Jr. Sous Chef

hace 1 semana

Barcelona, España Miiro Hotels A tiempo completo

Introducing Miiro… Inspired by the Latin word meaning ‘I wonder’ or ‘I marvel’, we encourage our guests to pause, to look around and to savour every moment. Our name and double vowel reminds us of a mirror, speaking to the idea of self-reflection and echoing the spirit of our locations.

At Miiro, we believe there’s a better way to travel. A way that is more thoughtful and personal. And since our hotels are in Europe’s most interesting neighbourhoods, we also encourage guests to discover new places — on their own terms and in an authentic way. Ultimately, we want to make sure guests go home inspired and reinvigorated because they’ve had a brilliantly considered stay.

Creating ‘Brilliantly Considered Stays’ is the essence of our brand. Stays that bring our guests closer to the local culture and their stories.

Restaurante Volta

En el corazón de nuestro Hotel Borneta se encuentra Volta, un animado restaurante de cocina abierta diseñado para reunir a huéspedes y lugareños por igual. Su nombre hace referencia a la forma arquitectónica de una curva, en homenaje a los famosos Porxos de Fontseré.

Además, la palabra catalana «voltar» significa ir o pasear, un concepto que también inspira nuestra cocina. El menú, una aventura epicúrea por la costa mediterránea, es una celebración creativa de sabores vivos y diversos. Elaborados para compartir, los platos, sencillos pero deliciosos, se cocinan al fuego con ingredientes locales.

Descripción del puesto

El rol del Jr. Sous Chef es garantizar que se mantengan los más altos estándares de alimentos y bebidas en todo momento. Además, es responsable de completar todos los procedimientos relevantes del departamento de Cocina según lo indique la empresa y de gestionar la cultura laboral para apoyar los valores de Miiro.

Responsabilidades clave
  1. Dirigir al equipo de cocina en ausencia del Chef ejecutivo y el Sr. Sous Chef, incluyendo Chef de Partie, Demi Chefs y Kitchen Porters.
  2. Apoyar al Chef Ejecutivo y al Sr. Sous Chef con mentoría, coaching y retroalimentación para mejorar el rendimiento y gestionar conflictos del equipo.
  3. Asumir responsabilidades administrativas en ausencia del sous chef senior, como facturas, control de costos y el libro de alimentos.
  4. Fomentar la comunicación diaria con otros departamentos para promover trabajo en equipo y servicio de calidad.
  5. Supervisar la ejecución de los platos y los procedimientos de salud, seguridad y control de temperaturas en la cocina.
  6. Colaborar en la creación de platos especiales y en la modificación de menús.
  7. Informar al jefe de cualquier dificultad, comentario de huéspedes o problemas internos.
  8. Ser responsable de todas las operaciones de cocina en ausencia del Chef Ejecutivo y el Sous Chef.
  9. Cumplir con las reglas y regulaciones del hotel y el Manual de Miiro.
  10. Participar activamente en programas de capacitación y maximizar las oportunidades de auto-desarrollo.
Requisitos
  1. Experiencia demostrada como Sous Chef o en un puesto similar en restaurantes de alta gama o de gran afluencia.
  2. Excelentes habilidades de comunicación e interpersonales.
  3. Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo mañanas, noches, fines de semana y festivos.
  4. Capacidad para trabajar en un equipo diverso, con compañeros de diferentes culturas y países.
  5. Dominio del español e inglés.
Beneficios y condiciones
  1. Salario competitivo.
  2. Descuentos para empleados en Miiro Hotels, tanto para ti como para tus amigos y familiares.
  3. Fantásticas oportunidades de formación y desarrollo.
  4. Comidas gratuitas durante el turno.
  5. Perspectivas de progreso profesional inigualables.
  6. Uniformes y servicio de lavandería.

Si te apasiona ofrecer un servicio excepcional y crear experiencias memorables, te invitamos a solicitar el puesto de Chef de Partie. Únete a nuestro equipo y contribuye a una cultura de trabajo que valora la excelencia, el respeto y el trabajo en equipo.

#J-18808-Ljbffr

  • Jr. Sous Chef

    hace 3 semanas

    Barcelona, España Hotel Miiro Borneta A tiempo completo

    .Restaurante Volta. En el corazón de nuestro Hotel Borneta se encuentra Volta, un animado restaurante de cocina abierta diseñado para reunir a huéspedes y lugareños por igual. Su nombre hace referencia a la forma arquitectónica de una curva, en homenaje a los famosos Porxos de Fontseré. La palabra catalana «voltar» significa ir o pasear, un concepto...

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    Barcelona, España Hotel Miiro Borneta A tiempo completo

    Restaurante Volta.En el corazón de nuestro Hotel Borneta se encuentra Volta, un animado restaurante de cocina abierta diseñado para reunir a huéspedes y lugareños por igual.Su nombre hace referencia a la forma arquitectónica de una curva, en homenaje a los famosos Porxos de Fontseré.La palabra catalana «voltar» significa ir o pasear, un concepto que...

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    hace 3 semanas

    Barcelona, España Hotel Miiro Borneta A tiempo completo

    Restaurante Volta. En el corazón de nuestro Hotel Borneta se encuentra Volta, un animado restaurante de cocina abierta diseñado para reunir a huéspedes y lugareños por igual. Su nombre hace referencia a la forma arquitectónica de una curva, en homenaje a los famosos Porxos de Fontseré. La palabra catalana «voltar» significa ir o pasear, un concepto...

