Cocinero/a
hace 3 semanas
Candelaria, Santa Cruz de Tenerife, España
Catalonia Hotels & Resorts
A tiempo completo
Desde CATALONIA HOTELS & RESORTS precisamos incorporar un/a COCINERO/A para nuestro hotel CATALONIA LAS VEGAS ubicado en Candelaria (Tenerife).TAREAS PRINCIPALES:
- Colaboración con el jefe de cocina y realización de forma adecuada de los procesos de recepción de materias primas, almacenaje, descongelación, control de temperaturas, manipulación y limpieza y desinfección. En ausencia del jefe de cocina supervisión de las tareas anteriores.
- Elaboración de platos.
- Realización de las limpiezas periódicas establecidas en el plan elaborado.
- Manipulación de alimentos en cumplimiento de la normativa vigente.
- Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
- Colaborar en la planificación de menús y cartas.
- Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
- Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
REQUISITOS:
- Experiencia de 2 años en posición similar (buffet partida calientes y fríos).
- Estudios en cocina/hostelería.
- Proactividad, dinamismo.
- Actitud positiva, trabajo en equipo, Iniciativa, orientación a resultados.
SE OFRECE:
- Contrato de 40h semanales.
- Salario competitivo.
