Director Alimentos y Bebidas Restaurante

1.

Gestión del personal:
Supervisar y coordinar al equipo de camareros y
personal de cocina, asegurándose de que estén capacitados
adecuadamente y cumpliendo con los estándares de servicio.

Control de costos:
Gestionar el inventario de alimentos y bebidas para
minimizar el desperdicio y controlar los costos. También podría estar a
cargo de negociar con proveedores para obtener los mejores precios y
mantener relaciones comerciales sólidas.

Diseño de menús:
Colaborar con el chef para desarrollar menús
atractivos y rentables que satisfagan las necesidades y preferencias de los
huéspedes y clientes del restaurante.

Control de calidad:
Asegurarse de que la calidad de los alimentos y
bebidas cumpla con los estándares establecidos y garantizar una
experiencia gastronómica satisfactoria para los clientes.

Planificación y coordinación de eventos:
Organizar eventos especiales,
banquetes u otras funciones que requieran servicios de alimentos y
bebidas, coordinando todos los aspectos desde la planificación hasta la
ejecución.

Atención al cliente:
Garantizar un excelente servicio al cliente,
manejando quejas o problemas de manera eficiente y asegurándose de
que los clientes estén satisfechos con su experiencia gastronómica.

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