Cocinero/a

hace 4 semanas

SarriàSant Gervasi, Barcelona, España Grupo FiSer A tiempo completo

Descripción del Puesto: Cocinero de Cocina Clásica/Tradicional

Objetivo del Puesto:

 Contribuir al éxito culinario del restaurante, especializándose en la preparación y presentación de platos de cocina clásica y tradicional, garantizando la satisfacción de los clientes

Responsabilidades Principales:



Preparación de Ingredientes:

  • Seleccionar, cortar y preparar ingredientes frescos de alta calidad para la elaboración de platos clásicos y tradicionales.
  • Colaborar en la creación y mantenimiento de un inventario eficiente. . .

Elaboración de Platos:

  • Ejecutar la preparación y cocción de platos clásicos y tradicionales siguiendo recetas y estándares establecidos.
  • Asegurar la autenticidad en la presentación y sabores de cada plato. . .

Control de Calidad:

  • Supervisar la calidad de los ingredientes y productos utilizados en la cocina.
  • Participar en la realización de controles de calidad periódicos. . .

Colaboración en el Desarrollo del Menú:

  • Colaborar con el chef en el desarrollo y perfeccionamiento del menú, proponiendo ideas y mejoras.
  • Mantenerse informado sobre las tendencias culinarias clásicas y tradicionales. . .

Mantenimiento del Área de Trabajo:

  • Mantener un área de trabajo limpia y organizada, cumpliendo con las normativas de seguridad e higiene alimentaria.
  • Colaborar en la limpieza general de la cocina. . .

Requisitos:

  • Mínimo un año de experiencia como cocinero en cocina clásica o tradicional.
  • Conocimientos sólidos de técnicas culinarias específicas de la cocina clásica.
  • Comprensión de las normativas de seguridad alimentaria y prácticas de higiene en la cocina. . .

Ofrecemos:

  • Oportunidad de formar parte de un equipo de cocina dedicado.
  • Ambiente de trabajo dinámico y colaborativo.
  • Posibilidades de crecimiento y desarrollo profesional dentro del restaurante.

Experiencia:
Se requiere

Idiomas:
Español – Avanzado

Jornada:
Completa

Salario: 1.900 € – 2.000 € mensual

Inicio:
Incorporación inmediata

Sobre Grupo Fi

Ser:
Únete a una emocionante cadena de restaurantes que se enorgullece de ofrecer auténticas experiencias culinarias en un ambiente acogedor en la zona alta de Barcelona

  • Cocinero/a

    hace 4 semanas

    Horta de Sant Joan, España a A tiempo completo

    Para local de nueva apertura, se precisa cociner@. Se encargará del control general de la cocina de dicho local. Tendrá a su cargo a los ayud. de cocina para realizar tanto los menús diarios, las tapas y las carnes a la brasa. Local típico andaluz, imprescindible el conocimiento de la cocina andaluza y mediterránea. Horario y salario a convenir....