Primer/a Responsable de Comedor

Empresas: Best Hotels
Best Hotels, cadena hotelera española con establecimientos en España y República Dominicana, selecciona RESPONSABLE DE COMEDOR - MAÎTRE para Hotel Vacacional en la zona de Costa Ballena (Cádiz). Funciones a realizar:
• Coordinación y supervisión del equipo de Restaurante /Bar.
• Organización y planificación del servicio.
• Gestión del personal de los diferentes puntos de venta, turnos, control horario, etc.
• Formación del personal a su cargo.
• Atención al cliente y solucionar sus peticiones y problemáticas.
• Asistencia a los clientes que presenten intolerancias y alergias.
• Asistencia a los diferentes servicios del Restaurante y velar por su buen funcionamiento.
• Supervisar la limpieza y controles diarios de APPCC.
• Supervisión y control de cajas.
• Control de pedidos e inventarios.
• Formación, seguimiento y apoyo en el liderazgo del 2º Maître.
Requisitos :
• Titulación mínima: Formación profesional grado superior/medio hostelería
• Experiencia: De 3 a 5 años en puesto similar en hoteles de gran volumen.
• Categoría profesional: jefe de departamento. Competencias técnicas:
• Formación profesional Grado superior en Hostelería y Turismo.
• Formación específica relacionada con servicio en sala y bar.
• Idiomas: Imprescindible Inglés, a un nivel que le permita solución de demandas de clientes, etc.
• Imprescindible conocimiento de un 2º idioma: Alemán preferentemente y / o Francés
• Informática: a nivel usuario. Competencias de Diferenciación:
• Grandes dotes de atención al cliente.
• Capacidad de liderazgo, motivación y desarrollo del equipo.
• Persona dinámica, resolutiva, responsable, empática, proactiva, con gran actitud y saber estar. Otros requisitos:
• Flexibilidad horaria.
• Amabilidad y paciencia.
• Buena presencia.
• Agilidad, ya que en el puesto de trabajo se produce bastante desplazamiento para llegar a todos los puntos de venta. Se ofrece: Estabilidad laboral Posibilidad de alojamiento compartido, en caso de ser necesario.

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