Cocinero/a
hace 3 semanas
Calvià, Baleares, España
The St. Regis Mardavall Mallorca Resort
A tiempo completo
MISION
DEL PUESTO
Realizará de manera cualificada, autónoma y responsable, la
preparación, aderezo de los platos siguiendo las instrucciones del
responsable de cocina durante el turno.
Cumplimiento en todo momento con los estándares de la
compañía, normas y prácticas de seguridad e higiene vigentes.
FUNCIONES ESENCIALES
o Preparar , cocinar y presentar los productos de uso culinario.
oColaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
o Revisar y controlar el material de uso en la cocina,
comunicando cualquier incidencia al respecto.
o Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de
los productos puestos a su disposición.
o Revisar el estado de las cámaras y temperaturas.
o Fechar los Géneros y hacer rotación lógica.
o Velar por el estado higiénico del área.
FUNCIONES DE APOYO
- Mantener una fluida comunicación con el supervisor/a y/o
- Cumplimento de las normas y políticas de la compañía y/o Hotel
- Mantener una buena relación con el equipo de cocina y sala, y
EDUCACIÓN Y EXPERIENCIA
- F.P. 2 grado en Técnico de cocina o similar
- 1 2 años de experiencia en puesto similar en hoteles 5
Idiomas:
imprescindible castellano, se valorará inglés.
CONOCIMIENTOS Y HABILIDADES
DEL PUESTO
- Iniciativa y capacidad de trabajo en equipo.
- Capacidad de realizar múltiples tareas simultáneamente
- Precisión, interés por los detalles.
