executive chef hotel 4 • sup

hace 2 semanas


Palma, Baleares, España La Opinión de Murcia A tiempo completo

OBJETIVOS DEL PUESTO :

Maximización de la satisfacción del cliente, asegurando la calidad del producto final a través de :

  • Preparación de desayunos, almuerzos, cenas, eventos y comida de personal con un alto estándar de calidad.
  • Provisión de un servicio de calidad en la realización de todos sus procesos, manteniendo una imagen impecable en el trato a clientes internos y externos.
  • Contribución a la función comercial del comedor, aplicando creatividad en la elaboración y montaje de alimentos.
  • Prevención o resolución de incidencias o deficiencias en el servicio, coordinando su actuación con los distintos Departamentos afectados o implicados.
  • Desarrollo de un equipo de trabajo implicado, integrado y adaptado a los sistemas operativos de la casa, con plena orientación hacia los clientes.
  • Planificación, aplicación, seguimiento y evaluación de actuaciones tendentes a la mejora en la prestación de servicios propios, directos y / o indirectos del hotel.
  • El Chef ejecutivo deberá acordar el enfoque gastronómico junto a la Dirección de los diferentes puntos de venta.
  • Control de stocks.
  • Elaboración de menús y cartas por temporada y punto de venta.
  • Elaboración de menús de banquetes y grupos.
  • Dimensionamiento junto a dirección de la plantilla de cocina.
  • Planificación y formación de la plantilla de cocina.
  • Inventarios y control de costes.
  • Organización y supervisión del buen funcionamiento y mantenimiento de las instalaciones.
  • Elaboración y supervisión de pedidos junto a Economato.
  • Análisis de popularidad de platos y escandallos.
  • Supervisión y control de las normas de APPC.
  • Propuestas comerciales para potenciar la venta de cartas y puntos de ventas.
  • Planificación y ejecución de banquetes y eventos.

Requisitos mínimos:

  • Experiencia : De 5 a 10 años
  • Categoría profesional : Executive
  • Residencia : UE
  • Formación demostrable en cocina.
  • Conocimiento de tendencias de la cocina actual.
  • 2 idiomas europeos.
  • Experiencia previa de 3 años en cargo similar.
  • Don de gentes, empatía y liderazgo.
  • Buena relación en el sector y referencias contrastables.
  • Conocimiento altos a nivel informáticos.
  • Visión comercial y conocimiento financiero.

Executive Chef
• San Antonio Abad, Islas Baleares, España

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  • Palma, Baleares, España Hotel Boutique Minister 4 Sup A tiempo completo

    Buscamos un Jefe/a de Rango experimentado para integrarse en nuestro equipo de Hotel Boutique Minister 4 Sup, ubicado en una privilegiada posición en primera línea de playa.Misión del Cargo:Asumir responsabilidad sobre el área de la cocina, garantizando la calidad y el servicio al cliente.Perfiles Buscados:Profesionales con experiencia mínima de 3 años...

  • Jefe / a de Rango

    hace 2 días


    Palma, Baleares, España Hotel Boutique Minister 4 Sup A tiempo completo

    Seleccionamos personal para nuestro Restaurante S'amfora con experiencia en cargo similar o superior mínimo 3 años. Se requiere vocación por la gastronomía, el servicio y detalle al cliente, así como buen conocimiento de vinos. Imprescindible nivel inglés avanzado y se valorará conocimientos de alemán. Posibilidad de crecimiento dentro de la empresa...

  • Jefe/a de Rango

    hace 1 semana


    Palma, Baleares, España Hotel Boutique Minister 4 Sup A tiempo completo

    Seleccionamos personal para nuestro Restaurante S'amfora con experiencia en cargo similar o superior mínimo 3 años. Se requiere vocación por la gastronomía, el servicio y detalle al cliente, así como buen conocimiento de vinos. Imprescindible nivel inglés avanzado y se valorará conocimientos de alemán. Posibilidad de crecimiento dentro de la empresa...

  • Gerente de Restaurante

    hace 2 días


    Palma, Baleares, España Hotel Boutique Minister 4 Sup A tiempo completo

    En Hotel Boutique Minister 4 Sup, estamos en busca de un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe/a de Rango. El restaurante se encuentra ubicado en primera línea de playa y ofrece cocina mediterránea.Sobre la Función:Nuestro equipo selecciona personal con experiencia mínima de 3 años en cargos similares o superiores. La vocación por la...


  • Palma, Baleares, España Hotel 4 • A tiempo completo

    La búsqueda de un Supervisor de Departamentos Hoteleros altamente motivado y proactivo es una excelente oportunidad para aquellos interesados en una carrera en gestión hotelera.En nuestro hotel de 4 estrellas, esta persona desempeñará un papel clave en la supervisión y ejecución de las operaciones diarias, brindando apoyo directo a la Dirección...


  • Palma, Baleares, España GRUPO NCALMA A tiempo completo

    Maximización de la satisfacción del cliente, asegurando la calidad del producto final a través de:Preparación de desayunos, almuerzos, cenas, eventos y comida de personal con un alto estándar de calidad.Provisión de un servicio de calidad en la realización de todos sus procesos, manteniendo una imagen impecable en el trato a clientes internos y...


  • Palma, Baleares, España GRUPO NCALMA A tiempo completo

    Maximización de la satisfacción del cliente, asegurando la calidad del producto final a través de: Preparación de desayunos, almuerzos, cenas, eventos y comida de personal con un alto estándar de calidad. Provisión de un servicio de calidad en la realización de todos sus procesos, manteniendo una imagen impecable en el trato a clientes internos y...


