Director/a de Restaurante

hace 4 semanas

Benidorm, España GRUPO TRAGALUZ A tiempo completo

En pleno proceso de expansión, con 22 restaurantes y más de 700 empleados entre Barcelona, Madrid y Palma de Mallorca. Buscamos incorporar un/a Director/a de Restaurante que llevará a cabo la gestión integral del restaurante, con especial focalización en la parte operativa, asegurando el correcto funcionamiento en base a la experiencia del cliente junto con la optimización de los recursos.

Funciones principales:

  1. Dirección, planificación, organización y control del restaurante.
  2. Asegurar la mejor experiencia posible del cliente.
  3. Liderar los diferentes equipos y gestión de RRHH (captación y fidelización de talento, formación, promociones y planes de sucesión).
  4. Incentivar y controlar la venta mediante técnicas de upselling.
  5. Supervisión diaria de apertura y cierre y el servicio; realización de briefings diarios.
  6. Establecer los objetivos y presupuestos del restaurante, asegurando la correcta gestión del circuito administrativo. Análisis de la cuenta de explotación y cuadro de mando.
  7. Cumplir con las normas y requisitos legales, estándares de Gestión Medioambiental y APPCC.
  8. Controlar satisfacción del cliente (críticas, encuestas, Cover Manager, etc.) y las tendencias y comparativos de venta, ticket medio, etc.

Requisitos:

  1. Formación en Hostelería, Turismo, ADE o similares.
  2. Experiencia mínima de 3 años como Director de Restaurante.
  3. Facturación superior a 2MM€.
  4. Gestión de equipos aproximadamente de 20 personas.

Experience: Required
Employment: Full-time

About GRUPO TRAGALUZ:
Grupo Tragaluz ha crecido guiándose por la intuición y la premisa de hacer las cosas bien hechas. “SORPRENDER, APOSTAR. ARRIESGAR Y, SOBRE TODO, SER LOS PRIMEROS”

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  • Director/a Restaurantes

    hace 6 meses

    Benidorm, España Magic Costa Blanca A tiempo completo

    Director de Restaurante para sus establecimientos situados en Benidorm. Formarás parte de nuestros establecimientos de restauración situados en primera línea de playa. Tendrás la oportunidad de desarrollarte en un ambiente dinámico y formar parte de una compañía en continuo crecimiento. - Reportando directamente a la Propiedad de la compañía sus...

  • Director/a Restaurantes

    hace 6 meses

    Benidorm, España Magic Costa Blanca A tiempo completo

    Director de Restaurante para sus establecimientos situados en Benidorm. Formarás parte de nuestros establecimientos de restauración situados en primera línea de playa. Tendrás la oportunidad de desarrollarte en un ambiente dinámico y formar parte de una compañía en continuo crecimiento. - Reportando directamente a la Propiedad de la compañía sus...

  • Director/a Restaurantes

    hace 7 meses

    Benidorm, España Magic Costa Blanca A tiempo completo

    Director de Restaurante para sus establecimientos situados en Benidorm. Formarás parte de nuestros establecimientos de restauración situados en primera línea de playa. Tendrás la oportunidad de desarrollarte en un ambiente dinámico y formar parte de una compañía en continuo crecimiento. - Reportando directamente a la Propiedad de la compañía sus...

  • Director/a Restaurantes

    hace 7 meses

    Benidorm, España Magic Costa Blanca A tiempo completo

    Director de Restaurante para sus establecimientos situados en Benidorm. Formarás parte de nuestros establecimientos de restauración situados en primera línea de playa. Tendrás la oportunidad de desarrollarte en un ambiente dinámico y formar parte de una compañía en continuo crecimiento. - Reportando directamente a la Propiedad de la compañía sus...

  • Camarero/a- INNSiDE Costablanca

    hace 4 meses

    Benidorm, España Melia Hotels International A tiempo completo

    “El mundo es tuyo con Meliá”   Continuar en Meliá es avanzar en un viaje sin fronteras, aprovechando las oportunidades ilimitadas de crecimiento y desarrollo que nuestra familia global te ofrece. Es saber que el mundo es tuyo y que tus oportunidades de trabajar en distintos países están al alcance de tu mano, todo mientras sigues siendo parte de...

  • Store Manager

    hace 6 meses

    Benidorm, España La Casa de las Carcasas A tiempo completo

    Moda, talento y clientes son las palabras que definen La Casa de las Carcasas. Contamos con más de 4.500 personas de más de 60 nacionalidades entre nuestros equipos y con más de 700 tiendas repartidas por España, Portugal, Italia, Francia, México, Polonia, Rumanía y Chile. Nos gusta descubrir y contar con nuevos talentos que les apasione el mundo del...