Pastelero/a

Empresa líder en el sector artesanal, busca pasteleros con experiencia para Totana

Funciones y responsabilidades:

. .-Preparar una amplia variedad de productos como pasteles, galletas, pasteles, pan, etc. siguiendo recetas tradicionales y modernas. .-Crear postres nuevos y emocionantes para renovar nuestros menús y captar el interés de los clientes. .-Decorar los pasteles con diferentes glaseados, coberturas, etc. .-Realizar inventarios y controlar las existencias de materias primas y hacer los pedidos adecuados dentro del presupuesto. .-Verificar la calidad del material y el estado de los equipos y dispositivos utilizados para cocinar. .-Guiar y motivar a los ayudantes de pastelería y panaderos para que trabajen de manera más eficiente. .-Identificar las necesidades de personal y ayudar a reclutar y capacitar al personal. .-Mantenga una estación de cocción ordenada y cumpla con los estándares de salud y seguridad. .-Realizar de manera cualificada, funciones de planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina y repostería. .-Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. .-Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área. .-Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento. .

Requisitos:

. .-Experiencia probada como pastelero, panadero o puesto relevante. .-Gran atención al detalle y la creatividad. .-Habilidades organizativas y de liderazgo. .-Voluntad de reponer los conocimientos profesionales. .-Conocimiento profundo de los principios de saneamiento, preparación de alimentos y técnicas de horneado y nutrición. .-Conocimientos prácticos de la repostería con limitaciones de ingredientes (pasteles sin gluten, sin azúcar, etc.). .-Certificado en artes culinarias, pastelería, panadería o campo relevante. .-Se valorará conocimiento y/o formación en elaboración de helado artesanal. .-Disponibilidad horaria de Lunes a Domingo.

Experiencia:
Se requiere

Idiomas:
Español – Experto

Jornada:
Completa

Horario:
Lunes a Domingo

Sobre Temperato Felice Gelato:

Intentamos que nuestros trabajadores se sientan estables y felices en nuestra empresa, ofreciéndoles siempre oportunidades que les permita formar parte de nuestros planes de carrera.

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