Empresa de restauración sostenible oferta vacante de una plaza para el puesto de cociner@..

Se requiere una persona con formación reglada en cocina, que cumpla de manera óptima con las funciones propias del puesto:
Seguir con diligencia las fichas técnicas de producción alimentaria.... Tener conocimientos de ingredientes y platos de la cocina andaluza. Ayudar en la creación de sugerencias de temporada.

Realizar un correcto aprovisionamiento:
emisión, recepción y almacenaje de pedidos. Conocer las técnicas de cocinado básicas y conservación de productos. Se valorará positivamente conocimientos en cocina molecular. Realizar una correcta pre elaboración, re termalización y ensamblado de los platos. Controlar el stock de mise en place / consumos. Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería...

Requisitos:
Experiencia previa de tres años. Ser residente en Sevilla. Se valorará positivamente la experiencia en cocinas show cooking y a la carta en hoteles de cinco estrellas. Se ofrece.

Se ofrece contrato de cociner@, a jornada completa de 36 horas en contrato de fijo discontinuo de septiembre a junio.

Turno seguido de lunes a sábados con horario de a . Salario según convenio.

Experiencia:

Se requiere Idiomas:
Inglés – Básico Jornada:

Completa Horario:

lunes a sábado de a Extras: propinas Inicio: Incorporación inmediata Sobre La Tizná: Somos una empresa joven, que cumple normativa y convenio actual.

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