  • Palma, Baleares, España La Opinión de Murcia A tiempo completo

    Si por el contrario, prefieres rechazar el uso de estas tecnologías, recibirás una experiencia sin personalización. Anunciado 7 de marzo (Publicada de nuevo) OBJETIVOS DEL PUESTO: Maximización de la satisfacción del cliente, asegurando la calidad del producto final a través de: Preparación de desayunos, almuerzos, cenas, eventos y comida de personal...


  • Palma, Baleares, España Super Deporte A tiempo completo

    OBJETIVOS DEL PUESTO: Maximización de la satisfacción del cliente, asegurando la calidad del producto final a través de: Preparación de desayunos, almuerzos, cenas, eventos y comida de personal con un alto estándar de calidad. Provisión de un servicio de calidad en la realización de todos sus procesos, manteniendo una imagen impecable en el trato a...


  • Palma, Baleares, España Super Deporte A tiempo completo

    Maximización de la satisfacción del cliente, asegurando la calidad del producto final a través de :Preparación de desayunos, almuerzos, cenas, eventos y comida de personal con un alto estándar de calidad.Provisión de un servicio de calidad en la realización de todos sus procesos, manteniendo una imagen impecable en el trato a clientes internos y...


  • Palma, Baleares, España Mallorca Wellness A tiempo completo

    Mallorca Wellness busca un/a Terapeuta/a SPA altamente capacitado/a para brindar experiencias de alto nivel de bienestar a nuestros huéspedes en el Hotel Hipotels Mediterráneo 4 SUP* en Palma de Mallorca.Funciones del Puesto:Brindar tratamientos de spa personalizados a los clientes, asegurando su completa satisfacción.Realizar masajes y terapias...


  • Palma, Baleares, España GRUPO NCALMA A tiempo completo

    Nuestro Restaurante ">El restaurante del Grupo NCALMA es conocido por su compromiso con la calidad y la innovación en la cocina. Ofrecemos un ambiente acogedor y elegante donde nuestros clientes pueden disfrutar de una experiencia gastronómica única. "> Qué Buscamos ">Buscamos un Chef Ejecutivo Hotel 4 • Sup con experiencia y pasión por la cocina....


  • Palma, Baleares, España Pure Salt Luxury Hotels A tiempo completo

    Buscamos un/a pastelero/a para nuestro hotel en Playa de Palma, Pure Salt Garonda 4*sup.Tu misión será p_re-elaborar, preparar, presentar y conservar toda clase de productos de repostería y definir sus ofertas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y...


  • Palma, Baleares, España Hotel Cala Fornells A tiempo completo

    ¿Quiénes Somos?\Hotel Cala Fornells es un establecimiento hotelero de lujo ubicado en primera línea de playa, en una de las zonas más privilegiadas de la isla de Mallorca. Con más de 75 años de historia, ofrecemos un ambiente acogedor y profesional para trabajar.\\Nuestro equipo busca a un Chef de Partida para cubrir las necesidades de nuestra cocina...


  • Palma, Baleares, España Palma Urban Hotel A tiempo completo

    Resumen del EmpleadoPresta sus servicios en el Palma Urban Hotel, un hotel urbano de 4 estrellas que opera durante todo el año. Se requiere experiencia previa en entornos hoteleros, especialmente urbanos.Responsabilidades y Expectativas- Preparar alimentos básicos y desayunos para entornos hoteleros- Elaborar platos de carta según la carta del...


  • Palma, Baleares, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completo

    Buscamos a un Chef de Sección en Hoteles apasionado por la cocina y dispuesto a brindar experiencias inolvidables a nuestros huéspedes. En Meliá, nos comprometemos a ofrecer la mejor atención al cliente y la más alta calidad en nuestros servicios. Desarrollarás menús innovadores y colaborarás con el equipo para asegurar la satisfacción de nuestros...


  • Palma, Baleares, España Hotel Cala Fornells A tiempo completo

    Buscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Chef de Sección en nuestra cocina. En Hotel Cala Fornells, valoramos la calidad y la innovación en nuestras recetas, y estamos buscando alguien con pasión por la cocina y habilidades para liderar al equipo.Entre tus responsabilidades estarán:Liderar al equipo de cocina y asegurarte de que...


  • Palma, Baleares, España Hotel Saratoga 4 • A tiempo completo

    Nuestro hotel busca un gerente de restauración experimentado para liderar su equipo y asegurar la excelencia en el servicio al cliente. Se requiere experiencia en puestos similares en hoteles de categoría 4 estrellas o superior, así como una sólida base en comunicación y liderazgo.Responsabilidades:Coordinar y supervisar al equipo de camareros del...


  • Palma, Baleares, España Hotel Cala Fornells A tiempo completo

    Empresa: Hotel Cala Fornells">El Hotel Cala Fornells se encuentra en una de las zonas más privilegiadas de la isla de Mallorca y cuenta con 75 años de historia. Nuestro objetivo es ofrecer a nuestros huéspedes experiencias inolvidables, y para lograrlo, buscamos un Chef de cocina apasionado por la cocina local.">Entre tus responsabilidades como Cocinero/a...


  • Palma, Baleares, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    Misión del Puesto : Es responsable, junto al Head Chef, de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía, adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel, manteniendo los niveles de calidad de producto, servicio y cumpliendo los requerimientos de APPCC (Análisis de...