subdirector f&b

En Asia Gardens & Thai Spa estamos seleccionando DIRECTOR DE F&B (Food and Beverage) para nuestro Hotel 5*, Leading Hotel of the World, ubicado en Finestrat (Alicante).

Buscamos una persona con capacidad y manejo para liderar una gran estructura de equipos, así como con experiencia en la operativa de varios puntos de venta y que, reportando a la Dirección General del hotel, sea responsable de:

• Organizar y supervisar la operativa del departamento de F&B, asegurando la calidad de los estándares y la satisfacción de los clientes.
• Controlar y poner en marcha los protocolos de The Leading Hotels of the World.
• Liderar y motivar al equipo para garantizar tanto su felicidad laboral como el cumplimiento de un óptimo servicio al cliente.
• Asegurar una mejora continua en el departamento, en términos operativos y de experiencias al cliente.
• Gestionar y liderar la formación continua del equipo, funciones, protocolos, operativa y servicio.
• Describir, asignar y delegar la responsabilidad y autoridad de los distintas áreas y subdepartamentos de F&B.
• Establecer metas y objetivos: de desempeño, presupuestarias, de calidad.

• Implementar y monitorizar la hoja de ruta y cronograma operativo de los restaurantes y bares.
• Controlar y gestionar la cuenta de resultados de F&B, así como colaborar en los presupuestos de cada punto de venta.
• Colaborar con el Chef en la elaboración de las cartas gastronómicas para mejorar la experiencia del cliente.
• Supervisión financiera de los resultados y Forecasting, para analizar posibles desviaciones, puntos de mejora y medidas en el área de F&B.
• Garantizar un servicio al cliente de lujo, velando por su satisfacción y fidelización.
• Atender y gestionar los problemas y quejas de los clientes.
• Ser embajador de la marca Asia Gardens & Thai Spa.

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