Tecnólogo de alimentos

Descubra exactamente qué habilidades, experiencia y cualificaciones necesitará para tener éxito en este puesto antes de enviar su solicitud a continuación.¿QUIÉNES SOMOS?The Champions Burger es el mayor evento gastronómico del país. Un alucinante concepto nómada que recorre las ciudades de España llevando las mejores hamburguesas a todos los amantes de las buenas burgers y buscando la mejor burger del país.Buscamos un/a Técnico/a de Calidad Alimentaria con disponibilidad geográfica total, para garantizar el cumplimiento de la normativa de seguridad alimentaria e higiene en nuestras food trucks durante los eventosFUNCIONES DEL PUESTOSupervisión y control in situ de la seguridad alimentaria en food trucks durante eventos.Verificación del cumplimiento de: ,Normativa de higiene y seguridad alimentaria, Procedimientos APPCC y buenas prácticas de manipulación de alimentos.Control de: Temperaturas de conservación y servicio.Correcto almacenamiento de alimentos.Trazabilidad, lotes y fechas de caducidad.Verificación de la correcta gestión de alérgenos y su comunicación.Detección de desviaciones y aplicación inmediata de acciones correctivas.Asesoramiento técnico y apoyo al personal de las food trucks.Registro de controles, incidencias y acciones correctivas.Elaboración de informes técnicos de calidad por evento.Coordinación con el departamento de calidad para el seguimiento de mejoras.¿QUÉ BUSCAMOS?Formación técnica en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Seguridad Alimentaria, Calidad, Biología o similar.Experiencia mínima de 3 años como Técnico/a de Calidad en: Restauración ,Eventos gastronómicos o Industria alimentariaDisponibilidad geográfica total para viajar (imprescindible).Conocimientos sólidos en: Legislación en seguridad alimentaria , Control de temperaturas ,Gestión de alérgenosCapacidad de toma de decisiones en entorno operativo.Criterio profesional y autonomía.Capacidad para trabajar bajo presión y en entornos dinámicos.Flexibilidad horaria.¿QUÉ OFRECEMOS?Contrato indefinidoRol técnico con autoridad operativa real.Viajes, alojamiento y dietas cubiertos según política interna.Buen ambiente de trabajo y autonomía en el desempeño del puesto. xsgfvud Condiciones salariales acordes a la experiencia y disponibilidad del perfil.