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    hace 1 semana

    Barcelona, España Miiro Hotels A tiempo completo

    .Introducing Miiro... Inspired by the Latin word meaning 'I wonder' or 'I marvel', we encourage our guests to pause, to look around and to savour every moment. Our name and double vowel reminds us of a mirror, speaking to the idea of self-reflection and echoing the spirit of our locations.At Miiro, we believe there's a better way to travel. A way that is...

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    hace 1 semana

    Barcelona, España Miiro Hotels A tiempo completo

    .Introducing Miiro... Inspired by the Latin word meaning 'I wonder' or 'I marvel', we encourage our guests to pause, to look around and to savour every moment. Our name and double vowel reminds us of a mirror, speaking to the idea of self-reflection and echoing the spirit of our locations.At Miiro, we believe there's a better way to travel. A way that is...

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    hace 1 semana

    Barcelona, España Hotel Miiro Borneta A tiempo completo

    Restaurante Volta. En el corazón de nuestro Hotel Borneta se encuentra Volta, un animado restaurante de cocina abierta diseñado para reunir a huéspedes y lugareños por igual. Su nombre hace referencia a la forma arquitectónica de una curva, en homenaje a los famosos Porxos de Fontseré. La palabra catalana «voltar» significa ir o pasear, un concepto...

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    hace 6 días

    Barcelona, España Hotel Miiro Borneta A tiempo completo

    Restaurante Volta. En el corazón de nuestro Hotel Borneta se encuentra Volta, un animado restaurante de cocina abierta diseñado para reunir a huéspedes y lugareños por igual. Su nombre hace referencia a la forma arquitectónica de una curva, en homenaje a los famosos Porxos de Fontseré. La palabra catalana «voltar» significa ir o pasear, un concepto...

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    hace 3 semanas

    Barcelona, España Miiro Borneta Hotel A tiempo completo

    Introducing MiiroInspired by the Latin word meaning ‘I wonder’ or ‘I marvel’, we encourage our guests to pause, to look around and to savour every moment. Our name and double vowel reminds us of a mirror, speaking to the idea of self-reflection and echoing the spirit of our locations. At Miiro, we believe there’s a better way to travel. A way that...

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    hace 2 semanas

    Barcelona, España Miiro Hotels A tiempo completo

    Introducing Miiro… Inspired by the Latin word meaning 'I wonder' or 'I marvel', we encourage our guests to pause, to look around and to savour every moment. Our name and double vowel reminds us of a mirror, speaking to the idea of self-reflection and echoing the spirit of our locations.At Miiro, we believe there's a better way to travel. A way that is more...

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    hace 1 semana

    Barcelona, España Miiro Hotels A tiempo completo

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    hace 1 semana

    Barcelona, España Hosco A tiempo completo

    About the jobRestaurante VoltaEn el corazón de nuestro Hotel Borneta se encuentra Volta, un animado restaurante de cocina abierta diseñado para reunir a huéspedes y lugareños por igual. Su nombre hace referencia a la forma arquitectónica de una curva, en homenaje a los famosos Porxos de Fontseré. Además, la palabra catalana «voltar» significa ir o...

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    hace 1 semana

    Barcelona, España Hosco A tiempo completo

    About the jobRestaurante VoltaEn el corazón de nuestro Hotel Borneta se encuentra Volta, un animado restaurante de cocina abierta diseñado para reunir a huéspedes y lugareños por igual. Su nombre hace referencia a la forma arquitectónica de una curva, en homenaje a los famosos Porxos de Fontseré. Además, la palabra catalana «voltar» significa ir o...

  • Sous Chef

    hace 6 meses

    Barcelona, España Finding Talent A tiempo completo

    Descripción**Finding Talent busca Sous Chef**:¡Hola chefs apasionados por la cocina de restaurantes!En **Finding Talent** trabajamos con diferentes grupos de restauradores, y en esta oportunidad, uno de ellos está en búsqueda de un talentoso **Sous Chef** para su restaurante en Barcelona. ¡Si tienes al menos 3 años de experiência en cocina y te...

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    hace 6 meses

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    hace 1 mes

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    Barcelona, España Hotel Sofia Barcelona A tiempo completo

    Summary The Sous Chef will be responsible for supporting the Executive Chef in overseeing and coordinating all kitchen activities at Hotel Sofia, Barcelona Hyatt. This role will play a crucial part in menu preparation, quality control, staff management, and ensuring operational efficiency in the kitchen. The Sous Chef is expected to demonstrate exceptional...

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    Company OverviewThe resort is a picturesque oceanfront destination that offers luxurious accommodations, stunning views, and a tranquil atmosphere ideal for relaxation and outdoor activities. This four-time awarded boutique resort in the Caribbean Islands differentiates itself through its unique eco-luxury accommodations, natural surroundings, and focus on...

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    Barcelona, España Open References A tiempo completo

    Desde Open References se precisa incorporar **Sous-Chef** para restaurante localizado en Barcelona.Una cocina de cercanía donde prima el producto con creativos destellos e interesantes matices de texturas en todos sus platos.**Lo que pedimos de ti**:- Experiência mínima de 5 años en vacante similar- Formación en cocina- Perfil creativo y proactivo con...

  • Sous Chef

    hace 6 meses

    Barcelona, España Open References A tiempo completo

    Desde Open References se precisa incorporar **Sous-Chef** para restaurante localizado en Barcelona.Una cocina de cercanía donde prima el producto con creativos destellos e interesantes matices de texturas en todos sus platos.**Lo que pedimos de ti**:- Experiência mínima de 5 años en vacante similar- Formación en cocina- Perfil creativo y proactivo con...