y ayudará en la preparación y elaboración de platos típicos mexicanos, asegurando la calidad y autenticidad de la comida. Se ofrece un puesto de carácter indefinido, con jornada...


  • Santa Cruz de Tenerife, España domestiko.com A tiempo completo

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