Sous Chef

hace 3 días

Balearic Islands, España Meliá Hotels International A tiempo completo

Empresas: Meliá Hotels InternationalMisión del Puesto: Es responsable, junto al Head Chef, de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía, adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel, manteniendo los niveles de calidad de producto, servicio y cumpliendo los requerimientos de APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) y de sostenibilidad de la compañía Qué tendrás que hacer?Colaborar en la implantación de la estrategia, normas y procedimientos de Cocina de la compañía (productos, pedidos, estándares de servicio, procedimientos Vips) en el hotel.Proporcionar soporte en la implantación de las herramientas de F&B: guías Operativas, recetas, hojas de producción, escandallos, listados de productos de compras.Identificar y proponer mejoras que optimizan la eficiencia en la cocina del hotelAsegurar la consistencia y la más alta calidad en el sabor, presentación y temperatura adecuada de los alimentos servidos en todas las cocinas.Asegurar que equipo conozca las fichas técnicas de F&B para los distintos outlets.Participar en los Briefing diarios para estar al tanto de las situaciones del hotel, en las reuniones de seguimiento de ordenes de servicio para asegurar los eventos en tiempo y forma y en las reuniones de seguimiento mensuales del hotel aportando los resultados actualizados del departamento de F&B.Colaborar con el Head Chef para la puesta en marcha del Servicio.Supervisar la preparación de pedidos en base a las necesidades del servicio (desayunos, cubiertos, ordenes de servicio) en el hotel.Supervisar la preparación en Cocina y la coordinación con sala para la salida de platos e inicio del servicio.Participar en la planificación del equipo, la comunicación de órdenes y la preparación de cámaras y almacén. Qué buscamos? Formación en Gastronomía/Culinaria y muy valorable formaciones para estar al día de las tendencias en el área.Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.Conocimientos en la utilización de herramientas de gestiónAl día de las tendencias de cocinaDominio Paquete Office y herramientas vinculadas a la posiciónConocimientos de operativa hoteleraOrientación a resultados y objetivos económicos marcados por la compañíaProactividad para la excelencia y alta capacidad en planificación y organizaciónLiderazgo y habilidades de alta comunicación, así como experiencia previa en gestión de equipos.Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar en HotelesRequisitos :

  • Sous Chef

    hace 2 semanas

    Balearic Islands, España Grupo Dani García A tiempo completo

    SOUS CHEF – NUEVA APERTURA LEÑA IBIZAEs posible que un gran número de candidatos se presenten a este puesto, así que asegúrese de enviar su CV y su solicitud lo antes posible.Leña Ibizase prepara para su próxima apertura y buscamos unSous Chefcon talento, liderazgo y pasión por la alta gastronomía para unirse a un proyecto gastronómico de primer...

  • Ushuaia Ibiza Beach Hotel Executive Sous Chef

    hace 3 días

    Balearic Islands, España Ushua a Ibiza Beach Hotel A tiempo completo

    Empresas: Ushua a Ibiza Beach HotelMisión del puesto de trabajo: No te quedes con las ganas…vive la auténtica experiencia, trabaja con nosotros en Ushua a en el departamento de cocina como Executive Sous Chef.Tu misión será apoyar al Executive Chef en la dirección operativa, técnica y humana de la cocina, garantizando la excelencia gastronómica, la...

  • Luxury Hotel Sous Chef — Lead a Creative Kitchen Team

    hace 2 semanas

    Balearic Islands, España Four Seasons Hotels and Resorts A tiempo completo

    A luxury hotel brand in Spain seeks a Sous Chef to lead the culinary team, ensuring exceptional food quality and creative presentation. You will assist the Restaurant Chef, manage kitchen operations, and foster team development in a high-pressure environment. Ideal candidates have solid experience in luxury hotels and a passion for culinary excellence. This...

  • Hospitality Chef de Partie

    hace 2 semanas

    Balearic Islands, España COYA Restaurant & Pisco Bar A tiempo completo

    Sous Chef¿Todo listo para enviar su solicitud? Por favor, lea la descripción al menos una vez antes de hacer clic en "Solicitar".Chef de PartieDemi Chef de PartieCommis ChefPastry ChefsCOYA kitchens are fast-paced, collaborative, and driven by quality and consistency. We work with high standards and expect commitment, discipline, and passion from our...

  • Chef De Partie

    hace 2 semanas

    Balearic Islands, España COYA Restaurant & Pisco Bar A tiempo completo

    Kitchen Roles Open | COYA Ibiza – New Opening Todas las habilidades, cualificaciones y experiencia relevantes que necesitará un candidato seleccionado se enumeran en la siguiente descripción.We are excited to announce that recruitment has begun for the opening of COYA Ibiza . As we prepare for this new opening, we are looking for talented and passionate...

  • Restaurant Sous Chef

    hace 2 semanas

    Balearic Islands, España Four Seasons Hotels and Resorts A tiempo completo

    About Four SeasonsFour Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine...

  • Chef all Levels

    hace 2 semanas

    Balearic Islands, España Crazy Pizza A tiempo completo

    Kitchen Team - Crazy Pizza Season 2026! ¿Todo listo para enviar su solicitud? Por favor, lea la descripción al menos una vez antes de hacer clic en "Solicitar". Yes, we know… it’s winter, it’s cold, and summer still feels far away — but at Crazy Pizza, we like to be ahead of the game. While everyone else is thinking about scarves and hot chocolate,...

  • Pizza Chef

    hace 2 semanas

    Balearic Islands, España Crazy Pizza A tiempo completo

    Kitchen Team - Crazy Pizza Season 2026! Si está considerando enviar una solicitud, asegúrese de pulsar el botón de solicitar de abajo después de leer la descripción completa. Yes, we know… it’s winter, it’s cold, and summer still feels far away — but at Crazy Pizza, we like to be ahead of the game. While everyone else is thinking about scarves...

  • SOUS CHEF SOL FALCO 4*

    hace 6 días

    Balearic Islands, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    Empresas: Meliá Hotels InternationalDescripción del puesto: Misión del Puesto: Es responsable, junto al Head Chef, de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía, adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel, manteniendo los niveles de calidad de producto,...

  • Chef all Levels

    hace 3 semanas

    Balearic Islands, España Crazy Pizza A tiempo completo

    Kitchen Team - Crazy Pizza Season 2026!Si desea saber un poco más sobre esta oportunidad, o está considerando presentar su candidatura, por favor, lea la siguiente información del puesto.Yes, we know… it’s winter, it’s cold, and summer still feels far away — but at Crazy Pizza, we like to be ahead of the game. While everyone else is thinking about...