Cocinero/a
hace 2 semanas
Arenal Seville, España
Señora pan
A tiempo completo
Preparación de los alimentos para consumir o para cocinar: Es decir, se encargan de lavar los alimentos, pelarlos, cortarlos, desgranar las frutas y las verduras....
Comprobar la calidad de la comida:
Para ello, pueden optar por probarla, atravesarla con cubiertos, olerla
Dosificación de los alimentos:
Pesándolos, midiéndolos, mezclándolos
Controlar la temperatura:
Ya sea de los hornos, de las freidoras, de las sartenes, de las parrillas, de los asadores....
Condimentar los alimentos y cocinarlos:
Por supuesto, es la tarea más importante. Se trata de elaborar las recetas.
Presentación de los alimentos:
Deben asegurarse de que estos están en perfectas condiciones antes de entregarlos a los camareros para que los lleven a los comensales
Preparar los menús:
Si el restaurante no cuenta con chefs, los camareros deben encargarse de elaborar los menús —a menos que venga establecido por la cadena y la carta sea inmodificable—
Gestión de los alimentos:
El cocinero es el responsable de controlar la cantidad de alimentos disponibles y de notificar a los proveedores para que sean enviados, además de recibirlos y almacenarlos
Inspeccionar la cocina:
En el momento del cierre del restaurante o bar, el cocinero tiene la función de inspeccionar la cocina para asegurarse de que todos los electrodomésticos están apagados —los necesarios— y de que la comida ha sido almacenada o guardada en la nevera según las prácticas higiénicas recomendadas.
También debe encargarse de que la cocina esté limpia.Experiencia:
Se requiere
Idiomas:
Español – Avanzado
Jornada:
Completa
Inicio:
Incorporación inmediata
Sobre Señora pan:
Buen ambiente laboral, se cumple con el horario establecido, festivos de diciembre no se trabaja.
