gerente restaurante
hace 3 semanas
Estamos buscando a alguien como Store Manager para dirigir, coordinar y controlar las actividades desarrolladas en el restaurante, siguiendo las normas e instrucciones de Massart, con el fin de conseguir los objetivos establecidos de venta, TM, y calidad de producto y de servicio.
. RESPONSABILIDADES Y FUNCIONES. .Gestión de Personal:
. -Elaboración del planning semanal de toda la plantilla de sala. -Planificación de las vacaciones del personal de sala y como cubrir los turnos. . -Formar al personal de sala para asegurar que son conocedores de sus funciones y tareas en sus puestos de trabajo. -Realizar la selección final del personal de sala. -Supervisar la correcta ejecución por parte del Jefe de Cocina de: . -Planning semanal y planificación de vacaciones de los empleados de cocina. -Selección y formación de los empleados de cocina. .
Gestión de Producto:
. -Supervisar que la calidad y presentación de los platos que se sirven a cliente son las correctas. -Gestionar la compra y recepción de los ingredientes propios de sala. .
Gestión Operacional:
. -Definir las posiciones que ocupan los integrantes del turno. -Ocupar durante las horas rush la posición en el restaurante definida para su puesto (puede variar en función del restaurante). -Supervisar el turno, manteniendo en todo momento su correcto funcionamiento con el objetivo de asegurar la mejor calidad de servicio al cliente. -Solucionar cualquier incidencia que pudiera producirse. -Asegurar que en los turnos en los que el Store Manager no está presente haya en turno un Encargado que asume sus funciones. -Realizar el seguimiento del mantenimiento de las maquinaría, mobiliario y resto de materiales del restaurante. -Organizar y controlar el personal de limpieza. .
Gestión Comercial:
. -Poner en marcha y aplicar correctamente las acciones comerciales o promocionales que se definan desde la dirección. -Asegurar que los elementos de comunicación e imagen del restaurante están en correcto estado y en la posición adecuada. .
Gestión Económica:
. -Velar en todo momento por mantener la rentabilidad del restaurante, mediante el control de la venta y gastos. -Control y supervisión del cierre y cuadre de caja. -Control del dinero en efectivo del restaurante. . ORGANIGRAMA. . El Store Manager depende directamente del Operations Manager. . El Store Manager tiene a su cargo toda la plantilla de sala y realizará la supervisión de las acciones del Jefe de Cocina coordinándose con él siempre que sea necesario. Para poder organizar toda la plantilla dispone de Encargados de Sala. . REQUISITOS. . -Al menos 1 año de experiencia en el puesto descrito. -Conocimientos avanzados en herramientas de gestión: programa de stock/compras, gestión del personal/horarios,.... -Ser una persona apasionada por el servicio de atención al cliente, tener criterio y mucha exigencia. -Saber gestionar un equipo de personas, y transmitir la cultura y los valores de la marca. -Tener disponibilidad para trabajar los fines de semana y, a veces, festivos. -Valorable hablar inglés
Experiencia:
Se requiere
Idiomas:
Español – Experto
Jornada:
Completa
Extras:
BONUS MASSART
Inicio:
Incorporación inmediata
Sobre MASSART:
MASSART, es una empresa de restauración especializada en pizzas artesanas y otros platos, en pleno crecimiento con actualmente 3 restaurantes (MASSART-Goya, MASSART Moncloa y MASSART Diversia).
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Responsable para Tienda de Telefonía, Servicios y
hace 4 semanas
Salamanca, España Hubside Store A tiempo completo**Hubside.Store** está buscando a su futuro "_**Store Manager - Salamanca**_"(CC Nervión Plaza) para continuar con su ambicioso desarrollo. Tus misiones principales giran en torno a 3 ejes: - Gestión de equipos :_ - Serás responsable de liderar un equipo de 3 vendedores. - Como verdadero líder, sabrás conciliar la escucha y la motivación respetando...